2016年8月30日 星期二

糖水佬甜品 - 足料養顏燕窩雪蛤膏

晚餐到深水埗吃過一碗豬潤麵後,還是感到有點空虛,不竟是晚餐嗎⋯還是想豐富一點!離開餐廳後,唯有再換個地點,來個飯後甜品再回家

深水埗的糖水店還真不少,之前有聽過朋友介紹過,深水埗的糖水佬用料十足,而且價格便宜,所以特意前來試試。來到後發現人流還真不少呢,閒日晚上也幾乎全場爆滿


甜品款式還真不少呢,主要分為21款,有經典冷熱甜品、燉品、啫喱、啫喱冰、布甸、大菜糕、果汁、果奶、果冰、雪糕、小食、點珍惜、黑珍珠、黑糯米、西米露及大明珠等⋯

不過最能吸引我的絕對是清潤滋補的海底椰蓮子燉燕窩雪蛤膏!餐牌上還寫上了7項該甜品的益處,不過價格就相對貴一點,所以最後決定多叫一客雷沙湯丸,然後跟朋友共享兩款甜品



雷沙湯丸 $19

[分數:8/10]

餐牌上有雷沙湯丸亦有糖不甩,考慮了一會最後決定選擇前者。送到時發現,原來雷沙湯丸同樣灑上了花生芝麻碎,分別在於湯丸內有沒有芝麻餡而已,湯丸入口綿軟,內裏芝麻餡帶半流心狀,再加上香口的花生碎粒,只售$19,非常超值




海底椰蓮子燉燕窩雪蛤膏 $138
[分數:9/10]

海底椰蓮子燉燕窩雪蛤膏用料同樣豐富,內裡有數片帶爽脆口感的海底椰切片、紅棗、蓮子、燕窩外,當然還有大量的雪蛤膏!雪蛤膏的份量多得每啖也能吃得到,口感綿綿的,再加上蓮子及海底椰加強口感,非常不錯,而且糖水整體甜度不會太高,吃得健康又能美顏!女仕至愛!



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糖水佬甜品 (深水埗)
深水埗桂林街143號地下G號舖 (近福榮街)
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以上消費:$157
味道:8/10
環境:7/10
服務:7.5/10

衛生:8/10
抵食:7.5/10

2016年8月29日 星期一

八幡屋涮涮鍋 - 集火鍋放題於一身

到旺角晚飯雖然選擇多多,但對於一個有選擇困難的人來說,要在眾多餐廳中選出晚飯地點,實在不是件易事。所以大多時候都只會選出一幢大廈後,朋友再挑一間,而這次我就選了瓊華中心

幸好當時時間尚早,人流不算太多,所以無需在門外排隊等候就能安排入座。而且我們一行4人還能安排到梳化卡座

任飲任食放題有4款牛肉供選擇,分別有:美國進口牛,特選美國牛肉,嚴選黑毛和牛及特級霜降累毛和牛。價錢由成每位$188—$398不等。另外,可多加$50升級,多享4款刺身及9款海鮮火鍋配料

八幡屋涮涮鍋除了火鍋外,還有大量前菜,手卷壽司,刺身,佐酒小食,天婦羅,燒物及甜品任君選擇,集日式放題及火鍋於一身


飲品
[分數:8/10]
走進店內就能看到一個大雪櫃,飲品種類多不勝數,有一般的汽水可樂,韓式飲品,蜜桃茶,冬瓜茶,果汁,烏龍茶名及啤酒。另外點餐紙上還有清酒及梅酒任飲,梅酒的酒精濃度甚高,然而甜度亦較一般的高,易於入口

湯底
[分數:8/10]
湯底有8款選擇,昆布清湯,壽喜燒,骨膠原豬骨湯,蕃茄濃湯,地獄湯,味噌湯,咖哩湯及辛辣泡菜湯。客人可自選兩款口味。而我就選了壽喜燒及骨膠原豬骨湯,兩者相比下壽喜燒味道相對濃味,配上牛肉絕對是完美的組合




特選美國牛肉及美國豚肩肉
[分數:8/10]
我們所選的特選美國牛肉每位索價$208,牛肉切得薄薄的脂肪分佈平均,每片也有著誘人的雪花紋。放到鍋內數秒即可,牛肉肉質嫩腍富肉香,配上壽喜湯底後無需再沾點任何醬汁經已非常入味。至於豚肩肉肉質比相像中的嫩滑,不過兩者相比下,牛肉的肉味則較為濃郁




自取項目(丸類,菜類)
[分數:7/10]
自助吧擺放著大量丸餃類及蔬菜類,有一般的魚丸,牛丸,芝士腸外,還有芝士丸,魚餅,包心丸及麻吉燒等,另外亦有大量蔬菜(小白菜,生菜,粟米,金菇...)當中我最喜歡的是內裡富煙韌口感的麻吉燒及小巧可愛的山根球

升級刺身
[分數:8/10]
升級刺身有珍寶帶子,生蠔,赤蝦刺身及藍青口。最能吸引我的就是大大只的赤蝦刺身,味道鮮甜之餘,口感十足。其次是珍寶帶子,雖然未如想像中的巨大,但味道清甜,新鮮非常

刺身
[分數:7/10]
基本刺身有8款,三文魚、吞拿魚、劍魚腩、八爪魚、甜蝦、油甘魚、冰山貝及希靈魚。以前一向愛三文魚,現在則偏愛油甘魚及劍魚腩,這裏的劍魚腩則相對出色,入口富魚脂香。另一款較為特別的是冰山貝,入口爽脆之餘且不帶腥味

升級海鮮
[分數:8/10]
9款升級海鮮火鍋配料包括了:蜆,廣島蠔,墨魚滑,東風螺,海中蝦,鯛魚片,三文魚骨腩及象拔蚌。墨魚滑的質感較為鬆散,但原來內含大量墨魚小粒,口感十足。不過如果想要吃東風螺就有點不便了



火鍋配料
[分數:7.5/10]
一般火鍋配料有14款,有豬皮,水魷,花膠仔,牛柏葉,炸魚皮,雞子,餃子,豬紅,青口,響鈴。而麵食就有葛絲,出前一丁,烏冬及拉麵。食物款式比以前多了不少,而且還有花膠仔任吃,雖然花膠仔個子較少,但多放幾只到鍋底,當為鍋底增加一下骨膠原也不錯

壽司軍艦
[分數:7/10]
手卷軍艦類共有13款選擇,當中最吸引我的就是海膽軍艦,每件軍艦上也放有數片海膽,海膽呈橙黃色的,感覺新鮮。入口味帶甘甜,要是份量可以再多一點就好了


佐酒小食
[分數:7.5/10]
佐酒小食方面,就試了日式溫泉蛋及日式味噌煮蜆。只吃溫泉蛋感覺可能有點單調,建議可配上沙律或烏冬等麵食同吃,除了增加了一份蛋黃香外,還能令食物的口感變得更加滑漏。而味噌煮蜆感覺有點像中菜,少量的肉碎及蜆肉,配上白飯一流


天婦羅
[分數:7/10]
天婦羅有大蝦,冬菇,楠瓜,蕃薯,茄子及甜椒。天婦羅即叫即炸,送到時熱辣辣的,天婦羅外層脆皮不會太厚,天婦羅蝦入口鬆脆,內裡蝦肉肉質嫩滑。不過選擇相對較少,若果可以再增設數款選擇就更好了

燒物
[分數:7/10]
記得上次光顧時,燒物需要自行到外邊拿取,而這次就轉為寫紙型式,有海蝦、雞翼、雞肉串、豚肉串、脆肉瓜、冬菇及蕃薯仔。數款串燒當中,我最喜愛的就是日式蕃薯仔,薄薄的紫色蕃薯皮配上香甜的薯肉,雖然飽肚,但令人回味



甜品
[分數:7/10]
甜品選擇多多,有迷你芝士餅、朱古力蛋糕、泡芙、啫喱、馬卡龍、雪糕雪條外,還有朱古力噴泉~而我就最喜歡他們的忌廉泡芙~泡芙包夠薄,內裡忌廉夠香滑,而且不會過份撐胃,作為飯後甜品一流


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八幡屋涮涮鍋 (旺角)
旺角彌敦道628號瓊華中心12樓全層

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以上消費:$285/位
味道:7.5/10
環境:8/10
服務:7.5/10

衛生:8/10
抵食:7/10

2016年8月22日 星期一

京滬村 - 誠意十足。元朗驚喜京滬菜

家人一向喜愛中餐,每次慶生或父母親節,不是選到酒樓就是上海菜館,不過經常怕遠所以每次也是選到屋企附近的大型連鎖店。到大型連鎖店的好處是食物質素不會有太大偏差,不過缺點就是味道不會有太大驚喜。這次終於走遠一點來到元朗,雖然門面不太顯眼,但食物卻意外的出色

從地面走上一層樓梯才能到達餐廳,第一眼感覺餐廳沒有太多位置,只有數張圓桌方桌,但再往內走走,原來還有兩張大圓桌及獨立房間





食物款色及種類比相像中的多,有烤鴨,石窩飯,紙火鍋,冷盤,點心,主食,海鮮,小炒,麵飯類及甜品,部份食品還要曷餐廳自創的,夠晒特色



京滬四小籠 
[分數:8/10]
吃京滬菜當然少不了吃小籠包!而這裡就有四小籠,集4種口味於一身,有 原味小籠包,蟹粉小籠包,蟲草花小籠包及黑松露小籠包~小籠包的上方亦分別放上了3款材料易於便利。而我就選了蟹粉口味,小籠包皮身薄薄,內裡充滿了肉汁,咬開後可以看到一舊舊的蟹粉,細嚼下除了肉香外,還有著蟹粉香,非常足料


京滬牛肉包
[分數:8/10]
京滬牛肉包同是這裡的名物,表面煎得金黃色的,入口鬆化非常,咬下去後,繼而是大量的肉汁流出!包內的牛肉餡剁得碎碎的,當中還夾雜著少量香菜,入口富口感之餘,還有著入口即溶的感覺,比一般的生煎包好吃多了


火艷麻辣蝦
[分數:7.5/10]
火豔麻辣蝦是當晚最令人印象深刻的菜式,窩底有著一張光面錫紙,送到後店員取出了一少碗白酒倒到麻辣蝦上,再點火!麻辣蝦亮起火光後,再攪拌大蝦時,立即發出吱~吱~的聲音,傳出的香氣變得更加誘人及濃味。不過由於怕辣,所以看到大量辣椒後,寶在不敢試味,只見愛辣的眾人吃得津津有味


石鍋鮮蟹粉蛋炒飯 
[分數:9.5/10]
吃過蟹粉小籠包,再來一個石鍋鮮蟹粉蛋炒飯,蟹粉份量多得令人意外,飯面上佈滿了大量的蟹粉解膏。先放一會,待石鍋的熱力令鍋邊的飯粒結焦,再把蟹粉跟飯粒拌匀。八口除出充滿著蟹粉香外,還不著微脆口感,整個組合入口又香又脆,真不衝動查多叫一個,獨自享受!


拔絲菠蘿
[分數:10/10]
最後一道甜品同樣於一般餐廳少見,就是拔絲菠蘿啦!除了菠蘿外,拔絲系列還有地瓜及香蕉!拔絲菠蘿活像一件藝術品!上方的糖絲形成一個小龍捲似的!而小龍捲下面方就是一件件被糖衣包裹著的菠蘿切件。一口咬下去時,先是糖衣發出清脆的咯咯聲,繼而是大量的菠蘿汁從內裡滲出,又甜又多汁的菠蘿,配上甜甜的脆糖衣,單是這道甜品,已足以令我回頭了


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京滬村 (元朗)
元朗鳳攸南街9號好順利大廈1座1樓2號舖
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味道:9/10
環境:8/10
服務:8/10

衛生:8/10
抵食:8/10