BBQ Military-軍事基地遊記

今天是與朋友聚舊的大日子，朋友說想吃韓式烤肉，立即就想起在不久以前吃過的一間韓國烤肉店，一如上次，當我們上到高層的店舖時，就有穿著軍服手持指揮棒的軍人恭候我們，引領我們內進

對比之前曾到過的韓國烤肉店，這店的環境明顯大得，地方尚算寬敞，一張張銀色的圓桌及圓桶椅子(客人可以打開椅蓋放行裝進去)，加上牆上一幅幅關於軍人的壁畫，令餐廳更有氣氛

餐牌上的食品大至概跟以往相若，最特別的新推了芝士豬肋骨，豬肋骨還要拼砌出一個小男孩的樣子，加上當日只要於Facebook/IG上載照片,就可以優惠價($188->$128)感覺吸引

坐下不久，店員貼心地為我們送來一些醬料及菜籃。盤上當然還放上了調味油、麵豉醬、生蒜及青辣椒粒等。另外還有一大盤的前菜，有香菇絲、泡菜、酸蘿蔔、洋蔥絲及凍豆腐。前菜做得不錯，味道不會太咸。最愛酸酸甜甜的蘿蔔絲,入口清爽。而泡菜則帶微辣，開胃醒神。凍豆腐則嫩滑非常。至於大量的洋蔥絲則留來伴著烤肉同吃，增強口感

芝士豬肋骨 $128
［評分：8/10］
取著香港牽起的芝士熱，各大餐廳不論是韓式、日式、西式餐廳，到處也有各種不同類型的芝士食品。而這間餐廳亦不甘後人，推出了「芝士豬肋骨」。賣相果真擺成一個小男孩的樣子,不過當然跟相片有少許差別。一客有五至六塊豬肋骨,已預先切開，拍照過後就有員工為我們包好肋骨。工多藝熟,店員把芝士拉起,再捲捲捲就完成了

芝士豬肋骨 $128
芝士質感順滑，不過由於單靠鐵皮板的餘溫為芝士保溫的保持彈性，以包裹豬肋骨，所以芝必須盡快吃完，否則涼了就失去其作用了。而芝士豬肋骨入口的確充滿了口感，表面的芝士帶有彈性,細嚼下有著淡淡芝士香而不會過膩,豬肋骨則肉質較腍帶微辣，一大件的芝士排骨令愛芝士的我感到非常滿足呢!吃過排骨後還可把年糕同樣沾上芝士,口感煙煙韌,同樣好吃     

烤什錦牛肉 $388(450G)
［評分：9/10］
吃過芝士豬肋骨後，就正式準備烤肉了,由於在坐每位也是牛肉愛好者,所以就來個什錦牛肉拼盤。拼盤內有多款牛肉，有:LA牛排骨、特級雪花牛肉、牛脷及牛肋骨肉，4款牛肉漂亮地排放在圓碟上,吸引非常

LA牛排骨
［評分：8/10］
拼盤內有三件LA牛排骨，由於牛排骨先經醃製,所以肉色有較深，把三塊牛排骨放到爐烤製，由於是骨位,所以需時耐一點,待牛排骨變色後即可。牛排骨肉質嫩滑，烤過後的排骨內裏仍富肉汁，由於近骨位位置,帶著少許牛脂及根位，所以帶嚼感，越是咀嚼味道越香

牛脷
［評分：8/10］
薄切牛脷有9片，由於脷身夠薄，只需放到爐上一會，牛脷隨即變色及變曲。薄薄的一片牛利，入口爽脆富嚼感，厚薄控制得剛剛好，不會因過厚變得過韌，又不會因太薄而缺了口感，細嚼下還帶舌香，口感不錯

烤牛肋骨肉 
［評分：7.5/10］
牛肋骨肉切得相對隨意，直接夾一把放到爐上，同樣待骨排變色後即可，由於相對厚身，所以口感比較豐富，肉質方面同樣，不過肉香較淡

烤特級雪花牛肉 
［評分：8/10］
最好吃的當然留到最後，特級雪花牛肉了，一盤只有6塊，看到漂亮的雪花細紋已垂涎三尺，雖說是雪花牛肉，但其實脂肪不算太多，肉色紅潤，放到爐面烤一下底面兩邊，為怕過熟，當兩面轉色後就快快夾起了，雪花牛肉口感較軟，帶陣陣脂香，但沒有過於油膩，

為了吃得健康，所以所有烤肉也會取塊生菜包著吃，當時還會加入少量蘿蔔、麵豉醬及生蒜等提味，包裹後再把一整件放進口裡，口感真的十分豐富。配上生菜和各種不同的醬料或配料包裹著同吃令整個味道變得更加惹味了

烤鰻魚 $136
［評分：8.5/10］
鰻魚有兩款供選擇，由於上次已試過烤活鰻，這次就試一下在壽司店常見的鰻魚。一客有一整條，基本上鰻魚經已熟透，只需放上爐面翻熱。燒過後，熱辣辣的，自行切成合適的尺寸即可。鰻魚口感腍腍的，醬汁味濃，甜甜的，帶有陣陣魚香，熱辣辣的鰻魚比一盤吃到的更好吃呢

石鍋什錦飯(牛) $98
［評分：8/10］
最後還是要一個飽肚的飯類，石鍋飯絕對是首選。什錦飯內材料甚多，有牛肉、香菇、菠菜、大豆芽、蘿蔔絲、蘿蔔絲及翠玉瓜，用料豐富

石鍋什錦飯(牛) $98
送到後店員細心地為我們拌混鍋飯由於加入了韓式辣醬，所以帶微辣，很喜歡再等一會，待飯粒帶點微焦再吃，既香口又有口感。另外還有不少大豆芽及翠玉瓜增強口感，口感不錯。而牛肉的份量不算太多，不過吃過烤肉後再吃這個已令飽肚度大大提升了

最後，離開時還到了入口旁邊的遊戲區玩一下汽槍，同行的朋友還嬴得一包即食麵，利害利害

BBQ Military (荃灣)
荃灣眾安街55號大鴻輝(荃灣)中心18樓
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總消費：$ 830
味道：7/10
環境：8/10
服務：7/10
衛生：7/10
抵食：7/10