阿桂老友粉 - 滿載人情味的老友粉

各行各業想要在租金高企的香港內求生實在不易，不少大型商場內只剩下承擔得到高昂租金的大型品牌或連鎖式商店食店。而我們想要吃平一點，特色一點的，唯有多走幾步，遠離大型商場「搵食」！而在觀塘區，就有大量工業大廈的興起，各行各業的小店也改為進駐工廈，久而久之越來越多年青人懂得到工廈尋寶。當然我也是其中一人，閒時去觀塘走走，發現了一間新開不久的「阿桂老友粉」，到網絡上看看，原來這間老友粉來頭也不少，就直接走到店內試試，然後再繼續行程

餐牌上的首頁就有講述老友粉的由來。話說在南寧碼頭附近,"有間由一位老翁開設的旳米粉食肆,由於實惠便宜.所以每天都吸引大量碼頭工人來光顧,一日老翁得知往日經常來光顧旳 工人阿三,因重病臥床而沒來光顧,就用了精製米粉加上爆香旳酸菜、蒜末、肉末 、豆豉、辣椒和胡椒粉等材料煮成一碗特別惹味的米粉送到碼頭工人阿三。阿三吃過後，出了一身大汗,病情馬上減輕不少！翌日竟然不藥而癒，就此在南寧一带流傳這碗米粉的佳話。從此就有了著名的南寧老友粉！故事不知是真是假，反正看過後倒是覺得是充滿了人情味的一碗粉

餐牌上主要分為4個類別，有13款精選飯餐，飯餐已包一杯飲品，冷熱同價。另外，白飯可轉為河粉、米線、陽春麵、通心米粉或蓮藕粉

至於粉麵套餐就有12個選擇，同樣已包一杯冷/熱飲。粉麵就有河粉、米線、陽春麵、通心米粉、蓮藕粉及泡飯供選擇。辣度就有不辣、微辣、小辣、中辣、大辣，亦可額外+$2轉為酸辣或麻辣。另外，亦有大量自選配料供揀選，價錢則由$4-$8不等

除了麵食及飯餐外，還有一整頁的小食供選擇，圖文並茂，既吸引又清晰，而且選擇同樣不少呢

山渣蘋果茶 +$10

[分數:9/10]

飲品方面就有一般的檸茶檸水、咖啡奶茶，另外亦有菜蜜、檸蜜及檸樂。而最特別的就是山渣蘋果茶，正價每樽$16，而跟餐就要另加$10。山渣蘋果茶的甜道不高，入口有著蘋果的清甜及山渣的微酸，感覺既天然又健康

惹味口水雞 (例) $48

[分數:9/10]

一向少吃帶辣味的食品，但看到店內有不少食客也要了一份口水雞，賣相看似不錯，就即管要了一份試試！口水雞有分例牌($48)及半隻($88)兩個分量。例牌的份量也不才少呢，雞件上佈滿了芝麻、花生、蔥花及秘製醬料，離遠已聞到陣陣誘人香氣

惹味口水雞 (例) $48

[分數:9/10]

口水雞沒有想像般的辣，反而多吃兩口後感到舌頭有點發麻，加上大量的芝麻、花生、蔥花提味，惹味非常。另外，雞件肉質嫩滑且富雞肉香，加上沒有太多皮下脂肪，即使是不愛吃辣的我也感到滿意非常

豬骨湯炸醬蓮藕粉 $39

[分數:8/10]

原本想要點碗招牌南寧老友粉一試但看到酸菜、蒜頭、豆豉等多種味道濃烈的材料，最後還是選了清淡點的豬骨湯炸醬蓮藕粉，為甚麼要選蓮藕粉而並非通心米線就先賣個關子。由於蓮藕粉內只有炸醬一款配料，所以我就額外多添了醬汁豚肉及木耳絲。當店員為我送上一碗熱辣辣的蓮藕粉，發現份量超多！除了我所添加我配料外，還有花生碎、時菜及大量酸菜

炸醬＋醬汁豚肉 $6

[分數:8/10]
雖然炸醬是原有配料，但份量沒有因此而縮少，肉未中混合了少量脂肪小粒，令炸醬味變得又香又滑，而且這裡的炸醬香而不辣，非常合我口味。至於醬汁豚肉味道就稍為遜色一點了，沒有香濃的醬汁味之餘肉質還比較粗糙，有點可惜

酸菜+木耳絲 $4

[分數:7.5/10]

酸菜及木耳絲的份量同樣不少，前者的味道不算太酸，反而帶點微鹹，口感方面就帶點爽口。至於被切成條狀的木耳絲則爽脆非常，跟口感軟腍的蓮藕粉同吃時，能為蓮藕粉更添一份爽脆口感

蓮藕粉

[分數:8/10]

最後就到主角蓮藕粉了～！到網上翻看過資料，原來蓮藕粉屬廣西特產，主要成份是由旱藕的根部所製，不過旱藕其實並非蓮藕，還要跟蓮藕毫無關係！蓮藕粉的特色是煮久了亦不怕變成糊狀！最重要的是易於消化之餘還有排出多餘脂肪的功效！！看到這裡就當然無需多想就直接點了蓮藕粉！半透狀的蓮藕粉令人聯想到粉絲或薯粉。但口感方面卻完全不同，蓮藕粉口感清爽軟腍，掛湯及吸湯能力亦不高，所以味道較淡，建議可配上炸醬同吃，感覺惹味多了

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阿桂老友粉 (觀塘)
觀塘康寧道64號地舖

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以上消費：$107 

味道：7.5/10
環境：7/10
服務：7.5/10
衛生：7/10
抵食：8/10