路邊煱 - 再次品嚐大蟹鍋

上篇介紹過一間抵食火鍋刺身任食放題後，本篇就想介紹一下同樣是海鮮鍋，不過是用了原隻大肉蟹、特大花甲以及雜菌組成的花甲蟹鍋！雖然地點不太便利，位於土瓜灣一個沒有港鐵直達的地方，由港島坐巴士也用上了一小時，不過為了再跟友人吃蟹鍋，唯有花點時間前往吧

雖然同樣位於土瓜灣，但原來友人發現了位於美景街的分店環境比美善同道店舒適一點，而且比較易找到，不算偏僻。店內環境較為光鮮，木系的裝修給人感覺高檔一點，最重要點是座椅亦相對舒服，而且不會過份擠迫

先看看鍋底的種類，有招牌雜菌花甲鍋、招牌雜菌花甲蟹鍋、花彫酒煮雞煲、招牌雞煲皇、招牌烤魚鍋、花彫醉雞煲等...另外亦有普通的沙嗲鴛鴦湯底、皮蛋芫茜湯底、蕃茄薯仔湯底、栗米甘笋豬骨及四川麻辣鍋等

配料方面就主要分為9類，餐前小食、生猛海鮮、水產類、牛羊類、禽鳥類、豬肉、丸餃類、瓜菜類、素豆菇類、飲品及其他，款式甚多

調味醬料方面就有生蒜、熟蒜、蔥花、芫茜、沙嗲醬及指天椒，待我們添好後，店員就隋即取走

招牌雜菌花甲蟹鍋 $400

[分數:8.5/10]

第一時間當然先來個招牌雜菌花甲蟹鍋， 打開蓋子後原隻大蟹立即呈現眼前，再加上一點青蔥的襯托下，紅紅綠綠的好不吸引。店員先為我們盛出一碗橙黃色的蕃茄海鮮湯，花甲煮得剛剛好，有口感但不會過韌,至於湯底有著淡淡的蕃茄香外味道更是鮮甜無比

招牌雜菌花甲蟹鍋 $400

[分數:8.5/10]

喝了一碗鮮味蟹湯後，店員提醒我們為免蟹肉過熟變嚡，所以是時侯先把肉蟹吃掉然後再吃其他。翻開蟹身一看，大量的蟹肉緊貼著蟹身，蟹膏質感結實且帶甘香，至於蟹肉則味道鮮甜且富彈性，令人滿意非常

墨釀油炸鬼 $58

[分數:8.5/10]

邊吃蟹鍋的同時，其實還有一餐前少吃，就是墨釀油炸鬼～一客有８件，脆脆的油炸鬼加上帶口感的墨魚膠上，還有大量帶鹹鮮的蟹籽，香口非常。而另一件就留到打邊爐時浸到湯底，就像響鈴般，經湯底浸過後油膩感降低了，兩種吃法同樣好食

手切新鮮本地肥牛(大) $278

[分數:8.5/10]

當我們快速地吃掉鍋內所有的配料後，店員就為我們加湯，然後就可以進入下個環節打邊爐了～肥牛當然是每次不可缺少的配料，薄薄的手切肥牛有著誘人的雪花紋理，牛肉味香濃之餘，加上分佈平均的油脂，香而不膩

焯過肥牛後，看到鍋面有著一層油脂，正當我拿著匙羹片起油脂時，店員就取出一個片油神器，不消片刻湯面就變乾淨了，貼心非常

手打四寶丸 $88

[分數:8.5/10]

手打四寶丸分別有豬肉丸,鯪魚球,墨魚丸及蝦丸，每款各３粒。由於一向對鯪魚感覺一般，很怕那陣芫茜味，所以只是試了其餘３款，墨魚丸相對有口感，而蝦丸的味道就鮮甜一點，至於肉丸，味道意想不到的香口，看內脂肪含量亦不少呢

花膠筒 $98

[分數:8.5/10]

另外還有我所揀選的花膠筒，長長的共有６條，不似一般任食放題放到鍋內不久就溶於湯底，花膠焯熟後雖然收縮了，但入口當口感，帶點微爽不會太過黏口，打邊爐還能吸引到骨膠原，算是最養顏的配料吧

甜品

[分數:8/10]

最後每位還敬送一粒雪米糍，每次獲得這款雪米糍都有如抽獎般，希望抽中自己喜歡的味道，這次雖然不是香芋味，但可幸的是沒有抽中芝麻味

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路邊煱 (土瓜灣)
土瓜灣美景街11至13號地舖

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是次消費：$ 1,015

每位消費：$255

味道：8/10
環境：7/10
服務：7/10
衛生：7/10
抵食：7.5/10