多多美食 - 漲卜卜焗龍蝦

喺隔離舖食完便便燒之後，又嚟到亦都係每次必食嘅「多多美食」，點解咁吸引？

就喺因為一盤盤芝士焗蠔、焗帶子，重有焗龍蝦都放晒喺舖前，隻隻都焗到漲谷谷咁

芝士焗龍蝦 $35

［評分：8/10］

之前次次都食焗蠔，今次就轉一轉～試下焗龍蝦啦～龍蝦上方釀入咗大量洋蔥、煙肉碎，同一層厚厚帶微焦嘅芝士～份量頗多

上層芝士香味甚濃，而洋蔥帶點爽口，由於加入了忌廉，口感頗黏。再翻開芝士及洋蔥煙肉碎後，終於看到半邊的龍蝦身，龍蝦背上橙色的蝦膏甚多，感覺香口，但蝦肉口感則比較韌，似是焗得過了火位，不過大量的芝士已足夠吸引小妹每次也要買一隻了

旋風薯棒 $20

［評分：7/10］

薯棒好像也成為了長洲的特色食品之一，所以這裡也新增了炸薯棒，但有點可惜的是，原來薯棒已預先炸起，沒有熱辣辣的感覺

同其它地方一樣，桌上放了數瓶調味粉，有紫菜、芥茉、胡椒及芝士等。但芝士味較淡，反而紫菜味道相對突出。至於薯塊，入口尚算鬆脆，美中不足的還是不夠熱吧

多多美食 (長洲)
長洲新興海傍街81號地下
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總消費：$ 55
味道：7/10
環境：6/10
服務：7/10
衛生 : 6/10
抵食 : 7/10

反斗奇冰 - 奶黃便便

來過多次長洲，經過無數次這間反斗奇冰，知道這裡最出名的是魚仔燒，但一直沒有幫襯過，就是因為感覺沒甚麼特別，不算是長洲特色，在其他地方也能吃到

但這次途經時，發現舖前貼上了一張張小雲貼紙，而且手持著一舊大便便，原來是反斗奇冰新出的「小雲便便燒」，還有奶黃及紅豆餡兩款供選擇

便便燒即叫即製，先倒入粉漿，過一會再加入餡料，我所選的是奶黃餡，意想不到的是奶黃餡竟有一個雪糕球的份量，把一整球放到粉漿上再把左右兩邊夾好，待粉漿變硬及熟透

小雲便便燒 $8
［評分：9/10］
新鮮滾熱辣的便便終於誕生了，表面光滑，呈淡啡色的，可愛非常。先咬開頂部，淡黃色的麵粉入口鬆軟，時間控制得非常不錯

多咬一口就能吃到奶黃了～又香又滑的奶黃，口感綿軟，再咬一口，大量的奶黃似是要流出來似的，幸好奶黃雖多但不會過甜，而且只是8蚊一件，非常抵食

反斗奇冰 (長洲)
長洲大新海傍道75號地下
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總消費：$ 8
味道：9/10
環境：7/10
服務：7/10
衛生 : 7/10
抵食 : 9/10

漢那厨房 - 必吃椰菜餅

自友人給我介紹過長洲的日式椰菜餅後，今次來到長洲也必定要吃一個才心息～

漢那厨房外就設有椰菜餅專賣部，兩塊煎板上也有數個煎餅～大大個的，待底面兩面煎至微黃及熟透即可～

椰菜餅 $20
［評分：8/10］
由於椰菜餅味道較淡，所以店員會在煎好後的菜餅上加入大量照燒汁及沙律醬，樣子吸引，當中除了椰菜絲外，還有少量蟹柳作提味

椰菜餅質感較為鬆散，不會厚實實的，菜絲較多，不似一般的煎餅混入大量粉漿，所以感覺不會太膩。而椰菜絲入口帶微爽，混入了蟹柳增加鮮味，再配上大量的沙律醬及照燒汁，感覺濕潤，味道酸酸甜甜的，吃下一整個也不覺膩呢～

漢那厨房 (長洲)
長洲建新里5號地下
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總消費：$ 20
味道：8/10
環境：7/10
服務：7/10
衛生 : 7/10
抵食 : 8/10

和匠日式燒肉店 - 一嚐飛驒牛

襯著天氣再次轉冷，見早排已吃過韓式烤肉，這次就跟朋友來個日式的吧！聽友人介紹佐敦有間高質燒肉，還有一種比較少見的飛驒牛(飛驒牛？佐敦？這地區感覺好像沒甚麼特別出色的日本菜吧）不過朋友推介，一於去試試吧～

場內環境不算太大，四四方方的，以木色為主，還有一間vip房間。牆上還掛上了一面飛驒牛的綠色旗子

食物款式甚多，先是珍味及沙律冷品

然後有數款燒肉拼盤選擇，名稱頗特別的，有牛魔再現、地上最強（豚肉）、三分天下（雞、牛、海鮮及烏冬）、海神降臨，還有足夠4人份量的和匠無双

燒烤類當然還有散叫的牛、豚、雞、羊、海鮮、菜類

熟食方面亦有揚物、 炸物及多款串燒

最後當然還有湯品、拉麵、冷/熱烏冬及飯類

日本安曇野豆腐沙律 $62（胡麻醬）

［評分：8/10］

先來個沙律濕潤一下喉嚨，新鮮的沙律菜上放上了一粒粒豆腐丁方，大大粒，份量蠻多的，除了沙律菜外，還加入了粟米小粒，再淋上大量的胡麻醬。沙律入口清新，粟米粒甜甜的，且豆腐嫩滑帶豆香，整個組合配合得相當不錯

牛舌 (薄切）$88

［評分：8/10］

第一款燒物，先試一下薄切的牛舌～薄薄的牛舌把兩邊燒上一會就可以了，入口爽脆且帶牛舌香，而且夠晒大塊，口感一流

極上黑毛和牛舌（厚切）$218

［評分：9/10］

尚未吃過如此厚切的牛舌，色澤粉嫩，還買是和牛舌！單看賣相已令人垂涎欲滴。厚切的燒製時間當然較薄切的耐一點，將六面也烤至金黃焦面即可。表面帶點微脆，內部則棉軟非常，外脆內軟，完全不似一般的牛舌經炆過煮過，口感仍是非常煙韌。這件可算是我吃過最香口的，而且只需輕輕細嚼，牛舌就似在口裏溶掉似的，正 ！

美國 Prime 牛角切 $148

［評分：8/10］

把美國prime牛肉切成不同的形狀，造成不同的口感，大櫥還教我們開始時應把牛粒你像炒菜般先燒燒表面，讓肉汁鎖在內裏，再慢慢烤熟內部。入口比想像中煙韌一點，帶點嚼勁，細嚼下牛肉香慢慢滲出，而口腔則被牛脂所包圍，口感及味道也相當豐富～！

美國 Prime 牛小排 $168

［評分：8/10］

至於比較薄身的牛小排，其實與前者屬同款牛種，但基於形狀不同的關係，口感亦有所不同，入口軟身，油脂分佈得相當平均，細嚼下牛排溶化在舌尖，既香口又嫩滑。兩款切發各有特別，牛角切富口感，而小排則入口即溶，但重點是兩者牛味同樣香濃得令人不能忘記呢

日本歧阜縣A5飛驒牛肉眼 $980/200g

［評分：9/10］

終於來到最後一款，也是最矜貴的主角-「飛驒牛」相比其他之下，雪花漂亮，雪白色的牛脂明顯較前者多點，感覺蠻油膩的，以舌尖輕按飛驒牛，肉眼立即在口腔內散開，香味較prime更重，感覺令人一試難忘，不過若果多吃數片，可能會感到有點膩，所以輕輕淺嚐一下就好了～

日本國產帆立貝(黑松露蒜蓉牛油燒) $88/2pcs

［評分：7/10］

吃了多款肉類後，也來個海鮮吧～大大隻的帆立貝，貝肉肥美，每隻上方也放上了一小塊牛油及矜貴的松露蒜蓉醬。圓形的排放在烤爐面上，吸引非常。待帆立貝慢慢收縮，至一定程度，而牛油亦已經完全溶化，就可以開動了～帆立貝味道鮮甜，肉質富彈性，口感一流～加上有牛油及松露醬提味，令帆立貝除了鮮味外，還多了兩種香味，令味道更加豐富～

後記：

這裡的牛肉質素的確非常了得，不過若想吃飽醫肚，相信要多吃一些飯或麵類比較好～

和匠日式燒肉店 (佐敦)

佐敦長樂街23-27號德威大廈地下3號舖

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味道：9/10

環境：7/10

服務：8/10

衛生 : 8/10

抵食 : 7/10

張保仔館-長洲糯米糍比一比（三）

由海鮮檔一直沿路行到碼頭附近，又有一間餐廳喺門口賣緊糯米糍、馬卡龍同雪糕球，往上一望，原來係張保仔館～

由於時間不早，雪櫃內只餘下數個，問問店員，幸好可以再叫樓上的店員再即時再包

有芒果及榴槤糯米糍兩款口味，同樣一件$10蚊，還是選買芒果味比較好，最後買糯米糍竟用咗$80蚊，計埋之前食嗰幾個，一日用咗過百元買糯米糍. . .好像有點過分

芒果糯米糍 $10

[評分:7/10]

糯米糍尚算大個，皮身較薄，由於車程較遠，回到家裏打開，發現底部的糯米皮已經變濕了，令芒果外露，而沒有沾濕的皮身口感綿軟，而芒果肉香甜，且尚算厚身，整體不俗

張保仔館 (長洲)
長洲海旁街33號地下
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總消費：$ 10
味道：7/10
環境：7/10
服務：7/10
衛生 : 7/10
抵食 : 7/10