泰斗 - 石屎森林中的小閣

數個月前跟朋友到訪過一間好評甚多的樓上泰式菜館「泰斗」，最令人深刻的是餐廳設有室內及室外雅座，室外座位剛好對著九龍公園，往街外看看，綠樹成蔭；但再低頭望望，就是一條繁囂的街道，感覺有如置身於鬧市的一片綠洲之中

記得上次到訪正值炎夏，餐廳的室外位置圍上了一層透明膠，減少冷氣流失。來到秋冬季終於給解封了，店內不斷受寒風進擊，雖然寒風刺骨，但邊品嚐著火辣又暖胃的泰菜，邊享受著遲來的寒冬就最適合不過了。可能基於環境吸引的關係，平日晚上竟接近全場滿座，厲害厲害

椰青 $48

[分數:8/10]

嚐辣前先做點準備功夫，先來個解辣的椰青，大大個的椰青有著又白又滑的外表，入口清甜又多水，而且不帶酸味，重點係在稍後還起了解辣的作用，不過由於以下部份食品對我來說辣度甚高，所以整個椰青很快就被我喝光了！喝過椰青水後還可把爽滑的椰肉挑出吃掉，這樣就不會做成浪費~

炸軟穀蟹柚子沙律 $ 128

[分數:7/10]

向來愛吃軟穀蟹，但不竟是油炸物，單吃難免會感到過油或過膩，簡單地配上酸辣汁及蔬菜就能把膩感減輕，若把沙律菜換成酸甜的柚子及辣汁，消膩的功效就更加顯注了！軟穀蟹被一分為二，體形不大，但勝在入口香脆，底下就墊有大量柚子粒，柚子大大粒入口富口感，水份蠻多但帶點微酸，不過底下的酸辣汁辣度頗高的...雖然開胃惹味，但對我來道實在有點過辣了，吃了兩三口就要停止了

泰之丸(特色生菜包) $148

[分數:8.5/10]

生菜包同樣是泰菜中的大熱菜式，由於上次經已吃過了，店員就為我們介紹了餐廳新推的泰之丸。兩者食法相同，同是利用生菜包裹著同吃。泰之丸一客有6粒，每粒也是圓滾滾的，表面有著白色的微粒，賣相既特別又可愛

泰之丸(特色生菜包) $148

[分數:8.5/10]

趕緊取片生菜包著吃，泰之丸外層帶微脆而且蠻有嚼感的，估計是黏上了少量穀物碎增強口感，感覺特別。咬開脆皮原來是大量的肉碎、紫洋蔥、香料及香葉等。原來是把生菜包的材料換成了圓球狀，不怕餡料邊吃邊掉，進食時方便得多。然而肉餡香料味濃，辣度竟比沙律還要高呢...害我需要猛喝椰青解辣！不過泰之丸入口較乾，可多添一點甜酸醬同吃，口感更佳

串燒沙嗲豬&鹽燒牛舌 $48/3串

[分數:8/10]

串燒一客有3串，分別點了沙嗲豬及鹽燒牛舌，兩款串燒份量同樣較少。沙嗲豬肉質夠腍，燒得不會過嚡或過韌，沒有太多油份，而沙嗲醬質感順滑，帶微甜之餘同時充滿了花生香，超合我口味，終於有一款食品是不辣了！至於鹽燒牛舌，舌身較薄，表面燒至微焦，原以為會定必充滿嚼感，但原來蠻爽脆的，輕嚼下還有著牛舌香，不過略嫌鹽花下得重手了，味道有點偏鹹

紅咖哩雞併蒜蓉包 $98+$32

[分數:8.5/10]

紅咖哩是數款咖哩中辣度最微弱的一款，帶咖哩香之餘還有著陣陣椰奶香，入口順滑非常，咖哩內除了有雞件外，還配有豆角、薯仔、車厘茄子椒絲等。咖哩沒有附送包類、薄餅或白飯。我們就點了一客蒜蓉包伴著吃，蒜蓉包一客有4件，送來是熱辣辣的，散發著一陣蒜蓉香

紅咖哩雞併蒜蓉包 $98+$32

[分數:8.5/10]

直接把蒜蓉包放到咖哩內，再放上整件雞肉，咖哩香而不辣，鹹度倒是蠻高的，配上法包同吃剛好中和了一點鹹度，至於咖哩雞件，入口嫩滑，而且煮得入味，可惜份量不算不多。至於蒜蓉包雖然只屬配角，但反而最令我欣賞，蒜蓉包烘得鬆脆非常，咬下去時包碎不停散落到桌面，要是缺少了法包或薄餅作伴，咖哩即使做得多好也是徒勞無功吧

鹹肉炒西蘭花 $98

[分數:8/10]

最後來點蔬菜作為尾聲，上回已吃過芥蘭，這次就試試西蘭花。同樣配以鹹肉炒成，雖然鹹肉跟燒肉有點相近，但蠻喜歡這種充滿了嚼感的肉類，細嚼下帶陣陣鹹香。至於西蘭花炒得同樣入味，鹹香滲透在內，雖然是蔬菜類，但同樣又香又惹味，加上西蘭花炒得軟硬適中，一向多肉少菜的我也非常喜歡

時間不知不覺地過去，晚飯過後經已接近10時多，人潮漸散，望向街外，吹著涼風，享受著寧靜的一刻，是多麼的美好

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泰斗 (尖沙咀)

尖沙咀海防道38-40號中達大廈4樓全層

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總消費：$ 715

味道：8/10

環境：8/10

服務：7/10

衛生：7/10

抵食：7/10