16 Shell - 膝中精「髓」

放工後再次相約朋友來到「16 Shell 」晚飯，餐廳位於天后與北角之間，雖然離港鐵站也有一段距離，兩次也需要朋友帶路才能來到，不過就是蠻喜歡這裏靜中帶旺的感覺

閒日晚上人流同樣不多，只有2-3枱食客，所以不會太過擠迫或嘈吵，可靜靜地跟朋友把酒談歡。而且店內環境設計高雅，牆上吊櫃放滿了一枝枝酒品、而另一邊牆身就有著藝術掛畫及似是影畫戲的圖案

翻開餐牌，於首頁看到「No MSG, No Artificial Flavouring. All Food is Prepared at the Premises and Cook with Olive Oil」感覺健康。而晚市套餐有8款主菜供選擇，價錢由$208-$428不等，套餐已包括餐湯或沙律、8款頭盤之中任選1款、主菜、是日甜品及餐飲

松露雜菌湯

[分數:8/10]

前菜可選餐湯或沙律，而我就選了又香又濃的松露雜菌湯，雜菌湯足料非常，有著咖褐色的顏色，每匙也充滿了大量的雜菌碎粒，入口順滑，舌尖能感受到軟滑的雜菌碎粒，菌味香濃，加上調度適中，感覺香而不膩

爆谷蝦

[分數:8/10]

頭盤有8款，分別有法式田螺、紅酒茄汁煮蜆、焗釀蘑菇、香草鮮茄焗蒜蓉包、香蒜大蝦、脆炸魷魚、燒大蝦及爆谷蝦。而我就選了感覺特別一點的爆谷蝦，蝦粒外有著一層脆皮，入口熱辣辣的，香脆非常。而蝦粒則口感爽彈，雖然只屬頭盤但也有6大粒,令人滿意

法式田螺

[分數:8/10]

友人就選了法式田螺，田螺份量稍為少一點，只有3粒，而底下就墊有一層薯蓉，同樣即叫即焗，所以入口同樣燙咀非常。田螺大小中等，表面帶點微焦，味道就更香口了，內裡則帶點口感且富田螺香，而且沒有太多油份。再吃一口軟滑的薯蓉，同是一道令人滿意的頭盤

洋蔥茄汁燴白牛仔膝 $368

[分數:8/10]

牛仔膝於其他西餐廳相對少有，就選了這款一試。送到時跟所相的有點出入，還以為會是一大舊筒骨放到碟上，但原來是牛仔膝的橫切面，外形跟牛扒有點相似，大大件的，不同之處是扒中有一舊大圓骨，而正中位置還插有一支小叉子，其實是讓客人用來挑出正中心的骨髓，感覺特別

洋蔥茄汁燴白牛仔膝 $368

[分數:8/10]

先試一口牛骨髓，感覺跟豬骨筒相似，入口軟綿綿的，味道同樣香濃帶脂香。挑出骨髓後，圓骨上出現了一個大凹洞，雖然份量不算太多，但非常好吃，真想單點數舊淨骨位吃個夠。至放骨旁的膝肉，近骨位置相對嫩滑，入口肉質軟腍鬆散，配上洋藥茄汁及大量的蒜粒，既香口又濕潤，同時又能帶出肉香，非常特別

香燒牛扒配牛油蘑菇汁 $368

[分數:7.5/10]

品嚐過牛仔膝後，大大塊的牛扒終於來到了，製作時間耐一點，香噴噴的牛扒又長又厚身，表面帶微焦，旁邊有著露荀、烤蘑菇及車厘茄作伴。我們選的是5成熟，切開後看到粉嫩的肉質，內裡有著少許牛脂。外層帶焦香，而內裏口感嫩腍中帶點嚼感。細嚼下，肉汁滲出，無需加任何汁料，只要少量海鹽提味已相當足夠。配菜方面，蠻喜歡碟旁的牛油蘑菇粒，菇味香濃外，還帶有牛油香。最後，再吃點露筍及車厘茄消消膩感就把一整份牛扒掃光了

焦糖燉蛋 $45

[分數:6.5/10]

甜品方面，跟餐所配的是雪糕球，而我就加錢轉為焦糖燉蛋。燉蛋面有著一層燒至黃金色的焦糖脆面。焦糖面厚薄適中，可連著燉蛋一同取起，焦糖帶點焦香不會過甜，而燉蛋口感creamy，可惜的是燉蛋香味不足，感覺多放一點雲尼拿籽，味道更佳

16 Shell (天后)
天后蜆殼街6-16號寶榮大廈地下B舖

∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼~~~

總消費：$ 860
味道：7.5/10
環境：8/10
服務：7/10
衛生：7/10
抵食：7/10

愉景灣聖誕市集

～愉景灣聖誕市集～

今年愉景灣以「聖誕閃爍嘉年華」為主題，係聖誕月一連串舉行好幾個活動～今日12月13日(星期日)係廣場位置就有露天市集，場內約有百多個攤位，有好多食品、果醬、酒類、手作飾品、狗狗服飾同食品等⋯雖然地方唔算太大，好快就行晒，不過真係好喜歡愉景灣嗰種悠閒嘅感覺

.
而12月24、25同26日，亦有聖誕巡遊，以德國「科隆嘉年華」為藍本，將會有一班公主、王子、歐洲貴族、士兵同小丑陪您過聖誕
.
愉景灣聖誕周日露天市集
日期：12月13日（星期日）
時間：11:00am-6:00pm
地點：愉景廣場
.
D'Deck聖誕巡遊
日期：12月24、25及26日
時間：6:30pm及8:30pm
地點：D'Deck

泰斗 - 石屎森林中的小閣

數個月前跟朋友到訪過一間好評甚多的樓上泰式菜館「泰斗」，最令人深刻的是餐廳設有室內及室外雅座，室外座位剛好對著九龍公園，往街外看看，綠樹成蔭；但再低頭望望，就是一條繁囂的街道，感覺有如置身於鬧市的一片綠洲之中

記得上次到訪正值炎夏，餐廳的室外位置圍上了一層透明膠，減少冷氣流失。來到秋冬季終於給解封了，店內不斷受寒風進擊，雖然寒風刺骨，但邊品嚐著火辣又暖胃的泰菜，邊享受著遲來的寒冬就最適合不過了。可能基於環境吸引的關係，平日晚上竟接近全場滿座，厲害厲害

椰青 $48

[分數:8/10]

嚐辣前先做點準備功夫，先來個解辣的椰青，大大個的椰青有著又白又滑的外表，入口清甜又多水，而且不帶酸味，重點係在稍後還起了解辣的作用，不過由於以下部份食品對我來說辣度甚高，所以整個椰青很快就被我喝光了！喝過椰青水後還可把爽滑的椰肉挑出吃掉，這樣就不會做成浪費~

炸軟穀蟹柚子沙律 $ 128

[分數:7/10]

向來愛吃軟穀蟹，但不竟是油炸物，單吃難免會感到過油或過膩，簡單地配上酸辣汁及蔬菜就能把膩感減輕，若把沙律菜換成酸甜的柚子及辣汁，消膩的功效就更加顯注了！軟穀蟹被一分為二，體形不大，但勝在入口香脆，底下就墊有大量柚子粒，柚子大大粒入口富口感，水份蠻多但帶點微酸，不過底下的酸辣汁辣度頗高的...雖然開胃惹味，但對我來道實在有點過辣了，吃了兩三口就要停止了

泰之丸(特色生菜包) $148

[分數:8.5/10]

生菜包同樣是泰菜中的大熱菜式，由於上次經已吃過了，店員就為我們介紹了餐廳新推的泰之丸。兩者食法相同，同是利用生菜包裹著同吃。泰之丸一客有6粒，每粒也是圓滾滾的，表面有著白色的微粒，賣相既特別又可愛

泰之丸(特色生菜包) $148

[分數:8.5/10]

趕緊取片生菜包著吃，泰之丸外層帶微脆而且蠻有嚼感的，估計是黏上了少量穀物碎增強口感，感覺特別。咬開脆皮原來是大量的肉碎、紫洋蔥、香料及香葉等。原來是把生菜包的材料換成了圓球狀，不怕餡料邊吃邊掉，進食時方便得多。然而肉餡香料味濃，辣度竟比沙律還要高呢...害我需要猛喝椰青解辣！不過泰之丸入口較乾，可多添一點甜酸醬同吃，口感更佳

串燒沙嗲豬&鹽燒牛舌 $48/3串

[分數:8/10]

串燒一客有3串，分別點了沙嗲豬及鹽燒牛舌，兩款串燒份量同樣較少。沙嗲豬肉質夠腍，燒得不會過嚡或過韌，沒有太多油份，而沙嗲醬質感順滑，帶微甜之餘同時充滿了花生香，超合我口味，終於有一款食品是不辣了！至於鹽燒牛舌，舌身較薄，表面燒至微焦，原以為會定必充滿嚼感，但原來蠻爽脆的，輕嚼下還有著牛舌香，不過略嫌鹽花下得重手了，味道有點偏鹹

紅咖哩雞併蒜蓉包 $98+$32

[分數:8.5/10]

紅咖哩是數款咖哩中辣度最微弱的一款，帶咖哩香之餘還有著陣陣椰奶香，入口順滑非常，咖哩內除了有雞件外，還配有豆角、薯仔、車厘茄子椒絲等。咖哩沒有附送包類、薄餅或白飯。我們就點了一客蒜蓉包伴著吃，蒜蓉包一客有4件，送來是熱辣辣的，散發著一陣蒜蓉香

紅咖哩雞併蒜蓉包 $98+$32

[分數:8.5/10]

直接把蒜蓉包放到咖哩內，再放上整件雞肉，咖哩香而不辣，鹹度倒是蠻高的，配上法包同吃剛好中和了一點鹹度，至於咖哩雞件，入口嫩滑，而且煮得入味，可惜份量不算不多。至於蒜蓉包雖然只屬配角，但反而最令我欣賞，蒜蓉包烘得鬆脆非常，咬下去時包碎不停散落到桌面，要是缺少了法包或薄餅作伴，咖哩即使做得多好也是徒勞無功吧

鹹肉炒西蘭花 $98

[分數:8/10]

最後來點蔬菜作為尾聲，上回已吃過芥蘭，這次就試試西蘭花。同樣配以鹹肉炒成，雖然鹹肉跟燒肉有點相近，但蠻喜歡這種充滿了嚼感的肉類，細嚼下帶陣陣鹹香。至於西蘭花炒得同樣入味，鹹香滲透在內，雖然是蔬菜類，但同樣又香又惹味，加上西蘭花炒得軟硬適中，一向多肉少菜的我也非常喜歡

時間不知不覺地過去，晚飯過後經已接近10時多，人潮漸散，望向街外，吹著涼風，享受著寧靜的一刻，是多麼的美好

.

.

泰斗 (尖沙咀)

尖沙咀海防道38-40號中達大廈4樓全層

～～～～～～～～～～～～～～～～～

總消費：$ 715

味道：8/10

環境：8/10

服務：7/10

衛生：7/10

抵食：7/10

極尚大瀛喜 - 新開業$200有找抵食放題

閒談間朋友給我介紹了一間超抵吃的日式放題，據知由於餐廳新開業不久，所以推出了大量優惠吸引顧客。星期一至三8時半至11時半為$258、9時半後入座可享85折、預早訂座更可免收加一，平均每位$200有找就可享受「極尚」版大瀛喜

食物紙有11款，分為刺身、壽司、火灸、軍艦/一口手卷、西日式創作卷物、傳統創作壽司、炸物、天婦羅、串燒、燒物、主食及煮物等

除了用食物紙點選食品外，還可到外面拿取小吃，有沙律吧、牛肉沙律、少量熱食及甜品等

刺身

[分數:7.5/10]

刺身共有14款，而我就選了劍魚腩、油甘魚、三文魚、北海道帶子、希靈魚、珍寶赤蝦、有頭甜蝦、自家制玉子及翡翠螺。首盤刺身還有一條口吐白霧的鯉魚作伴，擺放得相當有心思呢。刺身尚算新鮮，翡翠螺大大隻的，口感爽彈，味道鮮甜。蠻喜歡這裏的玉子，蛋香味蠻濃的。而兩款蝦刺身中，珍寶赤蝦絕對比普通甜蝦吸引，大啖大啖的蝦肉，令人滿足非常

火灸壽司

[分數:7.5/10]

壽司方面，分別選了3款，有醬燒皇帝蟹棒壽司、極尚穴子壽司及車打芝士大蝦壽司，壽司賣相一般，最特別的還是穴子壽司，跟一般所用的照燒鰻魚有所不同，味道淡一點而魚香則相對突出。不過略嫌穴子不夠肥美，口感一般

軍艦/一口手卷

[分數:6.5/10]

小巧的一口手卷賣相的骰可愛，男仕們可直接把一整件手卷放進口內。配料方面當然要選矜貴的海膽啦~但很可惜⋯手卷上只有丁點兒的海膽⋯而且感覺爛爛的，雖然不帶腥及若味，但份量真是不少了...

傳統創作壽司

[分數:8/10]

除了一般的壽司外，大喜屋還創出了幾款獨家的創作壽司！而我就選吃了鵝肝帶子、巴馬火腿伴蜜瓜及煙三文魚芝士班戟。鵝肝帶子壽司入口綿綿的，鵝肝帶點脂香配上鮮甜同帶子，中間再夾著一片生果片，感覺清爽。巴馬火腿伴蜜瓜壽司就把巴馬火腿當成紫菜，上方再放上哈密瓜小粒，雖然不算太奇怪，但感覺不要連著壽司飯同吃會比好呢。至於煙三文魚芝士班戟就沒有加入壽司飯了，綿碎的煙三文魚感覺香口，而中間是大量的忌廉芝士，是三者之中味道最香濃的一款

串燒

[分數:8.5/10]

串燒點得比較多，有蒲燒鰻魚、鹽燒牛舌、雞軟骨、免治牛肉丸及有機鮮菠蘿。少有地可任吃蒲燒鰻魚，富魚香但鹹度稍高，要是併上白飯同吃就完美了。鹽燒牛舌鹹度同樣稍高，但口感爽脆而不會過韌。雞軟骨就燒得外脆內爽脆，香口非常。而又甜又多汁的燒菠蘿，幾乎是每次放題必吃的。至於免治牛肉丸由於大粒得有點可怕，所以還是留給友人就好了

燒物

[分數:8.5/10]

燒焗類同樣吸引，原隻帆立貝及汁燒比目魚上同樣加入了芝士沙律醬，經烤焗後香口非常。兩者之中，個人就比較喜歡厚身的燒比目魚，嫩滑的魚肉，加少許油花，輕輕細嚼魚肉就能自動散開，非常好吃。另外還有千島海鮮薄餅同樣吸引，用上了油鬆餅作為餅底，再加上鰻魚及芝士，香脆惹味之餘又不會太飽~

主食

[分數:8/10]

主食方面就有鐵板蒜片牛柳粒、牛油炒粟米及炒田雞腿，連田雞也有提供，相當特別吧！可惜田雞腿煮得過了火位，口感比所想的粗糙，而且一客份量蠻多的，幸好只要了一客跟友人分享。相反，牛柳粒的口感就好多了，肉質不會過韌且帶牛肉香。至於又香又甜的牛油栗米，同樣是我每次必點的至愛

煮物

[分數:8.5/10]

煮物方面就選了辣酒煮大蜆及秘法煮牛舌。不得不讚一下，大蜆果然相當大巨型~帶點微辣之餘肥美的蜆肉沒有煮致過韌，蜆身還帶有蜆汁，相當吸引。至於秘法煮牛舌，味道跟紅酒燴牛尾有點相似，牛舌雖然大大件的，但煮得入味之餘，口感還相當軟腍呢！煮物做得相當不錯

甜品

[分數:7.5/10]

甜品方面雪櫃內就放有幾多款迷你甜點供食客自取，亦有雀巢雪糕及大腳板放在另一雪櫃。不過最可惜的是當日的軟雪糕機竟壞掉了！只好隨意選了數款甜點吃吃就算了，感覺朱古力類做得比較好，香濃的朱古力配上泡芙或曲奇同樣好吃

極尚大瀛喜日本料理 (銅鑼灣)
銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場二期11樓

∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼~~~~~~~~~~~~

總消費：$ 388
味道：8/10
環境：7.5/10
服務：8/10
衛生：7.5/10
抵食：7/10