2016年3月23日 星期三

重慶燒燒烤專門店 - 分店多多串燒店

約好了舊同事放工後一起去吃串燒,第一時間想起燒烤店林立的佐敦渡船街,踩進橫街已聞到陣陣燒肉的香氣!當中有間燒烤店就最令人印象深刻,由於每走幾步就能看到「重慶燒燒烤專門店」這幾個大字,分店數目驚人!就決定跟朋友試試這間吧

走進店內發現店內人頭湧湧,全場爆滿,正當想離開時店員就帶我們到另一邊分店,只需多走幾步就到達,分店數目絕對驚人,店舖之多簡直可於文英街稱霸


先看看串燒紙,分為風味燒烤系列、涼菜系列、特別推介類、海鮮燒烤系列及素菜系列,每個系列的食品也不少。而店員再以口述方式告訴我們還有雞煲及烤魚供應,但就沒有寫在點餐紙內

茉莉花蜜 $20
[分數:7/10]
吃串燒前先來到凍飲,有一般的啤酒汽水,亦有少量健康飲品,例如紅棗果纖蜜、茉莉花蜜、薑蜜及蘆薈果纖蜜等...而我就選了茉莉花蜜,花蜜的份量較少,帶淡淡的茉莉花香,然而甜度不高,用作解喝尚算不錯

香辣雞煲(半隻) $98
[分數:8/10]
由於部份朋友想吃雞煲,部份朋友想吃烤魚的關係,就決定每樣要半份。雞煲我香氣濃郁,除了雞件外還有著大量的紅辣椒,青辣椒,洋蔥,蒜粒及芝麻。雞件味香而不辣,肉質方面則入口嫩滑而且煮得入味,惹味非常

烤魚(鉗魚大半條) $148
[分數:7/10]
烤魚的份量雖然只有大半條,但同樣用上了大鐵盤盛載,細心看看,跟一般水煮魚不同的是,烤魚除了有洋蔥,辣椒,芫茜及芝麻等配料提味外,還有加入了木耳,冬瓜及蓮藕,相當足料。味道方面,辣度比雞煲高一點,魚肉口感較腍,肉質不算嫩滑,而且魚身藏有大量幼骨,進食時要小心一點

辣汁煮東風螺 $58
[分數:7/10]
友人們愛吃辣,吃過兩款火辣辣的鍋物類過後,還要了一份辣汁煮東風螺。東風螺的個子不算太大,看到大量的辣椒小粒實在令人怕怕,挑出小粒的東風螺肉試試,味道不算太濃,反而隔了幾秒後開始感受到一陣麻辣感,怕辣的我吃了兩粒就抵受不了

蒜蓉豆豉燒帶子 $35/隻
[分數:7/10]
終於有不辣的燒物可以吃了~帶子的外殼巨大非常,但帶子肉則相對較薄,帶子上灑上了蒜蓉,豆豉,蔥花及辣椒一同燒製,蒜香味相對突出,不過薄薄的帶子肉實在沒甚麼口感,有點可惜


法式芝士燒石蠔 $90/6隻

[分數:8/10]
芝士焗蠔是我當晚最喜愛的燒物~芝士石蠔一客有6隻,每隻石蠔面也佈滿了大量的芝士,拉起蠔肉時除了出現了芝士絲外,蠔殼上還餘下了不少芝士,芝士味道不會過鹹,而且沒有蓋過蠔香,再加上芝士的煙韌口感,實在令我這個芝士控相當滿足

燒羊仔架 $78/4件
[分數:8/10]
羊仔架一客有4件,每件大小中等,但色澤有點深。令人意外的是,店員買送上了芥末醬及薄荷醬,其實芥末醬不太令人意外,但沒想過普通的燒烤店也會提供薄荷醬!羊架肉質軟腍,帶點羊肉騷香,但沒有太多脂肪,再沾上少量薄荷醬同吃,令羊架的層次提升不少

燒原條茄子 $26
[分數:8/10]
最後還有大大份的原條燒茄子,開邊茄子上放滿了大量的蒜蓉醬,香氣四溢。看到某位友人正在辛苦地用想要用筷子打橫切開茄子,令一位友人立即放聲大笑,再示範只需輕易地打直撕出一條條茄肉即可。然而茄肉油分略高,但入口滑漏還帶香濃蒜味,實在太邪惡了



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重慶燒燒烤專門店 (佐敦)
佐敦渡船角文英街33號地下
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以上消費:$623
味道:7.5/10
環境:7/10
服務:7/10
衛生:7/10
抵食:8/10


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