Amazake - 邊食邊玩。DIY sushi platter

於中環工作多時，一直很少到蘭桂芳附近的酒吧晚飯，這晚為了跟朋友見見面，特意山長水遠由新界過海到中環，而這次就較為特別，不是到西式酒吧喝酒聊天，而是來到一家較為隱秘的日式居酒屋，經過一條長長的斜路及樓梯，終於到達了

居酒屋位於一幢商廈內，人流不多，但門前放有一大大塊的相撲手紙牌，還要正吃漢堡包，令人注目

場內燈光暗淡，牆邊位置設有數個梳化卡座，然而店內環境寧靜，跟朋友可以靜靜地邊摸著酒杯底，邊吃點小食，慢慢聊天

坐下後，店員先為我們遞上一張以花為題的特色雕己酒餐牌-Sakura Cocktails。餐牌內有3款Cocktails，Nude Rui, Nakamura Ichigo及Sakura，價錢由$95-$110不等

Nakamura Ichigo  $105

[分數：7/10]
3款之中，我就挑了Nakamura Ichigo，內含冧酒、日本草莓、梅酒、香橙及薄荷葉。橙紅色的酒色入口甜甜的，帶微微的士多啤梨及橙香，酒味不算太濃，不過雖說加入了薄荷葉，但感覺不到涼喉感，而且感覺份量少了一點

壽司盛 $250
DIY sushi platter

[分數：8/10]
原來友人是看到這個DIY sushi platter所以相約此地，壽司盛份量十足，除了有數張紫菜外及一碗壽司飯外，還有3小碟魚生，有三文魚、拖羅蓉及油甘魚小粒。另外亦有一碟玉子,蟹柳,青瓜切片及一件葉子形的芥辣

壽司盛 $250
DIY sushi platter

[分數：8/10]

先取起一片紫菜，再放上壽司飯，然後貪心一點，一次過把所有材料全都放進去再包好！所有材料同樣新鮮，當中三文魚粒及拖羅蓉的味道最為突出，入口感覺超豐富的，而且口感十足，又有得食又有得玩之餘，各人又可按自己的口味自行配搭

甜薯薯條 $58
sweet potato   
[分數：8.5/10]

在酒吧最常點的大多是炸薯條或一些香口小食，而這裡竟有炸甜薯條～甜著條每條也炸至金黃色的，而且每條也粗粗的，吸引非常。蕃薯條外表香脆，味道香甜且帶薯香，不過略嫌口感較乾，所以可沼一點沙律醬同吃，口感更佳

章魚丸子 $68
Octopus maruko  
[分數：7.5/10]
章魚丸子一客有7粒，比一般所吃的更圓更大，每粒丸子上還淋上了大量的燒汁及沙律醬，另外還灑滿了大量木魚絲及紫菜絲。而丸子的表面帶微脆，但內裡粉漿較多，而且只有一小粒章魚作為餡料，感覺一般

壽司拼盤 $140
De Javu 

[分數：9/10]
而當晚我最愛的就有壽司拼盤，8件的壽司砌出了一朵花形，上方放上了海膽、拖羅及三文魚籽。一整件放進口裡，感覺超幸福呢！海膽及拖羅口感綿綿的，海膽味帶甘香，拖羅入口即溶，脂香濃郁，再加上數粒鹹鮮的三文魚籽提味，非常好吃

招牌pizza $128
AMAZAKE Pizza 

[分數：8/10]
每件薄餅上也放上了一片三文魚，另外還加入了大量的芝士,菇片及蟹籽作提味及點綴，令薄餅的賣相吸引度大增。薄餅餅底厚薄適中，口感香脆，不會太過撐胃。至於配料方面，半生熟的三文魚口感嫩滑，再加上大量的芝士及蟹籽提味，味道不會太淡。再經細嚼下，發現原來薄餅還加入了些少柚子醬，令味道更加清新，令人驚喜

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Amazake (中環)
中環安慶臺1號安慶大廈地舖

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是次消費：$ 825

味道：7/10
環境：8/10
服務：7/10
衛生：8/10
抵食：7/10