梨泰園 - 大大碟超豐富

自上次吃烤肉，提到早前吃過一間非常細隻的醬油蟹，而朋友就介紹她吃過一間蠻著名吃醬油蟹的韓國餐廳「梨花園」，據描述醬油蟹大大隻肥美又多膏，講得吸引非常，所以這次就跟朋友一起去試試～

雖然已是晚飯時段，但人流不算太多，店內以木色為主，設有橫枱亦有梳化卡座，每張枱上也設有一個個烤爐。這次我們就不吃燒肉了，想要吃一下其他韓式料理

餐牌上食物款式甚多，單是燒肉類也佔了4個頁面，另外還有炸雞、煎餅、豬手、燉湯、窩物、粉絲、飯麵類及飲品等，真是應有盡有

凍柚子茶 $35
［評分：8/10］
由於點了辛辣食品，為吃辣前做好準備，先來兩杯冷凍的柚子茶！入口冰涼清爽，用料十足，柚子味相當濃郁，最怕有些曾經有飲過一些門溝水過多而變得淡而無味

前菜
［評分：8/10］
點餐過後，店員就為我們送上開胃前菜，一碟、兩碟、三碟⋯數著數著，竟有多達九碟前菜小吃，分別有：煎蛋卷、韮菜餅、黃蕃薯、紫蕃薯、醃魷魚、魚片、菠菜、芽菜、豆角及泡菜

煎蛋卷
［評分：7/10］
很少在前菜中看到有蛋卷的出現，表面煎至微微焦面，內裡夾雜著蘿蔔小粒及蔥粒，富蛋香，入口有點粗糙，蛋卷質感厚實，感覺比較撐胃呢

韮菜餅
［評分：7.5/10］
好像未曾見過有韮菜餅作為前菜小吃，韮菜餅圓圓綠綠的，入口帶嚼感，細嚼下帶淡淡韮菜香，跟平常的泡菜餅相似，但質感較有韌性

黃蕃薯
［評分：7/10］
一向愛吃韓式甜蕃薯，可惜蕃薯不夠香甜，醬汁帶點微鹹，口感較紫蕃薯硬一點，若果甜度高一點就更好了

紫蕃薯
［評分：7/10］
至於紫蕃薯，質感較為鬆散，甜度比黃蕃薯淡一點，但蕃薯香較濃，多沾一點醬汁味道及口感亦不錯

醃魷魚
［評分：8/10］
最愛吃這種紅紅的醃魷魚，感覺蠻辣的，魷魚沾滿了甜甜辣辣的醬汁，口感煙煙韌韌的，多吃兩口感到味道頗辣，但惹味非常

魚片
［評分：7/10］
三角形的魚片沒太大特別之處，就像一般的魚片加入調味料後再雪凍，帶點魚香及微辣，口感爽彈

菠菜
［評分：8/10］
菠菜及芽菜份量較多，菠菜帶麻油香，口感爽脆清爽，味道較淡，感覺健康

芽菜
［評分：7/10］
芽菜方面，同樣伴入了麻油，口感爽脆，由於本身不太喜歡芽菜的口感，所以對這個一般

豆角
［評分：8.5/10］
很喜歡這個味道，混合了蝦仔，帶點鹹鮮，蝦仔帶點煙韌口感，豆角清甜爽脆，非常不錯

泡菜
［評分：7/10］
不愧是韓國餐廳，泡菜份額是最多的，每塊也大大件的，辣度頗高，所以吃了一少塊就夠了

醬油蟹 $350/2隻
［評分：7.5/10］
邊吃前菜的同時，醬油蟹亦同時送到了，一客有兩隻，把蟹蓋打開後，再分成4份，上方放滿了蒜片、辣椒片、蔥粒及芝麻粒等，大大碟份量蠻多的

醬油蟹 $350/2隻
識食當然第一時間試試蟹蓋，橙色蟹膏不算太多，但蟹蓋的左右兩邊也藏有黃黃綠綠的蟹膏，入口蠻香口的，帶微黏口感，但鹹度蠻高的，理應多叫一碗白飯伴著吃，但為免份量過多，還是算了，不過真是越吃越鹹呢

醬油蟹 $350/2隻
再試試蟹身，雖然鹹度同樣偏高，但比蟹蓋稍為降低了，感覺比較舒服，蟹身上的橙色蟹膏比蟹蓋的多，入口帶甘香，而蟹肉則淋淋的，味道鮮甜，輕咬蟹殼就能吸出蟹肉，口感特別，不過就跟相像中肥美的蟹身有點出入了

韓式鴛鴦炸雞 $234
［評分：8/10］
自星星熱後一直想吃韓式炸雞，但每次到最後也被其他食物所吸引，這次看到餐廳設有鴛鴦炸雞，可一次試齊兩個口味，就絕心一試！一碟的份量蠻多的，好像足足有一只雞？內裡包含了不同的部位，而每個部分的味道及口感亦有些少不同，任君選擇

韓式脆香炸雞 
［評分：7.5/10］
先試一下味道較淡的原味脆香炸雞 ，店方買附上了一小碟幼鹽及醃白蘿蔔，食客可自行添加到炸雞提味。隨手取起一隻小雞腿，外層脆皮炸得香脆非常，而入裡肉質嫩滑且帶肉汁，由於炸雞沒有加入太多調味料，所以味道較淡，加一點鹽巴後，感覺較佳

韓式甜酸炸雞
［評分：8.5/10］
與原味炸雞相比，我就更喜歡甜酸炸雞了，熱辣辣的炸雞上淋上了大量的甜酸醬及芝麻小粒。雖外皮沾有醬汁，但脆皮仍保鬆脆，酸酸甜甜的味道醒神開胃，還能減輕了炸雞本身的油膩感，加上內裡雞肉同樣嫩滑，非常喜歡這款呢

部隊鍋 $380
［評分：7.5/10］
這次也是首次品嚐部隊鍋呢，一來向來怕辣的我，看到紅紅的鍋物，當然已敢到怕怕。二來，部隊鍋內的食材不多非常普通，以這個為例有：腩肉、香腸、餐肉、茄汁豆、豆腐、金菇、年糕、通粉及芝士公仔麵等⋯不太特別，不過友人說想要一試，就即管試試吧

芝士公仔麵
［評分：7.5/10］

最吸引的，必定是公仔麵上的一片芝士，為免麵條煮得過腍，還是先吃公仔麵比較好，經醬汁煮製過後，公仔麵吸收了辣汁後變得相當惹味，伴上芝士後，就更好吃了，不過略嫌口感較腍

腩肉
［評分：8/10］
腩肉不算太多，但味道相當不錯呢，腩肉切得厚薄適中，帶點口感，又不會太辣，細嚼下帶點油香但不會過膩

香腸
［評分：7/10］
香腸切成薄薄的小片，用了普通的雞肉腸，口感較腍，味道較淡

餐肉
［評分：8/10］
餐肉被切成一件件三角形的，蠻喜歡韓式餐肉，煮得腍腍的，味道蠻香，感覺用作伴飯一流

茄汁豆
［評分：7/10］
茄汁豆就是平常早餐常吃到的那些，不過味道由茄汁換成了辣汁，口感同樣煮得腍腍的，且充滿著豆香

年糕
［評分：7/10］
除了公仔麵外，鍋內還有兩款撐胃之物，年糕及通粉，一片片的年糕口感帶點煙韌，由於部隊鍋經已煮了好一陣子，所以煮得相當入味呢，口感不錯

通心粉
［評分：7/10］
沒想過部隊鍋內會有通心粉，慶幸小粒的通心粉沒有煮至爛爛的，入口滑膩，跟平常清淡的通心粉有頗大分別呢

後記：

整體食物質素不錯，食物價值不算便宜，但每樣也大大份的，比較適合多人分享，若想多吃幾款就要多叫幾個朋友了

梨泰園韓國餐廳 (尖沙咀)
尖沙咀柯士甸路18號A僑豐大厦地下
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總消費：$ 1138
味道：7/10
環境：8/10
服務：7/10
衛生：7/10
抵食：7/10

星座冰室 - 懷舊茄蛋撈

閒談間，同事得我喜歡到懷舊冰室或到一些老店嘗一下一般餐廳少有的特色食品，知道我早前已先後到過元朗兩間特色冰室後試過榴蓮肉餅飯及鮮茄麵後，就問我有沒有到過「星座冰室」，一間同是以蕃茄來作招來的舊式冰室。找找地址，原來是在尖沙咀，還要在金巴利道？何解經常到尖咀的我從未留意到這間著名食店！這次就特意前來尋找這間神秘的老舖吧！

由友人帶路，由港鐵站一直走呀走⋯Er⋯按地圖所示，明明就在這附近⋯為何不見呢！看到有個舊式商場，再入內找找⋯一直往前走. . .左邊兩旁只有其他食肆及店舖，正想離去之際，發現盡頭有條樓梯，上方除了有一塊殘舊的相機店招牌外，旁邊還有細字「星座冰室由此進」！感覺有點陰森吧，要是只有一個人，相信入夜後絕對不敢走下去

幸好，樓梯尚算光猛及整潔，只有少量雜物放在左右兩旁。走下樓梯看到有一道綠色門，還以為已經到達，可惜原來是其他食肆的廚房位置。往左面看看，哇！又是一條陰森的走廊！但隱約看到盡頭放有枱櫈，似是一間食店，還是走過去看看吧！終於找對了！完全沒想過一間著名的冰室竟然置身於此！相當隱秘呢！

走進店內甚有工廈飯堂的感覺呢！店內感覺殘舊，沒太多裝修，只是隨意地貼上食物餐牌及宣傳海報，還有一部超舊式的小電視機。座位方面，不算太多，店內正中位置放有一長枱，左右兩邊也放滿了櫈子，旁邊還有少量4人座位。若然滿座，其實鄰舖也屬於他們的，能容納蠻多人呢

食物方面，不知算多還是少，或者應說是款式多但種類少吧。主要分為小食、麵食、三文治/多士及冷熱飲品。但單是蕃茄麵就有18個組合，還可選擇撈蛋或再另加配料。飲品種類亦不少呢，單是凍飲也有24款。不過有點可笑的是，小食炸芝士腸竟索價$45，比一碗麵還要貴呢

細咸檸雪碧 $20
［評分：7/10］
平時不愛汽水，但每逢來到舊式冰室就總愛要一杯咸檸樂/咸檸七/咸檸碧，雖然汽水並不健康，但咸檸檬總是給我除痰止咳的感覺，算時對咸檸檬有種情意結吧。而這裡的「咸檸」就配上雪碧，份量不算太多，杯內就載有半個細小的咸檸檬和一片薄薄的檸檬，另外配上小枝裝的雪碧

細咸檸雪碧 $20
由於咸檸檬及普通檸檬的份量較少，輕輕拮了數下，好像沒甚麼味道，要把兩者拮至爛爛的才比較有味，小枝裝的雪碧倒進杯內剛好一杯。入口清爽，大多餐廳會選用七喜，而這裡的用了雪碧，味道好像稍為甜一點，還是比較喜歡鹹檸七。至於鹹檸檬，醃得不太入味，檸檬只有一片，酸度不足，整體只屬一般

西多士 $22
［評分：8/10］
來到舊式冰室，第二款必吃的，就是西多士了，大多不是厚厚的，就是餡料豐富，亦有吃過一些把麵包沾滿蛋漿後煎香的，油份相對較少，總之就各有特色。但這裡的表面平平無奇，西多被炸至外表金黃，中間有點凹陷，不夠飽滿，但即叫即炸，熱辣辣的西多散發著誘人的香氣，上方的牛油亦慢慢的被熱力融化成黃油

西多士 $22
直接在西多面倒入糖漿，糖漿稠度適中，不會不濃或太稀，把牛油糖漿塗匀後，表面翻起了亮光就更吸引了，再切開看看，切開時西多的中心位置立即就被壓得扁扁了，沒彈性可言，而薄薄的兩塊方包中就有一層花生醬，份量同樣不多呢

西多士 $22
入口熱辣辣的西多美味非常，西多邊位位置炸得香脆，而中心位置就較為綿軟，細嚼下帶有花生醬及淡淡的蛋香，配上牛油糖漿就更好吃了，非常邪惡呢！西多雖然好吃，但多吃無益而且熱量超高吧，吃了幾隻過過口癮後就拜託友人把其餘的消滅了

蕃茄牛肉出前一丁+撈雞蛋 
$30+$5=$40
［評分：7/10］
久仰大名的蕃茄牛肉撈蛋丁終於送到了！吃過西多後其實也要等上10多分鐘才送到，也有問過店員是不漏單，店員就告訴我們正在煮製湯底中，需多等一會，有坐在旁邊的客人等得不太耐煩，不停催促呢。單看表面，不算吸引，可能是加入了撈蛋吧，蕃茄湯底顏色較淡，很有糊仔的感覺呢，入口蕃茄味不算太濃，帶點微酸，質感綿滑，但不太感覺得到蛋香，雖說湯底是剛好煮完，但感覺熱力不足呢

蕃茄牛肉出前一丁+撈雞蛋 
蕃茄撈蛋下是一片片的手切牛肉，份量不算太多，牛肉每片也切得薄薄的，入口感覺軟腍，質感尚算嫩滑，帶少許牛肉香，但感覺醃得不夠入味，加上沒有蕃茄香。再看看麵條，隱約看到原餅出前一丁放在底下，按常理，麵質應會較為硬身，可惜. . .經已浸淋了，沒甚麼口感，浪費了出前一丁呢⋯加上部分麵條還染有啡色，估計是拌入調味粉時不夠均勻，令味道變得不太平均

蕃茄牛肉出前一丁+撈雞蛋 
直接加一點蕃茄撈蛋湯到麵條上同吃，蕃茄味稍為突出一點，不過始終一丁味道較淡，在茄味不足的湯底下，變得更不惹味了，不過拌入後能令口感變得加倍順滑，蕃茄碎粒帶點濕潤，不過需要每啖也加添少許蕃茄小粒味道才能豐富一點。忘了加芝士，唯有挑一點友人的芝士片拌著一試，加入芝士後味道變得濃郁了，帶點鹹香，感覺不錯

蕃茄牛肉出前一丁+撈雞蛋 
吃著吃著，上方的蕃茄撈蛋所剩無幾，加上漸漸與湯底混匀，看到顏色淡淡的，就知道味道變得更淡了. . .看到桌上有一大樽的梅菜，試著加一點入內，單吃時，感到味道頗鹹的，但加到湯內後，鹹度增加了之外，還有點梅菜香及爽脆口感，為清淡的湯頭增添一點味道

芝士蕃茄牛肉通粉+撈雞蛋 
$35+$5=$45
［評分：7.5/10］
聰明的友人比我多選一款配料，原片的芝士片直接放上蕃茄撈蛋上，感覺特別。但最可惜的是蕃茄撈蛋的熱力不足以令芝士片溶化，芝士只呈微軟狀，用瓷匙也能把原塊芝士片托起，難以把芝士跟蕃茄撈蛋或通粉拌匀同吃，自行把芝士分成幾份，每啖一小塊，所以芝士味頗濃的，但幾啖過後芝士吃完了，味道又再次回歸平淡了

芝士蕃茄牛肉通粉+撈雞蛋 
由於蕃茄撈蛋湯及牛肉跟剛才的用料一樣，基本上沒太大差別。而通粉方面，份量頗大的，感覺稠度最高，但口感方面就比較腍身了，好像煮得過耐了，或是浸在湯內已一段時間，不過若跟出前一丁相比，小粒的通心粉則比較入味，亦可每啖也伴著少量蕃茄撈蛋同吃，味帶酸甜，想不到健康的通粉會比公仔麵優勝呢

後記:
邊吃邊觀察，星座冰室跟一般的餐廳感覺很不一樣，除了環境像工廈飯堂外。家庭式的經營手法感覺親切。不過就食物來說，味道不算特別，蕃茄湯沒有相像中的香濃，濃郁程度實在不能跟元朗的著名冰室相比，三文治及多士類亦沒有個人特別之處，不過在高消費的尖沙咀地段，能有價錢中等，食物又相對特別的食店的確不易，所以來到附近又想不到晚飯地點，也不仿試試這些小店吧


星座冰室 (尖沙咀)
尖沙咀金巴利道16-20號香檳大廈地庫36號舖
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總消費：$ 117
味道：7/10
環境：6/10
服務：6.5/10
衛生：6/10
抵食：8/10