2016年1月9日 星期六

韓日屋 - 半韓半日

跟朋友來到旺角兆萬,每次十居其九也是吃放題,貪這裡的選擇多,每次來到地下入口位置已有大量店員主動不停遞出宣傳單張/優惠卷,或是不停介紹店內食品及收費,令人花多眼亂,而這次我們就選了韓日式混合的燒肉店,既有日式小食刺身亦有韓式燒肉料理,一次就能滿足兩個願望

入到店內感覺以韓風為主調,牆上掛滿了一幅幅韓星的掛畫,比較奇怪的是只有室內較入位置的爐面上才設有抽氣系統


入座前枱頭已放好了3款醬汁(豆瓣醬、牛肉汁、燒汁)、前菜(大豆芽、泡菜)及剪刀鐵夾等。另外,當然少不了一大埋的點餐紙。食物款式大至分為9類,有壽司、刺身、小食、韓日料理、天婦羅、牛肉類、豬肉類雞肉類及海鮮類等‧‧‧


先看看自取的飲品及甜品款式,雪櫃內擺放著大量韓式飲品,有芒果汁、蘆薈汁、忌廉撈鮮奶、提子汁,亦有冰紅茶、冰糖雪梨、蜜桃茶及汽水等。甜品方面,就有數款糕點、泡芙、綿花糖、牛奶布甸及雪米糍等,較一般放題店為多


刺身
[分數:8/10]
首盤刺身每位各送一隻牡丹蝦,牡丹蝦蝦身肥大,味道又鮮又甜,只有一隻實在不能滿足到我們,唯有多點幾隻口感有極大差別的甜蝦過止止蝦癮作擺。另外亦有點了三文魚、八爪魚及榮螺片等,整體來說蠻新鮮的,再配上底下的變色冰盤,吸引度大大提升

小食
[分數:8/10]
小食種類不算太多,以冷盤小食及沙律為主,當中比較特別的有黑魚子三文魚餅,加拿餅上放上一大量的三文魚沙律,頂部還添加了少量黑魚子,入口感覺綿綿的,帶點鹹香及脂香,加上底部香脆的餅干,有如一件精緻的小茶點

壽司
[分數:7.5/10]
壽司方面,有幾款的名字蠻可愛的,黑蚊蚊、靜雞雞、熱辣辣、軟棉棉、碎濕濕及笑蝦蝦等。但不竟壽司相對飽肚,而且避免中伏,還是先選黑紋紋試試。黑紋紋原來是在壽司飯內混合了墨魚汁,內裡所包裏著的餡料不多,沒有太大驚喜。比較欣賞的是火焰三文魚壽司,半生熟的三文魚,入口即溶且帶有魚脂香,加上三文魚份量夠足而飯量不多,整件放到口內細嚼,味道香濃



韓日料理
[分數:7/10]
韓式料理方面就選了韓醬油蝦、豚骨湯清酒蜆及黑醋炸豚肉。還是首次在放題店內發現醬油蝦!不過原來是用了小虎蝦製成,味道偏鹹,跟韓式食店所吃的有頗大分別。而清酒煮蜆的味道相對清淡,帶少許鹹鮮,小粒的蜆肉很快就被吃完了

牛肉類
[分數:8/10]
吃過數款煮食後,就正式開始烤肉了,先來一碟岩鹽一口牛粒,牛粒賣相吸引,表面有著雪花紋理,不過牛粒相對厚身,所以需時耐一點,要慢慢把牛粒的六面煎香,生熟程度自行控制,而我就把六面煎至變色就立即取起了,入口富牛肉香及口感外又𣎴會過韌,相當不錯


豬肉類
[分數:7/10]
雖然五花腩是燒肉必吃的,但始終脂肪較多,還是選了日式醬燒骨及燒汁豬頸肉。燒骨骨肉均勻,沒有太多脂肪。而薄薄的豬頸肉脂肪同樣不算太多,細嚼下帶有脂香及肉香,燒至表面微焦後就更香口了



海鮮類
[分數:8/10]
終於來到當晚的重頭戲海鮮類了,有半殼帆立貝、蒜香粉絲烤生蠔及烤海鰻片。小粒的半殼帆立貝上還加入了一小塊牛油,令貝身變得更多香滑。而生蠔就用了錫紙兜盛載著,上方還加入了蒜蓉及蔥花,不過由於隔著鍚紙,所以要蠻長時間才能把生蠔煮熟,建議還是襯早放到爐邊慢慢煮比較好。另外還有薄切的海鰻片,只需稍為加熱即可,味道不會過鹹,但略嫌口感不足


蔬果類
[分數:8/10]
來點尾聲時,就要來點蔬果類消消膩感,我就選了自己最喜歡的奶油金菇及燒鮮菠蘿。金菇已預先用鍚紙包好,打開包裝就能聞到陣陣牛油香,金菇入口香滑,還帶點爽口,非常好吃。而燒菠蘿就可當作飯後果,入口又甜又多汁,非常解膩

甜品
[分數:7/10]
最後當然要吃甜品,按我的喜好,由最喜歡的講起。忌廉泡芙剛好一啖一粒,泡芙皮不會太厚,內裏忌廉香軟幼滑。藍莓芝士餅芝士味頗濃,但作為飯後甜品感覺就有點膩了。紅豆糕跟中式糕點有些少相似,但豆味不濃。至於牛乳布甸⋯完全吃不到奶香⋯失望
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韓日屋燒烤放題 (旺角)
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總消費:$ 788/4位
味道:7.5/10
環境:7/10
服務:7/10
衛生:7/10
抵食:8.5/10

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