2016年1月25日 星期一

The Oyster House - 菜色精緻。環境浪漫

雖然在港島區工作,但由於家住葵青,所以選擇晚飯地點時總偏愛選址荃灣港鐵沿線,晚飯後可一程直達屋企。不過這次因為相約了一位家住灣仔的朋友,放工後就特意來到這區會合友人。晚飯地點跟港鐵站不算太近,基於本身是個路痴,加上又少到這區,所以還是請友人帶路比較好


雖然少到灣仔,但其實很喜歡那種靜中帶旺的感覺,雖然同是商業區,但生活節奏就是較其他的慢一點。終於來到餐廳,地方不算太大,牆身上掛上一幅幅掛畫在裝飾,再加上暗淡的光線及放滿大量酒瓶酒杯的水吧位,感覺蠻有情調及氣氛

除了美酒及生蠔外,Oyster House還有提供大量其他美食,餐牌上分有廚師推介、前菜小吃、沙律、湯品、意大利粉、主菜、薄餅及甜品等,大多菜式還蠻特別的

麵包
[分數:7.5/10]
翻看餐牌的其間,店員就先為我們送來一籃麵包,以及一樽黑醋橄欖油。香草包切成一片片長方狀,香草味香濃,但咬開時感覺鬆軟,但質感就比較鬆散,有著蛋糕的口感,感覺特別,沾上黑醋後同樣好吃

生蠔 
[分數:8.5/10]
來到Oyster house當然要點些生蠔,店方約有提供12款蠔,而我我們就挑了3款一試,分別是Willapa bay,Rollex & Desse Blande。新鮮生蠔即叫即開,再放在冰盤上,正中位置放了數位檸檬切件。送到後店員就為我們講解一下嚐味的次序,由淡味吃到濃味吃下去



Willapa bay,R
ollex,Desse blande $38+$42+$54
[分數:8.5/10]
3款生蠔味道同樣新鮮,而3者之中味道最淡的就是來自美國的Willapa bay,蠔身飽滿嫩滑,口感清爽,由於海水味相對較淡,所以易於入口。第2款就是南非的Rollex,蠔身粉嫩,入口creamy,海水味相對較濃。而最後就有法國的Desse blande,蠔身較瘦,但帶子位較甜,帶有金屬味,餘韻悠長


海膽紅蝦 $88/1pc 
[分數:9.5/10]
矜貴的海膽紅蝦一客只有一件,大大只去殼紅蝦上舖上了一件大海膽,再放上數粒三文魚籽、紫菜、蔥花及青瓜小粒。海膽紅蝦入口豐盈,先是感受到海膽的綿軟甘香,然後是紅蝦帶微黏的爽彈口感,味道鮮甜無比,然而兩者味道相夾,不會被其中一方蓋過了風頭,雖然價值不斐,但絕對值得一試


芝士煙肉焗蠔 $108
[分數:8/10]
雖然已吃過新鮮生蠔,但還是想要吃份熱辣辣的芝士焗蠔,一客有4隻,蠔肉雖然沒有想像中的肥大,但蠔面上的焗至微焦的的芝士份量蠻多,取起時出現少許芝士絲,再伴著少量煙肉小粒同吃,香口非常。然而蠔肉新鮮,內裡沒有細沙,味道不錯

忌廉汁蜆肉寬條面 $118
[分數:8/10]
寬條麵上放滿了大量的蜆肉,表面看似清淡,但其實忌廉汁則早已跟麵條混匀,不過略嫌忌廉汁的份量有點不足,令面條口感有點乾。不過還是蠻喜歡寬條麵的煙韌口感。至於小粒的蜆肉則蜆身飽滿,口感鮮嫩,還帶鮮甜的蜆汁。整體上較為清淡點,沒有太油太膩的感覺



四式芝士,蕃茄醬pizza $128
[分數:9/10]
不得了不得了,這款四式芝士薄餅完全溶化了我這個芝士迷!四款芝士分別是Gorgonjola,Cheddar,Parmesan & Mozzarella Cheese。當店員送到桌上時已聞到陣陣芝士香,薄餅的餘溫令芝士表面產生了少量泡泡,入口芝味香濃,Gorgonjola芝士的味道比較濃烈,而加入mozzarella就令薄餅營造出拉絲效果。滿啖也是濃濃的芝士香,雖然油份蠻多,但沒有多想太多就一口氣吃掉兩件了


香蕉拖肥批 $55
[分數:8.5/10]
甜品有4款選擇,有香蕉拖肥批、意大利芝士蛋糕、雲尼拿雪糕及心太軟朱古力蛋糕。而我就選了較少見的香蕉拖肥批。厚厚的拖肥批,再上層有著一層忌廉,中間是一層香蕉,而最底下就是拖肥脆餅底。上層忌廉香滑,原件的香蕉口感十足,而我最欣賞的其實是最底下的拖肥餅底,消化餅般的香脆餅底配上淡淡的拖肥香,味道又香又可口,好吃非常
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The Oyster House (灣仔)
灣仔謝斐道154號地下C號舖
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以上消費:$ 1,183
味道:7.5/10
環境:7/10
服務:7/10
衛生:7/10
抵食:8.5/10

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