Espuma - 再來一份窩夫

蠻喜歡介紹朋友到Espuma慶祝生日，自從到尖沙咀店吃過後，就總是想念他們的靚靚水滴型窩夫，其後又到過公司附近的中環分店，店內的裝飾就緊加漂亮了，而這次就到灣仔店了，選址同樣是商廈的高層，從高處望下，很喜歡灣仔這個靜中帶旺的地方～

場內燈光暗淡，蠻有氣氛的，以木系卡座為主，牆身畫有一幅幅色彩繽紛的壁畫，頗有藝術氣息，另外還有一個酒吧位置，為餐廳增添幾分高雅感

餐牌也有分成11個項目，分別有：小食、主菜、東南美食、特式甜品、waffle、moffle、茶類、果茶、咖啡、espurccino及macchiato...等

招牌水果茶 $42
［評分：7.5/10］
雖然這裡的朱古力榛子macchiato非常足料，但為怕晚上睡不到，還是點了感覺健康的熱果茶，透明玻璃小壺內載有一粒粒紅蘋果、青蘋果、香橙及奇異子，下方有一個小燭台作煲溫之用。果茶入口暖暖的，帶有果香，但亦帶點荼葉的苦澀味，酸度不足，建議可多放一粒話梅增加酸甜感，味道會更加豐富呢～

海鮮拼盤 $288
［評分：7.5/10］
海鮮拼盤是最先來到的，小雪山上放上了大量海鮮，當中包括了帶子兩粒、大蝦4隻、青口4隻、小蟹鉗4隻及翡翠螺4隻。除了小蟹鉗外，各樣海鮮也是大大隻的～

大蝦
［評分：7/10］
先試最巨型的大蝦，蝦身有點黑色，賣相上稍為扣了一點分數，蝦頭內有點橙色蝦膏，味道頗香，而蝦肉入口爽彈，但欠缺了鮮甜味，不過啖啖肉的口感的確不錯

帶子
［評分：7.5/10］
帶子表面欠缺了光澤，幸好質感尚算彈牙，味道清甜，直接把一整粒放到口內，非常滿足

青口
［評分：7.5/10］
青口帶有海水味，但不會太濃，肉質軟軟的亦帶點口感，小小的一口，真是有點不夠喉呢

小蟹鉗
［評分：8/10］
最可愛的就非這4隻小蟹鉗莫屬了，鉗身小小，一啖就能把肉吞掉，蟹肉鮮甜富彈性，不過如果可以對換成大大隻的蟹鉗，相信視覺上及味感上的滿足度亦會大大提升呢

翡翠螺
［評分：8/10］
翡翠螺有兩大兩小的，我就先挑了一只大的吃吃，螺肉夠新鮮，味道鮮甜，質感彈牙，可惜除去腸臟後，仍然感到有點沙粒在內，美中不足

焦糖單骨雞翼 $68
［評分：9/10］
愛吃甜食的我，在眾多美食當中，反而最喜歡這道看似平凡的焦糖單骨雞翼。先將雞翼分成兩半，再加入焦糖煎香。入口甜甜的，沒有太濃的焦香味。而雞翼外皮則帶點微脆煙韌口感，而內裏肉質口感仍然嫩滑，半隻半隻的，很快就吃完了

西班牙黑毛豬火腿配西班牙蕃茄醬及多士 $188
［評分：8/10］
不多也不少，這道菜式的名字基本上已顯示了所有食材，共有6件西班牙黑毛豬火腿卷、4片脆多士，再配上西班牙蕃茄醬。另外還有少量沙律菜及烤蕃茄作伴

西班牙黑毛豬火腿卷
店方把一片片黑毛豬火腿片包裹著數條火箭菜。連著吃時，由於火箭菜帶點微苦，所以略嫌蓋過了火腿香。再試試品吃火腿，帶點嚼感及鹹香，但味道不算太濃，可惜可惜

西班牙蕃茄醬多士 
愛吃包類的我很喜歡這片多士呢，入口超鬆軟的，咬下去還有點鬆化的感覺，配上帶微酸的蕃茄醬，非常醒胃～

黑松露南瓜燴飯 $108
［評分：8/10］
吃過一埋小吃後，來個飽肚的燴飯，來到時已聞到松露香，南瓜粒不算太多，除了忌廉汁外，就是單靠松露醬提味了，燴飯入口creamy，味道蠻香的，不會太膩，但略嫌飯粒口感不足，可能是燴飯而不是意大利飯的關係吧～

奧利朱古力布朗尼窩夫配雪糕 $78
［評分：8/10］
最後當然少不了我最愛的窩夫，原先是想要香芋麻糬窩夫的，可惜當日星期二只有奧利朱古力布朗尼窩夫、鮮雜果麻糬窩夫、日式麻糬窩夫伴抹茶忌廉以及抹茶麻糬窩夫，有點失望呢，下次一定要吃到！這次就唯有點朱古力布朗尼吧

榛子雪糕配杏仁脆片
榛子雪糕口感creamy，帶淡淡榛子香但不會過甜，不過最欣賞的還是插在雪糕上的杏仁脆片，口感香脆，而且充滿了甜甜的杏仁香，如果可以外購回家作為零食就好了

朱古力布朗尼
一份約有6小粒布朗尼，不過入口較為軟身，質感比較鬆散，雖然朱古力味尚算濃郁，不會過甜或過膩，但感覺還是比較像朱古力蛋糕呢

奧利朱古力布朗尼窩夫
至於窩夫，共有2件心型的，中間夾著一層吉士，窩夫入口鬆脆，而且充滿了蛋香，配上吉士就更加香滑了，尚試過沾上雪糕再試，但發覺榛子味會蓋過了蛋香，所以還是先吃窩夫，再吃雪糕比較好～

最後，看到不少食評也大讚餐廳的廁所裝修漂亮，我也不忘帶著手機參觀一下，拍拍照，真的有如一眾講法，花花的牆身、幾米的畫作，再加看大大盞的蝴蝶水晶吊燈，的確令人眼前一亮呢

Espuma (灣仔)
灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 25樓
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總消費：$ 850
味道：7/10
環境：8/10
服務：8/10
衛生：8/10
抵食：7/10