Sugarland - 窩夫狂熱

星期日晚同朋友釣完墨魚後，喺尖咀碼頭落船，雖說船上有提供到會,但質素當然. . .

而釣到的墨魚理應即釣即煮，可以飽餐一頓，很可惜地. . .

原來8月已是墨魚季的尾聲. . .全船20人只釣得4小隻. . .

反而雞泡魚倒是有10多條. . .令我們哭笑不得，

如果有名櫥為我們製作成雞泡魚刺身或雞泡魚干該多好呢....

沒有墨魚作宵夜，唯有自己找些吃的吧T.T

    

走到厚福街，兩旁糖水店林立，選擇繁多，但友人們都被一間裝修優雅的小店所吸引，

當晚人流不算太多，無需等候就能入座，可能已經10時半有多，比較夜吧～

     

   走進店內，黑白格地板令我想起西洋棋的棋盤，

椅子就像一隻隻棋子整齊地安放左棋盤上，

等候着光顧的客人，望望牆上長長的黑板，

霎時感到回到往 日中學時代，老師寫着密密麻麻的子句在說課，

記得小時候自己也十分喜歡畫黑板，真有衝動上前畫上幾筆～

而這裡不同的是黑板上寫上了店內主要的甜品類別以及 味道選擇等

     

     

    甜品大置分為以下幾類: 3.6 milk budding 奶凍、molten cakes 心太軟、

waffle 窩夫、pastry酥皮、pancakes班戟、soufflé 梳乎厘及drinks，

平均價格為$50-$60，而我地就選擇了3款窩夫，2款奶凍及1個梳乎厘～
首先嚟到嘅係Mr. Gentlemen 同 Mr. Lady，

由於是預先製作好再冷藏在雪櫃，無需其他功序，所以比較快～

     

      

   Mr. Gentlemen ($56)
賣相精緻，以一密封玻璃樽盛載，不過從側看，份量不算太多，

雲尼拿雪糕下放有一層薄薄的可可米，

以最底下帶濕潤感的就是加入了比利士甜酒的奶凍，

層層分明，品嘗着這個Gentlemen，

冰涼的雪糕、脆脆的可可米、香濃滑膩的3.6奶凍以加上淡淡醉人甜酒香，口感十分豐富

 

    

      Mr. Lady ($56)
說得上是lady，雖然前方冠以Mr.的稱謂，雌雄難辨，

但還是以女性化的紅色為主，可愛的草莓粒圍繞着雪白的雪糕球，

活像一條小花裙，雪糕與奶凍間夾雜住燕麥方塊，

與Mr. Gentlemen相比，少了濃烈的感覺卻多了清新的口感

 

香蕉窩夫伴雪糕（$52）
賣相非常吸引，對比以上兩者，能稱得上是巨無霸，

厚厚的窩夫面上再放上4段霸氣的香蕉，

香蕉上有一層焦糖脆面，薄薄一片不會過硬，令香蕉吃落更加香甜，

窩夫正中擺放着一球石板街雪糕，香蕉配上朱古力簡直是prefect match！

可惜內裏有少許杏仁粒及棉花粒，口感不太豐富，啡黑的雪糕被忌廉圍繞一團，

令賣相更為吸引，而厚身的窩夫原來不是用上太多班戟粉，

由於比較硬 身，所以切開時比較困難，

放入口內，傳出「咯咯」聲，非常脆身，但略嚴比較乾身及蛋香味不夠，

所以需配上雪糕一起吃，口感更佳

     

藍莓窩夫伴雪糕（$52）
窩夫上放有大大粒的新鮮藍莓及雲尼拿雪糕，色彩分明，

除了雪糕及藍莓面上添加了朱古力醬及糖霜外，

由於新鮮藍莓味道不太突出，

所窩夫面還加上了藍莓醬，令藍莓味大大提升，不會淡而無味

 

  芒果窩夫伴雪糕（$52）
打着打着，發覺我們蠻喜歡窩夫. . .六道甜品中佔了一半是窩夫. . .

尚欠一款就試晒所有味道了！

其實大致上味道相若，但上層換成了碎芒果粒，

不過由於芒果肉水份較多，所以需要盡快享用，

避免放得太久令窩夫吸入芒果汁導致表面變得又濕又淋

    莓梳乎厘伴雪草糕 ($54)
正當我們閒談期間，突然傳出陣陣蛋香，

原來是草莓梳乎厘終於焗起了，蛋白經打發及烤焗後 澎漲，

有點頭大身細的感覺，上枱時還帶到餘震，頗有彈性，賣相可愛。

外層焗得金黃色帶少許微焦，再撒上滿滿的糖霜，有如飛雪飄落之感覺。

梳乎厘表皮帶點微 韌，內裏則十分濕潤，

但不會太稀，帶淡淡士多啤梨清香味，感覺神奇，

底下還有少許士多啤梨果肉，酸酸甜甜，

一口暖暖的梳乎厘，一口冰冷的雪糕，冷暖交集， 口感甚佳

另外，店外還設有露天位置，但夏日炎炎，還是選擇室內位置比較好～

    

 

 

 

~後記~
窩夫等候時間頗長，朋友吃完奶凍後窩夫才先後來到，

可能是因為窩夫即叫即製，而窩夫機卻有限，

若果客人較多時，恐怕要等上半小 時。

另外，order時店員少落一個窩夫，幸好朋友及早發現，

才不至於等到天荒地老，之前曾經到過荃灣分店，也出現過這個情況，

是員工培訓上出現問題，還 是我的運氣差就不得而知了，

但希望員工日後會多加小心，免得客人等候過久

 

 

 

 

 

 Sugarland

尖沙咀厚福街5-6號地下6號舖

 

堂食等位時間: 5 分鐘

用餐日期: 2014-08-17

是次消費: 每人約HK$55 (宵夜) 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 抵食 3