2016年4月26日 星期二

浜滝 - 為拉麵加點熱

來到九龍城,理論上大多也是來吃泰菜,但有朋友就介紹我到一間特色拉麵店,還說當我看到拉麵時必定有驚喜,看到她那雀躍的神情,就聽她的介紹約好友人前來一試

地點上不太方便,乘巴士到達九龍城後,還得要多走10多分鐘才能到達。然而店內的環境沒有太大,主要只有5張圓形高桌,高桌的另一方還設有一部電視機,不過電視中不是播放著電影或劇集,而是有關日本的資訊


若果人數不多,或只有一人前來亦不怕尷尬,店內其中一邊牆身設有一張橫桌,另外吧枱亦設有些少座位,感覺跟居酒屋相似



先看看餐牌,共有5款拉麵,豚骨醬油、醬油沾麵、黑蒜拉麵、海老味噌拉麵及玉子叉燒拉麵。另外亦有炸雞、生蠔、餃子、燒餅及數款燒物。當然居酒屋絕對少不了有著大量的酒水供應,有啤酒、梅酒及清酒等

再看看牆上的黑板,原來跟餐牌上完全不同,還有分成Recommendation, Seasonal Special & New Items.當友人看到黑板上每天限定10碗的極辛地獄拉麵,就把剛才已選好的拉麵給忘記了


南高梅酒 $58

[分數:8/10]
來到居酒屋當然要點些酒品,看到多個不熟悉的酒名,有白波,宵之燈,神之河,醉心,梅酒,山崎及白州等...感覺新奇,就請店員給我們介紹一下。最後就選了甜度較高的南高梅酒,入口甜甜的,帶點梅香,味道平易近人

炸小海老  $38
[分數:8/10]
大大碟的炸小海老只售$38元,賣相跟櫻花蝦有點相似,小海老味道較淡,所以旁邊伴有少量海鹽作提味。口感方面,原來不是脆卜卜的,而是帶點口感,細嚼下傳來蝦肉香,以這份量及價錢來說,非常抵吃



海老味曾拉面 $108
[分數:9/10]
吃過兩款小吃後,主角也終於出場了!拉麵送到時,看到湯底還在沸騰,湯而上出現數個泡泡,心感神奇!立即想到...這湯底究竟有多熱呢...翻開拉麵看看,原來藏了一大塊火山石在內,怪不得以保留。然而拉麵沸騰時所蒸出的香氣,經已令人垂涎。海老味曾拉面內有2只鮮蝦,1只糖心蛋,數片紫菜,少量粟米及蔥花


海老味曾拉面 $108
[分數:9/10]
先試一口湯頭,熱度固然十足,深啡色的海老湯底質感濃稠,而且充滿著濃濃的鮮甜蝦味。再看看糖心蛋,橙黃色的蛋黃泛起了亮光,入口蛋味香濃,只是略嫌蛋白位置味道較淡


海老味曾拉面 $108
[分數:9/10]
海老不算太大,蝦殼硬硬的,除去頭部後發現內裡藏有少量蝦膏,蝦頭膏入口甘香,感覺新鮮。再慢慢退去蝦殼,然而蝦身肉質爽彈,非常不錯。最後就到了拉麵了,略嫌麵條煮得過腍,少了一份口感,不過掛湯能力就相對強勁,每啖也能同時喝到大量濃湯

花魚燒一夜干 $68
[分數:7/10]
看到一夜干,其實以為是魚乾類,類似雞泡魚干的...才要了一份打算當成助酒小吃。送到後才發現,原來是半條的燒魚!魚身不算非常厚肉,經燒過後,味道蠻香的,表面乾身,而內裡肉質嫩滑,雖然跟想像中的差別甚大,幸好味道還算不錯


芥未牛油蝦 $58
[分數:8/10]
吃過拉麵後跟友人把酒談心時,還多要了一客芥未牛油蝦作為小吃。芥未牛油蝦旁伴有5片香脆餅乾,供客人塗上牛油蝦後再品嚐。芥未牛油蝦沒有過份嗆鼻,牛油果醬入口綿軟,感覺有點似是吞拿魚沙律餅乾,但吞拿魚卻用小蝦來取替了。而且加入了牛油果,感覺就更健康了


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浜滝 (九龍城)
九龍城福佬村道59號地下A舖
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以上消費:$ 363
味道:8/10
環境:7/10
服務:8/10
衛生:7.5/10
抵食:7/10

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