Scarlett Cafe & Wine Bar - 拜會法國芝士大師

身為芝士迷，得知位於尖沙咀的法式小酒館Scarlett Cafe & Wine Bar於5月4-6日期間邀請了法國官方芝士大使Gérard Poulard來臨餐廳，為客人分享及講解多款來自法國的芝士。Gérard Poulard更會按每位客人的喜好度身打造出專屬他們的芝士併盤，而且除了芝士外，大師還會為客人配搭麵包,凍肉,酒類或鮮果，但求令每位食客得到最高的享受

Scarlett Cafe & Wine Bar佔地甚廣，設有上下兩層，下層位置擺放著大量高桌高椅，還設有少量吧枱位置。而上層的感覺則相對高雅，而且似是一間餐廳多於酒吧。客人可按自己的喜好選到地下還是樓上雅座

開始時姐已說明了來意，才剛入座，就立即走到擺放著大量芝士的一個角落！芝士多得放滿了整張小方桌，粗略數數單是桌上已有二十多款，另外還有部份芝士需保存在雪櫃內。桌上的芝士有著不同的造型，而且有白色,淡黃色,棕色，甚至是黑色，令人感到既新奇又興奮

每當有客人上前欣賞芝士，芝士大使也會為他們解說一下各款芝士的特色。當我們正在觀摩著芝士時，大使也有為我們介紹了部份芝士，記得其中三款是Camembert Jort, Trou Du Cru Berthaut 及 Couronne Lochoise Cendree，不過由於芝士的名字實在太深奧了，所以聽過後還是不太記得，所以還是快快返回座位，等候著美食就好了

Caesar Salad $88

[分數:8/10]

吃芝士前先吃點沙律及餐前小吃，沙律有3款，而我們就選了凱撒沙律，這裡的沙律於配料上有別於一般的餐廳。內裡除了生菜外，還加入了芝士片,大蒜,鯷魚,煙肉,麵包粒及淋上了適量的凱撒沙律醬。大大粒的麵包粒入口香脆，生菜除了夠新鮮外，每片也平均地沾上了沙律醬，再配上芝士及煙肉同吃，是多麼的香口呢

Special offer snack of the day

[分數:9/10]

是日小吃就有忌廉芝士煙三文魚卷，煙三文魚卷外層有著不同顏色的麵包，而不同顏色的麵包就用了不同食材混合而成。而內裡則同樣放有一片煙三文魚及忌廉芝士，上方還用了一個小夾子夾好，感覺小巧可愛。口感及味道則既豐富又濃郁。入口綿綿的，煙三文魚及忌廉芝士我味道意外的相配，鹹道亦不會過高，味道及賣相同樣吸引

Scarlett 1meter Board  $398

[分數:9/10]

來到這裡必定要試試這個1米長的大拼盤！當中包括了五款芝士,凍肉及一款肉批。長長的拼盤送到時經已令我們眾人哇聲四起！拼盤除了有凍肉及士芝士外，更伴上了少量乾果(合桃,提子乾及杏甫),酸瓜,橄欖及蜜糖等

Scarlett 1meter Board  $398

[分數:9/10]

每款凍肉旁也有伴上一款芝士，芝士的名字經已忘記了，不過芝士大師有教我們應有那款開始吃起，跟生蠔一樣，同樣由淡味吃到濃味，記得味道最濃一款是有著橙色我外表，內裡帶微溶口感的那款，雖然身為芝士迷，但還是勉強能接受得了這款。而其餘的4款則好吃非常，個人就較為喜歡濃淡味中等的第2及3款。至於凍肉方面就有火腿,莎樂美及巴馬火腿等，而我最愛的還是味帶鹹香的巴馬火腿。不得不提的是還有用了玻璃小餅所盛載著的肉批，鴨肉口感綿軟，味道香濃非常！配上法包同吃簡直是絕配！！

Mussel Mariniere $178

[分數:8/10]

大大只的青口堆滿了整個小鐵窩，青口上還灑滿了煙肉及辣肉腸碎粒，還有少量清蔥作陪襯，底下就有著大量的忌廉汁。青口肉每粒同樣飽滿味道鮮甜，再配上忌廉汁同吃味道更是香濃。另外，青口還配有一小籃薯條，薯條熱辣辣新鮮炸起，入口香脆非常，即使是配菜也同樣好吃

Warm Molten Chocolate Cake $88

[分數:9/10]

最後甜品就選了非常邪惡的朱古力心太軟，暖暖的心太軟上放上了一大球雲尼拿雪糕，送來不久後雪糕經已被底下的熱力溶化著，所以拍過照後就得快快進食了！翻開心太軟蛋糕後，內裡的朱古力醬立即湧出，朱古力味固然香濃，再配上香滑的雪糕，冷暖交融的感覺，令人滿足非常

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Scarlett Cafe & Wine Bar (尖沙咀)
尖沙咀柯士甸路2號地舖

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以上消費：$ 940

味道：7.5/10
環境：8/10
服務：8/10
衛生：8/10
抵食：7/10