石亭居酒屋 - 令人一試難忘的「秋刀魚」刺身

I記得早前也曾經來過一次這間位於尖沙咀的居酒屋，吃過一次以後就對她們的刺身、拖羅念念不忙。假日剛好到尖沙咀逛街，逛到累了，正當想找個地方晚飯時，記得石亭就在附近，正好可讓我們慢慢吃，順便休息一下雙腿

記得上次在閒日到訪，人流不多，沒想到一到假日，小小的居酒屋接近全場爆滿，幸好吧枱位置還有數個坐位，所以無需再排隊等侯入座呢

店內同樣放有一塊小黑板寫上了當天的店長推介、時令鮮魚及和食推介，而且每款已標上價錢，客人可以一目了然

梅酒 $68

［分數：8.5/10］

來到居酒屋怎樣也想要點酒精類，但又不想喝太過濃烈的清酒，店員就推薦我試試這小支裝的梅酒。1支剛好有兩杯，杯內還放有1個大大的冰球，梅酒雖然也有10%vol ，但入口甜甜的，帶點梅子香，不過開始時覺得有d嗆喉，待冰球慢慢溶化把梅酒稀釋了，感覺更佳

龍蝦沙律 $78

［分數：8.5/10］

龍蝦沙律沒有大大只的龍蝦放在上方,而是把小龍蝦拆肉，再混合蟹子、薯仔蓉及海苔，沙律夠新鮮，入口涼涼的。小小的龍蝦肉質爽彈，味度鮮甜，再配上脆身的蟹子粒及綿軟幼滑的薯蓉，多重口感集於一身，非常不錯

七味魚翅 $78

［分數：8.5/10］

幾乎每次也是吃魚干，魚干吃得多，這次就試試新品，七味燒魚翅！燒魚翅不會變得又乾又硬嗎⋯魚翅有著魚干的外表，仔細看看隱約看到一條條的紋理。入口外表有點脆身，細嚼下有著爽脆的口感，跟魚干的煙韌口感有明顯的不同，感覺特別

秋刀魚刺身 $200

［分數：9.5/10］

相信大多人也會覺得秋刀魚是種平價魚，味道腥羶羶的，當成刺身食用，感覺有點可怕吧。但早在一年前已聽過朋友說過秋刀魚刺身絕對是意想不到的好吃！不過由於秋刀魚只有8月-10月才夠肥美，所以不是經常吃到，今次終能一試實在機會難得

秋刀魚刺身 $200

秋刀魚切成一件件長方狀，銀灰色的魚皮下，是紅潤的魚肉，魚片不算厚身。連點魚皮的秋刀魚入口比想像中滑膩得多，細嚼下散發著魚香脂香，肉質綿軟但不會有爛爛的感覺，真是超美味啊！

刺身拼盤 $580

［分數：9/10］

除了系刀魚刺身外，記得上次吃過入口即溶的大拖羅，所以還是再要了一客刺身拼盤，拼盤內有油甘魚x2片、大拖羅x2片、北寄貝1只、帶子1只、珍寶牡丹蝦x2隻及八爪魚x2片，非常吸引呢

大拖羅

［分數：9/10］

看到大拖羅粉嫩的顏色，魚脂像雪花般平常地分佈在整片拖羅，入口綿軟，無需多說也知道油香脂香絕對一流，放進口內拖羅慢慢的溶化著，脂香味越漸增強，香味在口腔內久久不散，真是太幸福了

油甘魚

［分數：8.5/10］

所有刺身同樣新鮮，油甘魚表面帶光澤，質感比較厚實、入口肉質爽彈、加上魚肉鮮甜之餘亦帶魚脂香，屬拖羅以外，最得我歡心的一款刺身

珍寶牡丹蝦

［分數：9/10］

珍寶牡丹蝦分成了2款食法，一款就是眼前的牡丹蝦刺身，而另一款就是蝦膏壽司。牡丹蝦夠大隻，師傅已預先除去腸部，翻出了雪白的蝦肉，份外吸引。肥美的牡丹蝦肉質鮮甜無比，爽口的蝦身帶點微黏，口感豐富非常

珍寶牡丹蝦膏壽司

［分數：9/10］

牡丹蝦的第2款食法就是把頭部的蝦膏取出，再加到壽司上。壽司大小適中，剛好一啖一粒，不怕蝦膏散落一碟，細嚼下蝦膏跟壽司飯混匀，蝦膏的甘甜鮮味籠罩著整個味蕾，一小口份量實在太少了

燒白鱔 $58/串

［分數：8.5/10］

厚厚大大的白鱔串同樣是必吃之選，厚實的白鱔肉口感一流，細嚼下帶陣陣鱔香，爽彈的鱔肉加上薄脆的鱔皮，既香口又有口感，以$58蚊一串的價錢,實在抵吃

天婦羅拼盤 $537

［分數：8/10］

天婦羅方面價錢稍貴，但用料特別，我們也點要了好幾款一試，當中有鱈魚蟹腳 $168/只、花竹蝦 $68/只、目光魚 $48/只、舞菇 $20/件、毛茄 $12/件、苦瓜 $20/件、南瓜 $15/件、蕃薯 $15/件、小洋蔥 $15/件及薑花 $28/件，天婦羅還配有海鹽、抹茶鹽及檸檬作沾點之用

鱈魚蟹腳 $168/只

［分數：8/10］

還是首次吃到底原條的鱈魚蟹腳天婦羅，肥大的蟹腳似是一條大蟹柳，一絲一絲的蟹肉富彈性，內裡肉質甜嫩，海水味蠻濃的，即使沒有沾上任何鹽巴，感覺還是略鹹，不過直接拿著整條去殼蟹腳一啖接一啖地吃著，實在過癮！

目光魚 $48/只

［分數：8.5/10］

目光魚已預先去除頭部及魚骨，外皮脆脆的，口感有點像九肚魚跟多春魚的混合體，肉質嫩滑得有如九肚魚般，但基於魚骨經已除去了，好吃之餘又少了多骨的煩惱，非常貼心呢!

舞菇 $20/件

［分數：8/10］

一般日式店舖很少出現舞菇天婦羅，由於一片片的菇片比較薄身，所以感覺脆漿稍多，故吸收的油份亦相對增加，不過整件舞菇炸得脆卜卜的，加上淡淡的菇香，非常香口

薑花 $28/件

［分數：6.5/10］

其實本身對「薑」花不太感興趣，不過同樣是好奇心驅使下想要一試，外形有點似紫洋蔥，但味道...有點薑味...又好像有點辣...不喜歡薑的朋友還是點其他比較好了

菠蘿雪葩 $78

［分數：8/10］

最後就是甜品，有雪葩亦有雪糕供選擇，憑我多次選雪葩的經驗所得，選菠蘿雪葩大多不會有錯!果然菠蘿雪葩同樣是以原個菠蘿所盛載，雪葩入口酸酸甜甜的，加上淡淡的菠蘿香，即使吃得飽飽也不會感到過膩，反而有種解膩的作用呢，不過也有聽過朋友說，其實雪葩糖份蠻高的，所以即使好吃但也不要吃過量喔~

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石亭居酒屋 (尖沙咀)
尖沙咀赫德道11C地下

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總消費：$ 1,910
味道：8.5/10
環境：7.5/10
服務：8/10
衛生：7/10
抵食：7/10

東歐餐廳 - 首嚐俄羅斯菜

朋友知我喜歡搜羅特色美食，記得早前在某電視節目內看到中環有間東歐餐廳，食材夠晒特別. . . 又有魚子醬又有鹿肉及兔肉，還有不少少見有的菜式，聽到後當然二話不說，立即約個時間來個東歐小聚

踏過餐廳的門檻，有如踏過了邊境，跟街外的感覺完全不同，暗暗的環境加上一個個半圓拱門，亦有點走進山洞的感覺。場內雖然不算太大，但各樣的佈置及擺設也甚有心思，餐廳較入位置還有一張L形大梳化，剛好自成一角，還帶點住家的親切感

餐廳除了菜式夠特別之外，酒品同樣著名，餐廳內有一個小小的酒吧位置外，再看看近門口位於,何解會有一件大褸呢?其實店方除有供應Cocktail及果味啤酒外，還有Vodka及Whisky等烈酒，客人還可走到冰窖感受天寒地凍下來一杯烈酒的感覺，不過由於小妹酒量太淺還是試一下只有4.5% VOL的果味酒算了

Kiss cider strawberry $69

[分數:7.5/10]

雖說是啤酒但感覺似是汽水多於酒類，酒色浪漫，果然令人聯想起「kiss」呢～入口帶微甜，但沒有汽水的膩感，還帶有淡淡士多啤梨的清香，然而酒味不算太濃，更沒有苦澀感，相當適合愛甜的女生們呢

醃三文魚,魚子醬沙律 $78

[分數:8.5/10]

先來個頭盤沙律，看到這種的魚子醬類別蠻多的，不過大多價錢不斐，幸好找到一款便宜點但也有加添少量魚子醬在內的醃三文魚沙律一試！沙律份量也不算太少，有四大片醃三文魚、麵包脆粒、大量的沙律菜、香草及最矜貴的魚子

醃三文魚,魚子醬沙律 $78

急不及待地取點魚子醬一試，黏度較一般所吃的高，入口充滿了鹹鮮，配上沙律菜中和一下就最好了。而醃三文魚則切得較厚，味道跟煙三文魚沒太大分別，但鹹度稍為高一點，肉質亦比較實一點。至於麵包脆粒及沙律則同樣好吃～麵包夠脆，沙律夠新鮮～非常不錯

什錦冷肉拼盤 $98

[分數:7.5/10]

由於想多試幾款食品所以前菜方面就稍為多點兩款，當中兩款還要是集多款食品於一身的拼盤，什錦冷肉拼盤 內共有4個款式，有自製腩肉、牛舌、火腿及煙燻香腸，每款各有4-5件，適合多人分享~以下就按本人的喜好由高至低介紹吧

什錦冷肉拼盤 - 牛舌

[分數:8.5/10]

一向以為外籍人士都不太愛內臟或牛舌豬舌這類食品，所以即使有供應這類食品理應不太好吃，然而厚切的牛舌竟煮得腍腍的，沒有添加太多調味品，能清楚吃到原始的舌香，相當不錯

什錦冷肉拼盤 - 煙燻香腸

[分數:8/10]

第2款好吃的就是煙燻香腸，香腸較有口感，帶有陣陣煙燻過的香味，鹹度不會過高，香口非常

什錦冷肉拼盤 - 火腿

[分數:7.5/10]

火腿就相對普通一點，帶少許口感，感覺不會爛爛的，比較實在，鹹度同樣不會太高，若果略嫌味道較淡，還可加點味道有點似芥末的紅色配料同吃

什錦冷肉拼盤 - 腩肉

[分數:7/10]

沒想過東歐菜會出現類似腩肉的東西，肉色有如味道，同是淡淡的，脂肪一層一層的，不算太多，但肉質就比較粗糙了

什錦芝士拼盤 $98

[分數:8/10]

另一款是什錦芝士拼盤，拼盤內共有4款芝士，感覺份量太多了，不竟是芝士，多吃過是蠻膩的，幸好店方有提供一小碟蜜糖可沾著吃，能消去一點膩感外味道不會太過單調之餘，還能中和了一點鹹度。4款芝士當中，我最愛的還是煙燻芝士，口感軟硬適中，質感順滑，淡淡的煙燻香配上芝士香，味道教一般的芝士豐富多了

招牌芝士焗牛脷盅 $ 78

[分數:9/10]

在多款特色食品當中，我最愛的絕對是「招牌芝士焗牛脷盅」，盅面上是大大塊的酥皮，酥皮就像一頂圓圓的帽子覆蓋在芝士牛脷的上方。帽子輕易就能打開，揭開後~哇~內裹是滿滿的芝士溶，牛舌就被芝士溶完全覆蓋著，邪惡程度絕對爆燈

招牌芝士焗牛脷盅 $ 78

先試試這層酥皮，跟一般酥皮湯那塊有明顯的分別，質感較硬，有點像脆身的薄餅皮，雖然少了鬆化感，但同時少了一份膩感，即使沾上芝士同吃亦不會過膩。至於牛舌粒入口同樣軟綿綿的，表面掛上一層芝士汁，所以芝士味相當濃烈，由於芝士味只停留於表面，所以內裡就只餘下牛舌香，感覺甚佳

俄式焗兔肉 $178

[分數:7./10]

由於有朋友曾在內地讀書，對兔肉經巳見怪不怪，但對於人生首次吃兔肉鬼我，實在有點忐忑，感覺有點殘忍但又想要一試。兔肉以石窩形式送來，兔肉比想像中的大件，而且份量蠻多的，底下還有大量的意粉作伴，加上石窩喳～喳～的聲響，份外吸引

俄式焗兔肉 $178

先試一口兔肉，還以為小小的兔子肉質會嫩滑非常，但原來味道跟雞肉有幾份相似，但質感又有點像豬肉，只有部分帶脂肪的位置才相對嫩滑，有點失望，幸運的是兔肉不帶騷味，沒有想像中的恐怖。至於底下的意粉，味道反而較淡，而且水份吸多了，變得過淋了。雖然味道一般，但總算是個新嘗試吧！

東歐餐廳 (中環)
中環閣麟街46-48號地下

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總消費：$ 740
味道：7.5/10
環境：8/10
服務：7.5/10
衛生：7/10
抵食：7/10