BV Kitchen & Bar - 恐龍廚房

不久之前曾與朋友到過尖沙咀一帶尋找韓國餐廳，經過一條長長的樓梯口，望上去發現了一隻大恐龍，感覺特別，但由於急著找朋友，就沒有上前一看。而這次朋友們竟相約來到這間恐龍屋相聚，聽友人說是由於看到fb看到「burger battle」食漢堡大賽的宣傳而得知這間餐廳，幸好這次我們到來不是參賽，而是試一下這裡的漢堡作擺～

場內環境不算太大，感覺較為開揚，設有live band位置，可惜當晚沒有當值歌手，整個環境燈光較為陰暗，與一般酒吧相近，但整個環境以舊式爵士音樂作主題似的,當中最惹人注目的相信是這個吹奏著色士風的樂手，但仔細一看，雙手. . .是藝術還是恐怖呢. . .為酒吧增添了幾分懸疑感～

看看餐牌，食物款式甚多，有餐湯、沙律、小食、漢堡、扒類、意粉、意大利飯，甚至是all day breakfast呢～！另外，當然還有不少酒類飲品供揀選

捲毛豬火腿伴金瓜 $ 328 

[評分:9/10]

入到店內，看到酒吧面上放了一只大豬腿，吸引非常，又怎能忍得住口，所以就先來一客火腿，平當大多只是吃到巴馬火腿或黑毛豬火腿，而這只原來是捲毛豬品種，經介紹下得知捲毛豬的脂肪較前兩者的多，所以火腿的油脂香會更加突出，口感豐盈。薄薄的火腿片整齊地排放在長長的木板面，下方則是一塊塊「金瓜」亦即是哈蜜瓜～

捲毛豬的脂肪果然較一般的火腿多，清楚地看到赤紅的火腿中夾雜著雪白的脂肪，由於怕肥的關係，所以選了一片脂肪含量較少的一試，火腿帶鹹香，雖然已選了一片脂肪較少的，但入口仍然油香四溢，帶點嚼感。而金瓜片則入口清甜爽脆，配上火腿同吃，感覺清新之餘亦能獨出火腿的鹹香，非常讚喔！

墨西哥辣肉醬芝士粟米片 $ 98

[評分:8/10]

再來一客小吃，鐵鍋子上，放滿了三角狀的粟米片，疊得高高的，上面浦上了大量肉醬粒及芝士溶。另外，還附上3款醬料，有茄汁、沙律醬，而青bb的，就是最健康的牛油果醬

首先沾上牛油果醬一試，質感柔滑，味道較淡，但由於較為健康的關係，也沒有沾太多其餘兩款醬料，而粟米片則入口香脆，肉醬味較濃，可惜略嫌芝士不足，也沒有拉絲效果，令身為芝士狂的我有點失望

蕃茄海鮮盒 $138 

[評分:7/10]

小妹對蕃茄只屬一般. . 但友人卻揀了這個健康的蕃茄海鮮盒嚐味。然而海鮮盒賣相相當精緻，大蕃茄內放滿了魷魚、帶子、青口及大蝦等，而上方則加入了貴價的魚子作點綴。海鮮入口新蝦，大蝦口感爽彈、厚厚的帶子充滿口感、魚子帶點微鹹，而蕃茄則沒有厭人的腥味，但這個主要還是以賣相取勝吧

炭燒斧頭扒配低溫煮車厘茄(二人份量) $888

[評分:8/10]

斧頭扒好像是必吃之選呢！扒如其名，真的大得像把斧頭，怎可能是2人份量. . .一定吃不完了，扒身帶點微焦，還灑上了少量胡椒。而木板上的一角放上了一串車厘茄，不知採用了低溫煮法有何分別，就先放一粒到口內，咬開薄薄的蕃茄皮，大量茄汁及茄肉爆出，味道鮮甜非常！！

拍過照後，再將斧頭扒切成一件件，大約能分成十多件，內裏肉質嫩血，但沒有血水滲出，入口表面較為粗糙，帶點嚼感，而內裡比較軟身，帶淡淡牛肉香，每人分到2至3片牛件，已感到相當足夠～

"Foie Gras"黑安格斯漢堡配無花果醋汁 $168

[評分:8/10]

大大個的鵝肝漢堡，感覺吸引，包面上佈滿了黑白芝麻，當中包括了一件鵝肝、酸瓜、漢堡扒、芝士及生菜。已預先分成4份，方便多人分享，另外，還有一小杯炸薯條，薯條入口香脆非常，薯味香濃，熱辣辣的，相當不錯。

切開漢堡，層次分明，由於漢堡非常厚身，所以難以一次放進口內，先試一口鵝肝，入口帶點油香，而漢堡扒質感比較鬆散，油份甚高，充滿了牛肉香，還有一層半溶的芝士作提味之用，鵝肝與芝士之間夾雜著酸瓜，中和了當中的油份，減少膩感，然而漢堡包外脆內軟，整體不錯

鮮帶子南瓜意大利飯 $ 168

[評分:8/10]

橙黃色的意大利飯軟硬適中，由於小妹較喜歡硬身飯粒，所以感到硬到剛剛好，但喜歡軟身飯粒的朋友可能會略嫌質感較硬。當中混合了楠瓜碎粒及楠瓜蓉，所以入口甜甜的，感覺濕潤。另外還加入快楠瓜子作伴，增加口感之餘亦相當香口。而上方有3粒經煎香過的帶子，相當厚肉，口感彈牙，味道鮮甜，再配上一口意大利飯，相當滿足～

後記：

有點可惜的是餐廳當晚沒有甜品，感覺有點美中不足呢

BV Kitchen & Bar (尖沙咀)

尖沙咀山林道54-56號利雅商業大廈2號地舖

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總消費：$ 1,950

味道：8/10

環境：8/10

服務：8/10

衛生 : 7/10

抵食 : 7/10