殿。大喜屋日本料理 - 放題中的殿堂

日式放題愈開愈多，食物質素亦比從前好，但要講到用料最矜貴相信就非「殿 大喜屋日本料理 」莫屬了。受歡迎程度有多驚人？離遠已看到街道上出現一條長長的人龍，完全沒想過對比一般放題，價格甚高的放題竟吸引到如此多人呢

一場來到沒理由因人多而放棄！幸好場內地方夠大，座位較多，所以到達另一時段後就能馬上安排大量客人入座。場內裝修高雅光鮮，雖然枱與枱間沒有太多空位，但座位尚算舒服

點餐紙有9款，分為刺身、壽司、火灸、一品料理、蒸焗、燒物、炸物、天婦羅及麵飯煮物等。除了餐紙上的食物外，外邊還擺放著大量自取項目，有如半自助餐似的

先到外邊逛逛，有極品直送刺身「池魚王」、「金目鯛」及「活貝殼」、大量的長腳蟹、果汁及甜品等

咖哩炒蟹

［分數：7.5/10］

自取食品中還有香噴噴的咖哩炒蟹，不過每次一出很快就被掃光了，咖哩蟹惹味而不會太辣，蟹身較為細少所以蟹肉不多，不過放題可任吃咖哩炒蟹已算是不錯了

刺身

［分數：8/10］
刺身選擇甚多，有平政魚、劍魚腩、油甘魚、北海道帶子、鮑魚、吞拿魚、北奇貝、鰹魚、象拔蚌、三文魚、響螺片、赤貝、希靈魚、甜蝦及極大赤蝦等，刺身夠新鮮，最能吸引我的就是鮑魚及極大赤蝦，一啖一粒的小鮑魚入口爽彈，而極大赤蝦就夠晒大隻，蝦肉夠鮮甜，口感夠彈牙，再加上甘甜的蝦頭膏，味道一流

壽司

［分數：8/10］
壽司方面亦較一般的特別得多，而我就選了殿壽司、生松葉蟹腳伴蟹膏及海膽赤蝦壽司一試。稱得上是殿壽司當然最具特色啦~一年壽司齊集了數款魚生於一身，頭頂還有一塊晶瑩的啤酒啫喱及海膽，層次蠻豐富的。而其餘兩款外表就比較遜色了，兩件壽司面的蟹膏及海膽份量同樣較少，賣相一般，幸好味道還算不錯

軍艦

［分數：8.5/10］
相信海膽軍艦在眾壽司當中絕對能稱霸，完全沒想過任食放題中的軍艦用料會如此重手，壽司飯不會過多，一整件放進口內細嚼，散發著陣陣海膽的甘香，絕對是必點之選

蒸焗類

［分數：8/10］
蒸焗類別用料同樣矜貴，而我就選了黑松露蒸蛋及黑毛豬火腿配薯蓉。松露蒸蛋上放有少量松露醬，松露香是有的，但汁料調度過高了，感覺有點怪怪的。放題點薯蓉，明顯的為了上方的黑毛豬火腿，火腿味道不濃帶點嚼感，後期發現原來沙律吧有一整盤火腿任取！早知就不點薯蓉，白白浪費了肚子的空間！

一品料理

［分數：8/10］

一品料理設計得相當精緻，蒜麵豉炒虎蝦配啤酒啫喱整個組合有如中菜館內的菜式，蝦頭經炸過後，香脆非常，虎蝦肉夠大粒，而最特別的就是啤酒啫喱，入口即溶且帶啤酒香，感覺特別。而特式香煎三文魚，火候控制得剛剛好，厚厚的三文魚扒肉質嫩滑，充滿口感。至於煙肉芝士焗蠔，有別一般的連殼焗起，換成了小巧可愛的精緻小吃，由秋葵、煙肉、焗蠔、芝士及脆多組成，富多個層次

炸物

［分數：8.5/10］

炸物吃太多，這次只點一個特別的榴槤炸彈一試就好了。圓滾滾的榴槤炸彈外脆而內裡就包含了大量的榴槤蓉，咬下去感受到又熱又香濃的榴槤蓉，蠻燙口的，要小心一點，榴槤迷必試之選

麵飯煮物

［分數：8.5/10］

接近尾聲時就點了個麵食「明太子醬撈稻庭」稻庭亦即是烏冬，烏冬富口感，明太子醬夠足料，混入口後為烏冬大大加分，加上入口涼涼的，即使吃飽了也不會感到過膩

甜品

［分數：8/10］

最後終於來到甜品一環，甜品數量眾多，令人花多眼亂！幸好全部也製作成小件裝的，可多嚐幾款。而我就試了金寶蛋糕、燉蛋、朱古力慕絲及芒果慕絲。不過最令我心動的還是Milk Top雪糕，是日只有近期大熱的紫薯口味。內含紫薯小粒，富薯香及口感，再配上香滑的雪糕，非常好吃！要不是當時肚子已滿，定必多取一杯吃個夠

願望球

［分數：9/10］
場內最特別的甜品絕對是這個「願望球」了。客人可先在紙上寫上一些字句，再交給甜品師傅，師傳就會用糖漿在願望球旁寫上，亦可在桌上直接選取合適的字句。而我當然選了夢寐以求的「任食唔肥」！

願望球

［分數：9/10］

願望球會附上一個小鎚子，意思是打破願望球後願望就會成真吧！打破朱古力球後，內藏一件小蛋糕，朱古力脆皮蠻好吃的，又有得食又有得玩，小朋友就最愛了～不過情侶們亦可叫師傅幫忙寫上情深說話氹氹另一半呢～

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殿 大喜屋日本料理 (尖沙咀)
尖沙咀金巴利道26號1樓

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總消費：$ 765
味道：8/10
環境：7.5/10
服務：8/10
衛生：7.5/10
抵食：7/10