2015年6月20日 星期六

肯德基家鄉雞 - 被偷吃了的雞下脾

好似已經好耐無打過速食店嘅食評啦,今次純粹不吐不快,就用比較口語嘅文字同大家分享下,希望會講得比較傳神啲。咁今晚屋企人去KFC買完個桶餐返黎之後,就不斷同我講店員服務質素唔好之餘,又唔記得比餐具佢地,返黎再打開睇到啲野食後就更加覺得離譜啦

桶餐包括有炸雞、薯格、雞粒、葡撻同雞皇飯,比起以前,炸雞真係細件咗好多,即使係雞上脾,基本上撕走咗塊炸皮之後真係得返勁少肉,不過都算有幾啖肉食下嘅. . .更離譜嘅係. . .睇下下圖. . 

炸雞
[評分:5/10]
隻雞下脾細隻已經不在話下. . .重要炸到又乾又黑!重點喺. . .重要無咗一半咁. . .唔好以為衣隻係已經食完嘅雞骨!其實喺一啖都無食過㗎!而另一隻係完整啲嘅!但都好似發育不良咁!唉!味道方面,係香口嘅,但啲肉質,已經炸到嚡咗了。更加唔好想像入面會有肉汁

葡撻
[評分:6.5/10]
其實以前都幾鍾意食kfc啲葡撻,但越整就越細個,不如改埋名轉做迷你葡撻啦,咁樣心理上會好好多,加上蛋面凹陷,酥皮超油. . .好彩都重算香口嘅. . .

炸雞粒
[評分:6/10]
外賣返黎唔脆係正常嘅,辣辣地幾惹味,但都幾多脆漿,個脆皮好油,雞肉少之外又係炸到乾晒啦

薯格
[評分:6/10]
今次可能要讚下佢個薯格㗎啦.. .雖然又凍又油,入口唔脆,但總算食到入面嘅薯肉,已經好過上次係廚房放得太耐搞到又乾又硬,好咗㗎啦. . .


肯德基家鄉雞 (青衣)
青衣青敬路33號青衣城3樓301號舖
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味道:5/10
環境:6/10
服務:4/10
衛生:6/10
抵食:6/10

宮崎日式燒肉店 - 8色燒肉登場

朋友聚會最方便的地方不是尖沙咀就是旺角了,基於近日韓風泛濫的關係,好像很久沒到過日式烤肉店了,所以這次就選址朗豪坊鄰近的「宮崎日式燒肉店」吃吃燒肉之餘,又可吃刺身及各款日式料理~

一向以為餐廳是樓上舖,原來走進門口後,是一條通往地窂的樓梯,感覺有點神秘呢

門後擺放著一個摩天輪,上面於上了一份份餐牌,有點遊樂園的感覺~

環境燈光暗淡,座位蠻多,以梳化卡座為主,紅色花紋天花配上下方的燈光,蠻有氣勢呢~ 

價錢及時段大致分為4種:
週日至週四:
17:30-18:00前 成人$188。小童$138
18:00-19:00前 成人$208。小童$138
19:00-21:30前 成人$248。小童$138
21:30後 成人$198。小童$138

週五/六,公眾假期及前夕:
17:30-18:00前 成人$198。小童$138
18:00-19:00前 成人$218。小童$138
19:00-21:30前 成人$268。小童$138
21:30後 成人$198。小童$138

週五至六還有一節宵夜時段:
23:00-02:00 成人$188 。小童$138

飲品以汽水為主,亦有啤酒任飲,若果可多設烏龍茶及綠茶就更健康了

最具特色的一定是這個8色燒肉,分別有4款豚肉及4款用了8種不同的醃料,再圍在爐邊。有那8種口味?於下文再跟大家詳述吧


除了8色燒肉,另外還有刺身、炸物、壽司、小食、沙律、和牛、海鮮、野菜、黑豚肉、雞肉、麵食及飯類等,種類繁多

8色燒肉
[評分:7/10]
安坐後,店員就為我們送來8色燒肉,如圖所示,8隻小碟上放有8款口味的烤肉,豚肉及雞肉各有4款,亦有教學由淡味吃到濃味:
1. 黃色的芭蕉豚 (香蕉醃製)
2. 茶色的胡麻豚 (和風胡麻醃製)
3. 鳶色的紅酒雞 (西式紅酒醃製)
4. 綠色的香蔥雞 (香蔥醃製)
5. 橘色的千島醬豚 (千島醬醃製)
6. 墨色的黑蒜雞肉 (黑蒜醃製)
7. 青色是山葵豚 (日式山葵醃製)
8. 紅色是辛茄雞 (鮮茄辣椒醃製)

8色燒肉
由於每碟只有一件,所以跟友人分著吃,沒有順序吃起,嚐了兩至三款,感覺味道不太突出,比較濃味的是山葵豚肉,帶淡淡山葵香及微辣,但不會嗆喉


刺身
[評分:7/10]
吃過燒肉後,刺身也陸續來到了,有:三文魚、八爪魚、甜蝦、北奇貝、魷魚、素鮑、希靈魚及榮螺。刺身尚算新鮮,但略嫌刺身切得比較薄,影響口感,而且每次送來的份量也比較少,可能是避免做成浪費吧,唯有多點幾次吧

冰填大頭蝦
[評分:7.5/10]
2人同行即送冰填大頭蝦/憤怒牛仔或仙境純情豚。看過相片當然想一試仙境純情豚,可惜當晚只剩下大頭蝦!沒有煙霧彌漫的感覺呢T.T. . .幸好大頭蝦還算大隻,賣相吸引


冰填大頭蝦
4只大頭一次放到爐面也佔據了大半個爐了,待蝦身慢慢轉為橙色及微焦就可以吃啦~蝦頭膏蠻香的,蝦肉爽彈,不過我們好像燒得過火了,所以肉質不太嫩滑呢


特級燒汁牛腹胸
[評分:8/10]
賣相最漂亮的可算是這個牛腹胸了,表面佈滿了雪花紋,入口嫩滑,厚薄適中,牛味則不算太重,但帶點油香。多款和牛之中最喜歡這款了


各式燒肉
[評分:6.5/10]
豚肉及雞肉放在同一碟,豚片實在太多脂肪了,加上不太喜歡豚肉及雞肉,所以只吃了豬頸肉,口感爽彈,雖然脂肪同樣較多,但相當香口~


各式燒肉
[評分:7/10]
另一份有羊架、和牛粒及薄豚,薄豚的脂肪應該佔了8成吧. . . 肥得可怕,我們放鬆了. . . 而香草羊架味道不錯,帶點羊騷且肉質頗腍。至於和牛粒就帶點嚼感,方便進食




海鮮類
[評分:8/10]
當晚最滿意的就是海鮮類了,有海蝦、多春魚、牛油帆立貝、牛油青口及清酒白蜆等,最好吃的就是很少在烤肉放題出現的牛油帆立貝了,每隻貝上也有一小塊牛油,雖然的的骰骰但肉質鮮嫩,且充滿了牛油香。而比
較特別的還有清酒白蜆,蜆肉蠻大並帶點酒香~

野菜類
[評分:8/10]
金菇及牛油粟米同是我的至愛,尤其是牛油粟米,雖然一啖一杯,但真的又香又甜呢

燒菠蘿
[評分:9/10]
最後一款就是燒菠蘿作為飯後果了,雖然不少地方也有菠蘿,但不是每次也又甜又多汁,而這裡的就好吃得令我停不了口嚕~


宮崎日式燒肉店 (旺角)
旺角旺角彌敦道625及639號雅蘭中心地庫B102號舖
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總消費:$ 870@4位
味道:6.5/10
環境:7.5/10
服務:6.5/10
衛生:7/10
抵食:7/10

2015年6月19日 星期五

Amour Garden Grill & Bar - 炎炎夏日BBQ

大熱天時燒野食,其實也蠻辛苦的,我也不知道為什麼朋友聚會會選擇燒烤的,可能是吃厭了放題吧,不過這次的燒烤地點也頗特別的,位於旺角的商廈酒吧內,加上大門不太明顯,所以尋找時也有點困難呢


場內似是酒吧,設有兩部飛鏢機及吧台位置,電視亦正在播放足球賽事,但基於環境幽靜,所以感覺有點像西餐廳呢

而我們的目的地,是在餐廳外的露台位置。店員看到我們的到來後,就開始我們透起爐火,以便我們可以隨時開始燒野食~


再看看雪櫃,食物擺放整齊,食物總類比較大眾化,有:芝士腸、紅腸、廚師腸、墨丸、魚蛋、牛丸、龍蝦丸、燒賣、雞翼、牛扒、豬扒、雞扒、金沙骨、茄子、翠肉瓜、粟米及金菇等

其實沒有太關心雪櫃的食物,我最關心的是燒烤絕對不能缺少的 - 方包!大大片的,塗上大量蜜糖後再烤脆,對我來說絕對是美食!


飲品方面,店方會提供綠茶、橙汁及汽水任飲,綠茶雖然夠凍,但所加入的冰塊過多了,所以味道較淡


丸類
[評分:7.5/10]

習以為常地,還是先較易燒熟的丸類及腸類,款式蠻多的。當中最愛的是燒燒賣,慢慢烤到外皮脆脆的,再塗上蜜糖,甜甜的外脆內軟的感覺,超讚~

金沙骨
[評分:7.5/10]

吃過丸腸類後,就開始吃肉類了,金沙骨蠻大條的,但肉位不算太多,不過近骨肉質始終軟嫩~加上蜜糖及燒至微焦後,味道不錯~

牛扒
[評分:6/10]

牛扒雪得冰冰的,叉起時有點困難呢,略嫌牛扒肉質太韌,加上醃得過鹹,需加入大量蜜糖感覺才得以改善,還是金沙骨比較好吃


海鮮拼盤 每位+$80
[評分:8/10]

燒了一段時間後,店員就為我們取出了一大盤海鮮,有巨型扇貝、青口、大蜆、生蠔、蝦,還有一條䱽魚。各人看到大扇貝時,也顯露了喜出望外的表情呢



大扇貝
[評分:8/10]

第一時間當然要先試大扇貝啦~8隻一次過放上爐面,場面震撼。放上網面後才醒起要問店員有沒有蒜蓉或牛油醬,取過後再連忙加到扇貝上,由於扇貝體型巨大,所以也要燒好一段時間才能吃呢


大扇貝
待貝肉收縮後能輕易脫去貝殼就可以吃了,加入了大量蒜蓉牛油醬後,除了充滿了蒜香外,牛油更為扇貝增添了幾分油膩。大大隻的扇貝,貝身肥美,入口帶鮮甜味,意想不到的好,非常不錯喔!


生蠔
[評分:6/10]

相比起扇貝,生蠔就遜色多了,感覺細細隻的,不太吸引。而且經燒過後體型就更少了,入口帶點微若,而且欠缺口感,只為一過口隱


大蜆
[評分:6.5/10]

由於大蜆已預先煮過,所以純粹用炭爐加熱後再吃,少了慢慢打開貝殼的視覺效果。蜆肉的海水味蠻重的,蜆肉大粒且富嚼感,但有點沙粒在內,感覺一般


海蝦
[評分:7/10]

海蝦同樣經預先煮過,再放上爐面烤烘,份量蠻多的,但由於怕熱及怕麻煩的關係,就沒有吃了

䱽魚
[評分:8/10]
䱽魚加入蒜蓉豆豉醬後,再包好錫紙放上爐面,感覺比較像屋企的蒸魚呢,不過重要的是䱽魚味道夠鮮,肉質嫩滑,非常好吃~


金菇及粟米
[評分:7/10]
除了麵包外,其實也非常喜歡蒜蓉金菇及牛油粟金的。粟米是原條的而不是牛油粟米粒,加上不是超甜粟,味道一般。而金菇由於已預先加入了蒜蓉包好,味道相當不錯呢

由於當晚天氣酷熱,所以每當燒完一轉食物後,我們也會走到露台的另一邊慢慢吃,其實環境也不錯的。最後我們還走到店內抖抖玩玩飛鏢才離去呢~

Amour Garden Grill & Bar (旺角)
旺角豉油街15號萬利商業大廈4樓
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總消費:$ 230 x 8 = $1840
味道:6.5/10
環境:8/10
服務:7/10
衛生:7/10
抵食:7/10