Phoenix sweets - 古典美

相約友人到銅鑼灣看電影，尚未夠鐘，先到旁邊的名店坊逛逛打發時間，一走進去就看到一間帶古典美的小店，上前一看原來是「Phoenix sweets」的分店，記得之前到pmq也有入內參觀過，然而主店較大，選擇好像也比較多～

小店雖細，但也有擺放著各色各樣的產品，有曲奇、甜果，亦有大型蛋糕，每件製品也製作得似是一件藝術品，超級喜歡Phoenix的風格

不知是比較夜的關係還是小店存貨不多，當時只餘下4款味道供選擇，有：rose earl grey、banana chocolate、cookie & cream 及triple chocolate

rose earl grey $40

[評分:9/10]

店員介紹，rose earl grey是店內主打cupcake，粉紅色的忌廉上方灑上少量玫瑰花瓣碎，賣相吸引，就依店員的建議吧～玫瑰cream入口香滑，入口帶淡淡的玫瑰花香，而下方的earl grey味蛋糕，香果較淡，與忌廉同吃時味道有點蓋過了茶香。然而蛋糕入口鬆軟，甜道適中，整體感覺清新，即使吃掉一整個也不會覺膩，還有點想多買一個的衝動

triple chocolate $35

[評分:8/10]

友人則揀了味道較為濃烈的triple chocolate，黑卒卒的蛋糕上擠上了朱古力忌廉及放上數粒朱古力小粒。味道果然較剛才的rose earl grey濃烈得多，試了一小啖，朱古力忌廉柔滑非常，味道不算太過剛強，再試一口蛋糕，濃濃的朱古力香立即湧現，蛋糕質感較為緊密，較前者的飽肚～

Phoenix Sweets (銅鑼灣)

銅鑼灣百德新街27-47號及記利佐治街11-19號名店坊地下K2號舖

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總消費：$ 75

味道：9/10

環境：7/10

服務：7/10

衛生 : 8/10

抵食 : 7/10

BEL CIBO - 精緻x小巧

相約了同事到尖咀行街吃飯，下班後先吃點東西再逛～選擇吃飯地點永遠是最煩人的，就到了H8這幢食肆集中地看看再決定，其實早前已吃過部分餐廳，這次就選擇吃西餐的「BEL CIBO 」吧～

乘電梯到12/F後，發覺餐廳裝修華麗，以卡座一盞盞吊燈裝飾，在柔弱的燈光下浪慢非常，但兩個女仔到這種氣氛的餐廳. . .好像有點奇怪呢，不過也上來了. . 沒差吧

設有2人套餐，亦可散點，但花花餐牌的2人套餐感覺有點似情人節套餐. . .還是散叫比較好吧～

餐牌細分成好幾項，有頭盤、湯、主菜、飯或意粉、甜品及飲品，圖文並茂，賣相吸引

餐桌上已預先放上了兩條麵包脆條，於頭盤尚未來到期間，有點東西可先醫一下肚子

黑松露醬煮原隻鮑魚 $59

［評分：7/10］

首先來到的是頭盤黑松露醬煮原隻鮑魚～精緻小巧的小鮑魚上黑松露醬，份量不多不少，剛好適合，而底下則是比較稀調的忌廉汁，鮑魚底下原來還有少量薯蓉作伴，就像法式田螺般的製法

來到時傳出陣陣松露及忌廉香，香氣誘人，鮑魚與殼已預先分離，方便進食。切開時，鮑魚煮得軟腍，入口帶陣陣松露香，帶點嚼感，沾上忌廉汁後，入口更為香滑。吃過鮑魚後再試一點薯蓉，薯蓉吸收了忌廉汁後，更為香滑呢～

蟹肉芝士忌廉煮牛油果釀大傘菇 $98

［評分：8/10］
同事愛吃菇菌類，在餐牌上看到這個大傘菇，已雙眼發光。大大的傘菇賣相吸引之餘亦相當巨型呢～上方釀上了大量蟹肉及牛油果小粒，放得滿滿的，再灑上芝士後一同焗製，芝士帶點微焦，緊緊地將材料鎖在傘菇上～

先將傘菇1分為2,清楚看到菇身厚厚的，上層的蟹肉混入了菇片及牛油果，份量也有菇身般厚呢～傘菇入口濕潤，感覺juicy。而蟹肉，入口質感碎碎的，帶點蟹肉香，而牛油果味則不算突出，相比起其他，最濃味的反而是帶焦香的芝士～一整件放進口內細嚼，口感及味道也相當豐富呢～

巴馬火腿菠菜扒海鱸魚柳配黑松露菌汁 $188

［評分：8/10］

主菜方面，我們選擇了感覺較為輕怡的巴馬火腿菠菜扒海鱸魚柳～魚類嘛～應該相對健康吧！最下層的是雜菜，然後是一層薯蓉>海鱸魚>菠菜>巴馬火腿，最後再放上少量沙律菜用作裝飾，疊得高高的，甚有層次感

先試一口最愛的巴馬火腿，經焗制的火腿較為乾身，入口帶有鹹香，可能經過焗制少了一份膩感之餘口感更佳，而菠菜份量不算太多，但感覺濕潤，而主角魚柳，肉質較腍，魚身軟軟的，又軟又滑，完全沒有魚腥味。最後同樣是薯蓉，伴上少量沙律汁，同樣好吃～

士多啤梨慕絲 $42

［評分：7/10］

最後當然要來點甜品～大大杯的士多啤梨慕上放滿了士多啤梨及藍妹小粒，慕絲入口軟滑，但不似一般慕絲

的質感，口感軟膩，似是混入了乳酪似的，士多啤梨味甚濃，帶點微酸，幸好生果粒混入慕絲內同吃時，不會過酸，另外甜度不算太高，即使是甜品，但感覺還是比較健康～

法式焦糖燉蛋 $42

［評分：6.5/10］

第2款甜品是法式焦糖燉蛋～略嫌蛋面上的焦糖片過厚，難以分開，燉蛋入口軟滑，但不算太香，入口質感較膩，幸好不算太甜，建議可添加一點雲尼拿籽提味，感覺更佳～

BEL CIBO Restaurant (尖沙咀)

尖沙咀厚福街8號 H8 12樓

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總消費：$ 500

味道：7/10

環境：8/10

服務：8/10

衛生 : 7/10

抵食 : 6.5/10

Emilia - 超市內的薄餅店

由於工作關係，需要到觀塘的apm附近，下班後就到一田逛逛，想不到超市內食店還真多，分別有西式、中式、日式及甜品等

走過一間pizza店前，看到每件也是大大件的，上面佈上了大量的芝士，而價錢也只需$35-$40，就買一件當在晚餐～～

巴馬火腿薄餅

［評分：8/10］

購買後，店員會幫忙放到焗爐內翻熱一下，1分鐘後熱辣辣的薄餅就可吃了～每件薄餅還有一個獨立紙盒包裝，方便外帶～亦可選擇即時在前方的高枱享用也可

四四方方的大pizza ，上面放上兩片巴馬火腿，味道帶點鹹香，鹹道不算太高，而餅底則烘得脆脆的，薄餅厚厚的邊皮部分則富口感，感覺鬆軟，配上少量的茄醬、芝麻菜及芝士提味，味道豐富，想不到原來也蠻撐胃的，一件應該已能夠當成女士的一餐晚飯了～

Emilia (觀塘)

觀塘觀塘道418號創紀之城5期apm地面低層一田超級市場

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味道：7/10

環境：6/10

服務：7/10

衛生 : 7/10

抵食 : 8/10

澳門茶餐廳 - 澳門風味

到尖沙咀逛街，想找點下午茶，想起樂道好像也有好幾間食店，就去逛逛，走到澳門茶餐廳門前，看到大量葡撻，非常誘人，就選擇這裡吧～

葡撻 $9
[評分:6/10]
最先來的當然是葡撻～賣相好像. . .不是新鮮出爐，蛋面也變得凹陷了，入口酥皮油份頗多，質感不算鬆脆，而蛋漿也只是微暖. . .加上味道也沒有想像中的香甜嫩滑. . .實在有點失望 . . .

咖咉砂糖鮮油豬仔包$20
[評分:8/10]
感覺蠻致命的. . 咖咉. . .鮮油. . .還有砂糖. . .但看到餐牌上的賣相，實在太吸引了. . .由於即叫即烘，也等上了15分鐘呢，包面上塗滿了大量的咖咉醬，上方再放上兩片落鮮油及灑上了少量砂糖，豬仔烘得非常鬆脆，咖咉甜甜的，配上一片鮮油，香味得以大大提升，整體感覺非常不錯～

咖哩牛腩飯 $7x
[評分:7/10]
原來友人還未吃午飯，就要了一個牛腩飯，份量蠻多呢，不過一客咖啡飯需要70多元實在有點貴呢，牛腩大大件的，也有少量牛根及薯仔作拌，我也取了一件試試，雖然非常惹味，但原來辣道甚高呢！咀嚼後辣味慢慢地滲出. . .肉質不算嫩滑但尚算腍身，但由於太辣的關係，試過一件就算了

紅荳冰 $2x
[評分:7/10]
幸好要了一杯紅荳冰作解辣之用，紅荳頗大粒的，帶點微甜，質感有軟有硬，而花奶的份量不算太多，所以奶味不算太濃，不過解辣甚佳


澳門茶餐廳 (尖沙咀)
尖沙咀樂道25-27號

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總消費：$ 144

味道：7/10

環境：6/10

服務：6/10

衛生 : 6/10

抵食 : 6/10

瀛喜日本料理 (荃灣) - 滋味魚腩～

好像也有一陣子沒有寫過放題了，不久前曾經到過元朗的瀛喜，這次逛街過後就來到荃灣的分店一試，地點不算難找，走到大門前，看到耀眼的燈箱及水晶吊燈，友人還笑說門口有點夜總會的感覺呢～

店內環境比元朗店感覺好多了，地方頗大，以4人卡座為主，感覺舒服，還有一盞盞水晶燈，更添幾分高雅

點餐紙仔共有15張，分別有：新口味、刺身、壽司、手卷、軍艦、燒焗、小食沙律、一品料理、卷物、煮物、串燒、炸物、天婦羅、甜品及飲品

飲品方面除了汽水外，還有綠茶、烏龍茶、薑茶及啤酒，而我就選擇了較為健康的烏龍，不怕吸收太多卡路里及糖份～～

刺身
［評分：7/10］
刺身有13款之多，有三文魚、油甘魚、呑拿魚、希靈魚、馬刀貝、玉子、墨魚、甜蝦、八爪魚、鮑魚、螺片、貝柱及深海紅象拔刺身，刺身新鮮，當中最特別的是象拔刺身，大大粒圓圓的，入口爽彈，味道鮮甜，非常過癮

三文魚腩
［評分：8/10］ 
甚少於放題內可以任食三文魚腩，魚身厚厚的肥美非常，入口香滑油潤，帶點微爽口感，放到口內充滿了魚脂香，由於友人不愛吃魚腩，一整碟也被我吃掉了～

海蜇魚翅撈
［評分：8/10］
作為前菜的素魚翅，一條條的，爽口非常，還加入了少量海蜇，爽口之餘亦帶點微軟口感，感覺實在，再混入了少量麻油，味道頗香

芝士脆腸
［評分：7/10］
由於喜歡芝士，所以對以芝士焗製的菜式深感興趣～即使是簡簡單單的焗脆皮腸。大量的芝士放在腸面，下方還加入了茄汁，脆皮腸入口膽脆的，配上香口的芝士，感覺不錯，但一客的份量感覺有點多呢～

芝士西蘭花
［評分：7/10］
另一款芝士焗品就是焗西蘭花了～西蘭花入口較爽，就個人口味，會比較喜歡淋一些～味道不算太濃，帶淡淡芝士香，感覺健康一點

蒜香牛柳粒
［評分：7/10］
四四方方的牛柳粒，口感十足，肉質尚算淋身，帶少許嚼感及淡淡的蒜蓉香，不會太乾，感覺不錯

椒鹽雞軟骨
［評分：7/10］
每次必點的雞軟骨，炸得鬆脆，入口脆脆的，甚有口感，灑上少量椒鹽，味道更香，但略嫌油份較多

牛油粟米
［評分：8/10］
超愛吃粟米的我每次必點，粟米粒入口香甜，雖然知道牛油含量及糖份超多，但還是忍不住，多數也要吃上一整份才滿足呢

芝士年糕
［評分：7/10］
芝士年糕外脆內軟，年糕黏黏的帶點口感，中間爽著芝士軟心，味道香濃之餘，年糕厚薄適中，帶少許微甜，不會覺得粉質過多～雖然飽肚，但還是吃了兩件呢～！

紫芋甜栗子餅
［評分：7/10］
炸物當中比較特別的還有紫芋甜栗子餅，外層是炸得金黃的脆脆外皮，內裡是綿軟的紫芋栗子蓉～香芋味濃郁～外脆內軟的感覺，相當不錯

朱古力棒棒波
［評分：7/10］
最後來點甜食～未層吃過這支小棒棒波，賣相像珍寶珠，相信小朋友大愛，朱古力的表面有點似蛋糕，內裡是流心的，感覺似是心太軟的小粒板～朱古力味頗濃，作為甜品感覺不錯～



瀛喜日本料理 (荃灣)
荃灣海霸街83-93號荃好景大厦2樓全層
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味道：/10
環境：/10
服務：/10
衛生 : /10
抵食 : /10