殿。大喜屋日本料理 - 放題中的殿堂

日式放題愈開愈多，食物質素亦比從前好，但要講到用料最矜貴相信就非「殿 大喜屋日本料理 」莫屬了。受歡迎程度有多驚人？離遠已看到街道上出現一條長長的人龍，完全沒想過對比一般放題，價格甚高的放題竟吸引到如此多人呢

一場來到沒理由因人多而放棄！幸好場內地方夠大，座位較多，所以到達另一時段後就能馬上安排大量客人入座。場內裝修高雅光鮮，雖然枱與枱間沒有太多空位，但座位尚算舒服

點餐紙有9款，分為刺身、壽司、火灸、一品料理、蒸焗、燒物、炸物、天婦羅及麵飯煮物等。除了餐紙上的食物外，外邊還擺放著大量自取項目，有如半自助餐似的

先到外邊逛逛，有極品直送刺身「池魚王」、「金目鯛」及「活貝殼」、大量的長腳蟹、果汁及甜品等

咖哩炒蟹

［分數：7.5/10］

自取食品中還有香噴噴的咖哩炒蟹，不過每次一出很快就被掃光了，咖哩蟹惹味而不會太辣，蟹身較為細少所以蟹肉不多，不過放題可任吃咖哩炒蟹已算是不錯了

刺身

［分數：8/10］
刺身選擇甚多，有平政魚、劍魚腩、油甘魚、北海道帶子、鮑魚、吞拿魚、北奇貝、鰹魚、象拔蚌、三文魚、響螺片、赤貝、希靈魚、甜蝦及極大赤蝦等，刺身夠新鮮，最能吸引我的就是鮑魚及極大赤蝦，一啖一粒的小鮑魚入口爽彈，而極大赤蝦就夠晒大隻，蝦肉夠鮮甜，口感夠彈牙，再加上甘甜的蝦頭膏，味道一流

壽司

［分數：8/10］
壽司方面亦較一般的特別得多，而我就選了殿壽司、生松葉蟹腳伴蟹膏及海膽赤蝦壽司一試。稱得上是殿壽司當然最具特色啦~一年壽司齊集了數款魚生於一身，頭頂還有一塊晶瑩的啤酒啫喱及海膽，層次蠻豐富的。而其餘兩款外表就比較遜色了，兩件壽司面的蟹膏及海膽份量同樣較少，賣相一般，幸好味道還算不錯

軍艦

［分數：8.5/10］
相信海膽軍艦在眾壽司當中絕對能稱霸，完全沒想過任食放題中的軍艦用料會如此重手，壽司飯不會過多，一整件放進口內細嚼，散發著陣陣海膽的甘香，絕對是必點之選

蒸焗類

［分數：8/10］
蒸焗類別用料同樣矜貴，而我就選了黑松露蒸蛋及黑毛豬火腿配薯蓉。松露蒸蛋上放有少量松露醬，松露香是有的，但汁料調度過高了，感覺有點怪怪的。放題點薯蓉，明顯的為了上方的黑毛豬火腿，火腿味道不濃帶點嚼感，後期發現原來沙律吧有一整盤火腿任取！早知就不點薯蓉，白白浪費了肚子的空間！

一品料理

［分數：8/10］

一品料理設計得相當精緻，蒜麵豉炒虎蝦配啤酒啫喱整個組合有如中菜館內的菜式，蝦頭經炸過後，香脆非常，虎蝦肉夠大粒，而最特別的就是啤酒啫喱，入口即溶且帶啤酒香，感覺特別。而特式香煎三文魚，火候控制得剛剛好，厚厚的三文魚扒肉質嫩滑，充滿口感。至於煙肉芝士焗蠔，有別一般的連殼焗起，換成了小巧可愛的精緻小吃，由秋葵、煙肉、焗蠔、芝士及脆多組成，富多個層次

炸物

［分數：8.5/10］

炸物吃太多，這次只點一個特別的榴槤炸彈一試就好了。圓滾滾的榴槤炸彈外脆而內裡就包含了大量的榴槤蓉，咬下去感受到又熱又香濃的榴槤蓉，蠻燙口的，要小心一點，榴槤迷必試之選

麵飯煮物

［分數：8.5/10］

接近尾聲時就點了個麵食「明太子醬撈稻庭」稻庭亦即是烏冬，烏冬富口感，明太子醬夠足料，混入口後為烏冬大大加分，加上入口涼涼的，即使吃飽了也不會感到過膩

甜品

［分數：8/10］

最後終於來到甜品一環，甜品數量眾多，令人花多眼亂！幸好全部也製作成小件裝的，可多嚐幾款。而我就試了金寶蛋糕、燉蛋、朱古力慕絲及芒果慕絲。不過最令我心動的還是Milk Top雪糕，是日只有近期大熱的紫薯口味。內含紫薯小粒，富薯香及口感，再配上香滑的雪糕，非常好吃！要不是當時肚子已滿，定必多取一杯吃個夠

願望球

［分數：9/10］
場內最特別的甜品絕對是這個「願望球」了。客人可先在紙上寫上一些字句，再交給甜品師傅，師傳就會用糖漿在願望球旁寫上，亦可在桌上直接選取合適的字句。而我當然選了夢寐以求的「任食唔肥」！

願望球

［分數：9/10］

願望球會附上一個小鎚子，意思是打破願望球後願望就會成真吧！打破朱古力球後，內藏一件小蛋糕，朱古力脆皮蠻好吃的，又有得食又有得玩，小朋友就最愛了～不過情侶們亦可叫師傅幫忙寫上情深說話氹氹另一半呢～

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殿 大喜屋日本料理 (尖沙咀)
尖沙咀金巴利道26號1樓

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總消費：$ 765
味道：8/10
環境：7.5/10
服務：8/10
衛生：7.5/10
抵食：7/10

Ebb & Flow - 超滿足！無限添吃比利時窩夫

11月要破產了！月頭剛去完旅行後，月中又到媽媽的生日！吃過晚餐送過禮物後，愛吃甜點的我襯著星期六有空還帶她到銅鑼灣剛完成裝修不久的柏寧酒店嘆一個精緻的下午茶

位於酒店大堂的「Ebb & Flow 」換上新裝後更添幾分時代感，大堂內設有電腦及雜誌，可供客人消閒之餘亦可作商業用途。座椅方便就有一個個像太空機倉的梳化座，感覺舒適。看到報章介紹，由於酒店跟畫廊合作，所以在餐廳內也掛上了一幅幅大大小小由奧地利攝影師所攝製的畫作，富時代感之餘又充滿了藝術氣息

餐廳方面也換上了電子化的ipad，設有中英文餐牌，設合不同客人的需要。Ipad清晰易用，部分食品還加上了小量簡介，方便食客。另外，除了Tea set外，menu上還有多款鹹甜小吃及飲品供散點，不想吃得太飽的客人亦可散點自己所愛的食品

為免吃得過飽，早上跟媽媽只吃過早餐就直接到這裡品嚐特色下午茶，2人份下午茶共包括了4式手指三文治、3款法式泡芙、比利時格餅及2款特色茶，價格為$388，比一般的相宜，不過最重要的是比利時格餅竟是無限量供應！不吃午餐絕對是明智之舉 

Tea set共有3層，最底層的鹹點有煙三文魚忌廉芝士菠菜包、煙豬腩肉羊奶芝士番茄麥包、辣呑拿魚檸檬香草包及雞肉青蘋果甘筍包；中層分別是焦糖蘋果味、咖啡吉士及抹茶慕絲法式泡芙； 而頂層就放有數款窩夫配料：紅莓醬、忌廉、藍莓、雲尼拿雪糕、杏仁碎及Oreo碎比讓客人自行添加

比利時窩夫 - 原味。朱古力味
紅莓醬、忌廉、藍莓、雲尼拿雪糕、杏仁碎及Oreo碎
［分數：9/10］

超愛窩夫的我急不及待的要試試比利時窩夫，有原味及朱古力味兩款，先各要一件試味。窩夫比一般的小巧可愛，兩者同樣外層香脆內裡鬆軟。原味窩夫表面帶微甜，牛油味不算太濃。所以個人比較喜歡加入了朱古力粒的小窩夫，每啖也充滿著朱古力的香甜。再加點配料同吃，不過加入Oreo碎及雪糕後，雖然能濕潤一下乾身的窩夫但若果配上朱古力口味多吃兩件可能會感到有點過甜過膩，所以可按個人口味而隨意選擇。不過最令人感到貼心的是每隔一段時間侍應就會捧著一碟窩夫詢問是否需要添

煙三文魚忌廉芝士菠菜包
［分數：8.5/10］

外表有點像毛巾蛋糕，內裏是香滑的忌廉芝士醬以及帶鹹香的煙三文魚，三文魚夠新鮮不帶腥味，一整件收到口內集3重口感及味道於一身，豐富非常

辣呑拿魚檸檬香草包
［分數：7/10］

辣呑拿魚檸檬香草包，就似是一件迷你吞拿魚治，再在包面上放上半粒橄欖、鵪鶉蛋及車厘茄。呑拿魚餡不會太辣，較特別之處是方包帶淡淡檸檬香草味，雖然好吃不過比起其他鹹點就相對普通

煙豬腩肉羊奶芝士番茄麥包
［分數：8/10］
煙豬腩肉及羊奶芝士同是我所喜愛的食材，圓形的番茄麵包面上塗上了一層羊奶芝士，芝味香濃。相反，腩肉的味道較淡，有點被芝士味所蓋過了，加上腩肉的脂肪蠻多的，吃過後開始有點罪惡感了

雞肉青蘋果甘筍包
［分數：7.5/10］

雞肉青蘋果甘筍包是4款鹹點中最清新的1款。方包面上有著一片片青蘋果片，切割整齊。而蘋果片上就有一堆白汁雞肉碎，再放上兩小片紫甘筍。青蘋果入口清甜，配上淡味的雞肉，感覺輕怡

焦糖蘋果法式泡芙 - 焦糖忌廉。可可脆
［分數：8/10］

法式泡芙Eclair是這裡的招牌甜品，共有5款口味，而tea set內已包括了3款口味。泡芙表面有著一層朱古力脆面，而內裏是焦糖忌廉及一片片焦糖蘋果薄切。焦糖蘋果帶微爽，味道香甜，而焦糖忌廉甜度頗高的，幸好泡芙上方的朱古力不多，可中和了一點甜度

咖啡法式泡芙 - 雲呢拿吉士。海鹽
［分數：7/10］
入口帶淡淡的咖啡香，香氣誘人，不過由於咖啡糖面比較厚身，所以對我來說實在有點過甜了。倒是蠻欣賞內裏的雲呢拿吉士，口感又香又滑，雲呢拿味超濃郁的，最後揭開泡芙的咖啡面直接把下半部吃掉就算了

抹茶慕絲 - 日本紅小豆。抹茶白朱古力
［分數：8/10］
抹茶紅豆反而是味道最為清淡的一款，慕絲帶淡淡的抹茶及奶香，紅小豆亦沒有加入太多糖份提味，能吃得到啖啖紅豆香，喜歡抹茶的朋友可能會感到味道不夠，但對我來說就剛剛好了。不過一連吃了三件Eclair，感覺還是有點膩

印度香料差茶
［分數：7.5/10］
吃過大量甜點後，再來一杯熱茶，感覺舒服。不過何謂印度香料差茶？原來茶隔內還加入了花椒八角及少量印度香料，味道蠻特別的，似是把一道中菜的調味料放到熱茶的感覺，雖然味道頗香的，但始終喝不慣這種香料茶，感覺一般

凍薰衣草伯爵茶
［分數：8.5/10］
而另一杯就選了凍薰衣草伯爵茶，跟檸檬茶有點相似，但隱約會喝到一陣薰衣草的香氣，味道較剛才的印度香料差茶溫和得多，再加上是冷飲的關係，感覺清爽舒服
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Ebb & Flow 大堂酒廊 (銅鑼灣)
銅鑼灣告士打道310號柏寧酒店地下

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總消費：$ 430
味道：8/10
環境：7.5/10
服務：8.5/10
衛生：8/10
抵食：8/10

Largest Vintage 復古市集

為大家介紹嘅第2個市集係同樣位於D2 place為期一個月嘅「Largest Vintage 復古市集」同一般手作市集比當然 Elegant好多，一有門口就有檔懷舊理髮小店，唔知會唔會限定要剪個復古頭呢！至於其他攤位，大部分都係賣啲飾品同襯衣，亦有啲男士皮鞋同恤衫。當中有一檔就有賣復古嘅名牌手袋同服飾，都幾特別。不過講到價錢方便就一啲都唔「復古」啦，所以財赤緊嘅stella最後都係空手而回，參觀下就算啦

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Largest Vintage 復古市集

荔枝角長義街9號

D2 place 2/F

閒日:中午十二時至七時

假日:中午十二時至九時

星期一休息

(免費入場)