越泰-新開創意越泰小店

友人得知公司附近有間越泰雙全的餐廳「越泰」開業不久，還在試業階段，就馬上帶同我去一試，就我來說地點不太相近，需由中環乘港鐵到上環站，但最意想不到的是，原來餐廳正正就在上環C出口旁，不多不少，兩步即達，少有的方便呢！

玻璃門貼上了試業中的字樣，好奇一問，原來餐廳還未正式Grand Opening，現時還在觀察食客的口顆，於稍後日子還會有一個正式開張的大日子，未開張先開業？感覺有點怪怪的呢

門前擺有一塊大餐牌，可先看看菜式是否合心意再入內光顧，大致分為：沙律、米紙卷、主菜、濱海、撈檬、湯河、湯品、蔬菜、飲品、甜品及套餐等多個類別

環境光猛，感覺四四方方的，部分餐枱五顏六色的，牆上掛有數幅畫作，整個感覺比較新潮，沒有一般傳統泰國餐廳古舊的感覺，聽到店員安排食客到上層就座，才知道原來小小的餐廳竟有兩層樓面，不知上層可以容納多少人呢

枱頭上放上了3枝辣醬，由於不能吃瓣所以就沒有試味了，估計是不同的味道吧，而旁邊就是普通的醋汁，用作撈檬或沾點炸物

鮮椰青 $30
［評分：8.5/10］
在街外喝椰青是蠻看運氣的，若果運氣不好，取來了一個又淡又酸的，又不能更換。而這裡的椰青就大大個的，表面雪白整齊，試喝一口，清甜無比，連早前在泰國享用的還要好呢！不知是貨源來得好還是椰青是時令生果呢！兩個同樣好喝！加雪得又夠凍！入口清涼！非常滿意呢

生蝦刺身 $128
［評分：8/10］
頭盤先來一客生蝦刺身，不知怎的，可能是天氣酷熱，近排總愛點個質感清涼的生蝦吃擺。一客有8隻，用上了紫椰菜、椰菜絲及蘿蔔絲伴碟，雖不能進食，但單是鮮豔的底色已能成為焦點。每件刺身上也放上了一小片生蒜片，再沾上一點酸辣汁，感覺清新，生蝦帶有爽彈口感，肉質微黏，感覺新鮮，不過蝦身不算太大，所以口感未算非常豐富，但酸辣感令人胃口大開

香茅牛肉撈檬 $65
［評分：8/10］
炎炎夏日，不想吃熱辣辣的湯麵，何不來個清爽的撈檬呢～有香茅豬扒、香茅牛肉、豬頸肉、雞絲札肉及蜆港蝦餅5款，由於稍後的小食拼盤已包括了蝦餅，所以就選了香茅牛肉那款。份量蠻多的，當中還包括了生菜絲、青瓜絲、酸蘿蔔絲、花生碎及油蔥等

香茅牛肉撈檬
醋汁酸度適中又不會太辣，愛酸的我加入了不少醋汁呢，加入後直接把所有材料混匀再吃。牛肉色澤較深，帶點口感及牛肉香。而撈檬則入口清涼，檬粉帶有彈性，加入了爽脆的生菜及青瓜絲，除了感覺清新外，還能增添幾分口感，真是清爽涼快的一道

香茅浸蜆 $108
［評分：8/10］
依. . .用密實玻璃樽盛載浸蜆？感覺新奇！究竟是湯還是小吃呢？送來時店員還叮囑我們要小心樽邊，不要被燙到。浸蜆大大隻的，塞得密密麻麻，取出來時有點難到呢。打開蓋子後，隨即聞到陣陣香茅味，看到內裏還加入了洋蔥、南薑及檸檬葉等，除了香茅味外，檸檬葉味也蠻濃的。大蜆約有10多隻吧，蜆肉尚算大粒，帶點口感及味帶鮮甜。好奇地試一口蜆湯，味道沒有想像中的鹹，帶著淡淡的泰式香葉味，感覺特別

泰式小食拼盤 $168
［評分：8/10］

小食拼盤分為泰式及越式兩款，泰式拼盤好像比越式的吸引多了，共有5款小吃，份量甚多，有炸春卷x4件 (連生菜)、炸蝦餅x6件、香草魚餅x6件、香葉包雞x4件，置中位置還有一堆酸辣鳳爪～接下來就按著我的個人喜好順序與大家分享

炸春卷
［評分：9/10］
最喜歡的莫過於是這個炸春卷，胖胖的個子，吸引非常，薄脆的春卷皮包裏著大量的蘿蔔、粉絲、木耳絲及肉碎。取片生菜包著吃，由於味道不算太濃，所以自行加了少量泰式酸辣醬作提味，外皮夠脆，內裏軟糯並帶口感，內裏餡料不知是否加入了五香粉還是肉脂，味道甚香，大啖大啖的咬下去超滿足呢！

炸蝦餅
［評分：8/10］
冬甩型蝦餅切成了6件，外皮鬆脆，感覺豐滿，而內裏蝦肉則比較厚實，帶有蝦肉鮮，至於口感方面，帶少許彈牙，但感覺有點偏硬呢，若果可把厚實口感換成爽彈一點，感覺更佳

酸辣鳳爪
［評分：8/10］

酸辣鳳爪裝得滿滿的，也沒有仔細數過有多少件了，鳳爪已預先切半，方便食用及更能入味，辣醋汁已預先伴入鳳爪，帶微辣，幸好還能接受，口感方面就比較爽脆、結實，帶點根位，感覺清爽

香葉包雞
［評分：7/10］
香葉包雞較一般的迷你，包成一個個小三角形狀，看到香葉面油份甚多，幸好，打開香葉後，雞肉不算太過油膩，味道不算太濃，但肉質不算太嫩，感覺一般

香草魚餅
［評分：6.5/10］
一向對魚餅感覺一般，但併盤內總有這個出現。這裡的魚餅切成一片片扎肉般，內裏加入了香草及菜粒，質感軟軟的，而味道就相對較鹹了，加上不太喜歡這個香草的味道，所以吃了一件就算了。不過店員建議可沾一點甜醋汁同吃，令味道更香及減低鹹度，試了一口，的確比較好，但魚餅實在不太合我口味

黃咖哩牛腩煲 $128

［評分：8.5/10］

咖哩選擇不算太多，只有牛腩、大蝦及膏蟹3個選擇，看來牛腩算是最化算的，就要了黃咖哩牛腩煲一試這裏的咖哩～牛腩真是原煲送到，雖然只是盛載器皿有別於一般，但特別的賣相就總能吸引到我。另外，咖哩還附送了一份牛油法包，可沾上咖哩汁同吃

牛油法包

［評分：8/10］

法包切成一條條長條狀，就像巨型板薯角。先沾上咖哩汁試一口法包，咖哩汁帶微辣，而法包是意想不到的鬆脆呢，應該要用鬆化來形容才對，整件也烤烘得脆脆的，即使是邊位位置同樣鬆化，鬆化得感覺有點不實在呢

黃咖哩牛腩

［評分：8/10］

再試一下牛腩，牛腩煮得夠腍入味，以叉子按壓一下就能把肉鬆開，嘗試把牛腩放到法包面上同吃，由於法包頗幼的關係，放到上方有點困難呢，要把牛腩弄成小粒才可。牛腩雖腍但不算嫩滑，帶有肉香，多吃兩口後發覺鹹度蠻高的，不知若果把法包換成烤餅感覺會否較佳

千層椰汁糕 （免費甜品）
［評分：9/10］
飯後原來餐廳還會給每位客人送上一件小甜品「千層椰汁糕」，四四方方的外表，感覺的骰小巧，上方還添上了少量椰漿。椰汁糕主要分成4層，底面兩層是綠色的，中間一層是橙色及啡褐色的，吃上去味道上沒有太大分別，椰汁味不太重，感覺有點像班蘭糕呢，但超喜歡它的口感，煙煙韌韌帶點微黏的，又不會太甜，非常滿足～

後記：

由於是試業期間，所以店員不時會詢問一下顧客的意見，而且看到單據原來是免收加一的！！地點便利，食物質素不錯，還要免收加一！真是相約放工後晚飯的一個好地點！

越泰 (上環)
上環干諾道中128號豫泰商業大廈地下
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總消費：$ 657
味道：7/10
環境：8/10
服務：7/10
衛生：8/10
抵食：7/10