來多碗車仔麵 -［一個人開飯］之選

到觀塘工作過後，又到了晚飯時間，記得開飯網正好推出了［一個人開飯］一個人觀塘食乜好？的專輯，專輯內有推介了5間小店，最後還是選了之前也有吃過的「來多碗」車仔麵。除了因為經已知道餐廳的確實所在地，不用再花時間尋覓其他餐廳的位置外，價廉物美亦是另一個考慮元素

而且以車仔麵店來說，「來多碗」的店內裝修的確較為優勝，除了清潔度尚算不錯外，更設有數個卡座，即使是速食還是想舒適地慢慢品嚐，同樣適合

價錢方面，跟以往一樣，沒有太多變化，一麵兩餸$24、三餸$30、四餸$36。而學生優惠就有$27的一麵三餸套餐，還會多送一盒檸檬茶

而配料方面就有魷魚、豬腸、牛腩、豬皮、豬紅、蘿蔔、豆卜、冬菇、雞翼尖、鳳爪、牛丸、魚蛋、腸仔、芝士腸、餐肉、豆、魚皮餃、漢堡扒及鹵水蛋等⋯

一麵四餸 $36

［分數：8/10］

在多款配料之中，最後決定貪心一點，來個四餸米粉。而四款配料分別點是豬腸、牛腩、雞中翼及魷魚，配料份量蠻多的，當中以招牌魷魚的份量最多。湯底由於加入了腩汁，所以顏色變成深啡色，然而湯底的咸度適中，米粉吸收了腩汁湯底後，令味道變得更加香濃好吃

魷魚 淨餸$12

［分數：8/10］

辣魷魚是這裡的招牌菜，店方豪不吝嗇地將一堆魷魚往碗裏倒進去。魷魚煮得入味，色澤也被染至呈淡啡色。味道帶微辣，感覺惹味，加上入口爽脆，輕易就能咬開，作為車仔麵的配料，絕對適合

雞中翼 淨餸$12

[分數:8/10]

雞翼每份成兩大隻，雖然其中一隻的表面有所破損，但亦證明了雞翼炆得夠腍入味。進食時只需輕力一吸，雞肉跟兩條雞骨立即分開。至於雞肉，除了夠煮得多腍外，還帶有淡淡的鹵水香，同樣不錯

牛腩 淨餸$12

[分數:7/10]

另一款肉類就有牛腩，牛腩的色澤呈啡褐色，感覺同樣醃得入味。牛腩之中沒有混合太多脂肪，最怕部分地方夾雜著大量脂肪，甘本沒有太多腩肉可以吃。牛腩入口帶口感，未算非常嫩滑，但咬開時腩肉位會一絲絲的鬆開，細嚼時則同時帶有肉香及脂香，不過牛腩的精髓其實在於這湯的內的腩汁吧！

豬腸 淨餸$10

[分數:7/10]

最後還有豬腸，感覺在車仔麵中，總要加入豬腸、豬肚或腎片這裏內臟才夠傳神。豬腸有厚有薄，厚的帶嚼感，而薄的內裡卻有著滿滿的脂肪，雖然入口即溶的脂肪，味道誘人，但實在不太健康，要是店方能把內裏脂肪稍為清理，感覺更佳

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來多碗車仔麵 (觀塘)

觀塘康寧道62號地下

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以上消費：$ 36

味道：7.5/10
環境：8/10
服務：7/10
衛生：7/10
抵食：7/10

喜膳燒 - 極力推薦炸焗芝士武藏蠔～

尖沙咀寶勒行附近，除了到處也是酒吧外，其實商廈內也有開設了不少餐廳。就像這次來到的「喜膳燒」雖然位於商廈內的地舖，但還是要走進一幢沒有名字的大廈內才能發現。加上餐廳的的門面較為低調，雖然不太起眼，但卻令人感到私隱到十足。

店內環境不算太大，場內光線柔和，再配上不平坦的石地、彩色格子磚場，以及可愛的仿樹幹形餐桌，感覺富情調之餘還帶幾分玩味，正好適合派對包場使用

食物方面，一切盡在這兩張點餐紙中。食物分成了好幾個類別，有必試推介、海鮮、牛/羊類、其他肉食、蔬菜、丸餃類、炸物、烏冬及甜品等，食物種類繁多。而飲品方面設有一般的汽水外，亦有啤酒、梳打及沙冰等。。。

燒美國珍寶蠔 $60/隻。$160/3隻

［分數：8/10］

海鮮類內like數最高的就是「燒美國珍寶蠔 」，原來這裡均會用石板盛載各樣燒物。四只大大隻的美國珍寶蠔賣相一絕！肥大肉厚的生蠔沒有加入任何調味料，能吃得到生蠔的鮮甜味，大啖大啖地吃下去，滿足非常好

炸焗芝士武藏蠔 $48/3件

［分數：9/10]

除了燒美國珍寶蠔外，店方還自創了炸焗芝士武藏蠔，蠔肉炸過後淋上秘製醬汁及芝士，然後再經焗製。拉起蠔肉時還能拉出芝士絲，蠔身脆脆的，秘製醬料方面，估計當中有混合了辣椒仔及千島醬，所以帶微辣。真佩服店方能想出這道驚喜又好吃的菜式！

泰式燒魚 $108

［分數：8/10］

到泰國餐廳經常會選吃明爐烏頭，來到串燒店亦不忘選了一道泰式燒魚，燒魚用了一層粗鹽所遮蓋，進食時需自行翻開鹽巴及皮身。店方所用的是鰂魚，魚肚位置加入了少量調味品，魚肉入口嫩滑，帶微鹹及香茅味，以$108這價錢來說，份量適中，適合3-4人分享。

海鹽燒皇牌牛舌 $42

［分數：8/10］

串燒大堆頭地一次過放到熱石大板上，有牛舌、雞翼、豬柳、雞柳及台灣腸等。而我就選了海鹽燒皇牌牛舌，大大片的牛舌厚薄適中，表面帶微焦，入口鬆軟香嫩，香口非常，不愧是皇牌牛舌！

燒金菇肥牛卷 $32/3件

［分數：8/10］

雖然金菇肥牛卷不能算得上是特色串燒，但這裡所用的醬汁屬店方自製，老闆還突意跟我們介紹這醬汁是經過6小時餚製，跟一般的照燒汁有著不一樣的味道，而我就覺得這裡的照燒汁比一般的更甜味道更加濃郁。

燒一口甜薯串, 燒汁洋蔥, 燒菜心苗, 燒蜜糖牛油栗米 $25+$18+$18+$18

［分數：8.5/10］

除了燒海鮮及肉食外，店內還有多款蔬菜類提供，例如有燒京蔥、翠玉瓜、菜芯苗、茄子及七彩什椒等。而我們就選了燒一口甜薯串、

、燒汁洋蔥、燒菜心苗及燒蜜糖牛油栗米 。當中最特別的是燒洋蔥，洋蔥燒得夠熟，所以不帶辣味，再加上燒汁後，味道變得更加香甜。而燒蜜糖牛油栗米 ，雖然我們只要了一串，但店員卻主動為我們切成四份，貼心非常

胡麻醬涼拌稻庭烏冬+糖心蛋 $52+6

［分數：8.5/10］

吃過大量燒物後，是時候來個令人有飽足感的烏冬，烏冬有冷熱兩款可供食客選擇，若想豐富一點，可另加$6多添一隻糖心蛋。稻庭烏冬口感煙韌富彈性，胡麻醬的稠度比一般的低，所以入口不會有黏立的感覺，最重要的是烏冬入口冰涼，吃過大量熱辣辣的肉食燒物後，再吃一口冷烏冬，感覺舒服

法式焦糖燉蛋 $25

［分數：7.5/10］

法式焦糖燉蛋是店內唯一的甜品，正好適合每次晚飯過後，總愛吃點甜食的我。燉蛋的上層同樣有著一層焦糖脆面，賣相跟一般法式焦糖燉蛋無異，但味道上卻是不太一樣。焦糖底下的燉蛋，入口富濃濃的蛋香，不過基於蛋味太重，所以忌廉味稍為被蓋過了，所以口感跟中式燉蛋有點相似，然而甜度適中，感覺特別

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喜膳燒 (尖沙咀)
尖沙咀寶勒巷10號地舖

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以上消費：$ 680

味道：8/10
環境：8/10
服務：8/10
衛生：8/10
抵食：7/10

Casablanca - 香港少有菜系（摩洛哥）

香港之所以能夠獲得美食之都這美譽，實在獨非浪得虛名。當你走到一眾旅遊熱點，除了可以尋找到中,美,法,日,韓,德,意等菜式外，在尖沙咀區竟然還有摩洛哥菜！聽到摩洛哥菜，給我第一個感覺是吃豆泥般的食品...不知大家會會想起什麼呢~事不宜遲，立即走上餐廳為大家揭曉！

餐廳內的氣氛佈置令人眼前一亮，不論是牆上壁畫,天花上的吊橙,餐椅,餐桌，以至餐枱布的配置也做得一絲不苟，一踏進店內已感受得到跟香港完全不一樣的異國風情，令人未進食先興奮。

餐牌以英文及摩洛哥文為主，部份餐牌設有少量中文註解。幸好所有菜式均是圖文並茂，所以點菜方面沒有太大問題，只有對少量未曾吃過的菜式有所疑問

Greek Salad $75

(希臘沙律)

[分數:7/10]

希臘沙律向來較為清淡，以沙律菜,蕃茄,菲達芝士及黑橄欖再加入少量沙律油而成。雖然味道較淡，但作為前菜先濕潤一下候嚨也是個不錯的選擇。不過在這當中我最喜愛的還是卡路里最高的菲達芝士

Briwates of Kofta chicken or vegetable $58/4pics

Crisp Filo Pockets stuffed with minced beef

(牛肉春卷)

[分數:8/10]

賣相跟我們的中式春卷無異，只是感覺外層脆皮相對較厚。春卷入口香脆富口感，內裡肉餡卻俾我們常吃的要惹味，而且肉餡豐富，相比起中式春卷，我就更喜歡這個希臘牛肉春卷了！

Lamb Tagine with Prunes & sesame $188

(羊肉燉鍋配西梅及芝麻)

[分數:7/10]

未曾試味已被這個用作盛載的小燉鍋所吸引，單看賣相已給人一個傳統特色菜的感覺。小燉鍋內載有兩支小羊腿，還有一只雞蛋作伴，啡褐色的羊腿配上雪白的雞蛋，感覺有點協調吧。然而羊腿燉得夠腍，只是外層肉質不算嫩滑，有點可惜。至於雞蛋，似乎未有添上任何配料調味，所以味道較淡

Minced Beef five pieces served with rice $188

(牛肉串配白飯)

[分數:8/10]

牛肉串同樣是驚喜之作！最具特色的是串燒竟連著炭爐一同送上，取起串燒後再看看爐內所載的是否真炭，結果發現真炭無誤！頓時想起不怕室內燒炭嗎⋯有著漢堡扒色的牛肉串肉質沒有想像中的粗糙，細嚼下帶肉香，加上味道濃淡適中還帶點炭香。牛肉串還有配上一碗白飯，飯粒比我們常吃的瘦長，以白飯配上串燒同吃，感覺特別

Baklava $48/4pics

(果仁蜜餅)

[分數:8.5/10]

甜品方面當然要一嚐特色的果仁蜜餅，記得之前吃土耳其菜也有試過這種甜品，酥皮下綠色的是蜜餞開心果碎粒，開心果碎粒入口綿綿的，由於浸滿了蜜糖，所以甜度略高且帶點微黏口感，店方建議我們可加配熱茶跟甜品同吃以減低膩感，所以我們也多點了一壼熱茶

Moroccan Mint Tea $60

(摩洛哥薄荷茶)

[分數:8.5/10]

我們選了摩洛哥薄荷茶，店方為我們準備好薄荷茶後，隨即再為我們表現倒茶的技術。店員把茶壺取得高高的，再把薄荷茶由高處倒下。薄荷茶除了為我們帶來陣陣的清涼感外，茶味還相當濃郁。每喝一口薄荷茶後，再吃一啖甜點，甜度立即被中和了，整體味道實在令人回味

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Casablanca Restaurant & Cafe (尖沙咀)
尖沙咀亞士厘道23-25號雅士利中心6樓

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以上消費：$ 680

味道：7.5/10
環境：8/10
服務：7/10
衛生：7/10
抵食：7/10

Dreamix廚 - 回到過去品嚐懷舊經典菜系

向來喜歡到工廈尋找隱世美食，以前工廈cafe佔多，慢慢發展成各種各樣的餐廳也轉到工廈開店，有西式、台式、日式、韓式等⋯不過當中最具特色的就無私房菜莫屬。瑟縮於工廈內一些不太顯眼的位置，除了私隱到十足外，還別具「私房」的感覺。

當然「私房」的感覺不能單靠位置上這點，店內裝修亦擔當著一個非常重要的角色。目前來說Dreamix廚的店內佈置是最得我喜愛的。店內以花系植物為主調，店內周圍也擺放/掛上跟植物有關的佈置，並設有一個乾淨清潔的開放式廚房

醉香南非鮑魚

［分數：9/10］

第一道是醉香南非鮑魚，大大只南非飽魚表面帶亮澤，還未放進口裡已聞到陣陣花雕酒香。除了花雕酒外，還加入了話梅提味。鮑魚入口口質爽彈，煮得軟腍入味，第一道前菜已有如此高質，實在令人驚喜！吃過鮑魚後，店員還為我們取來幾個小酒杯，建議我們可淡嚐一下餘下的花雕酒，然而花雕酒的味道不會過濃，尚算易於入口，非常不錯

淮山杞子嚮螺燉雞湯

［分數：8/10］

喝了小杯花雕暖身後，再來一個淮山杞子嚮螺燉雞湯溫暖一下胃部。雞湯清甜油份不多，最令我感興趣的是當中的湯渣。嚮螺及雞腳同樣煲煮得夠腍入味，整隻燉雞即使是內裡的骨頭，也煲得軟腍腍的。不過雞腳始終是我的最愛，忍不住一連吃了三只才足夠

江南百花雞

［分數：8.5/10］

曾經吃過百花樟茶鴨，師傅的釀製技巧的確令人相當佩服。而這裡就有江南百花雞，制法跟樟茶鴨相類似。雖說是百花雞，個基本上這菜式最考功架的是需先把雞肉跟雞皮分離，再釀入手蝦膠，所以百花雞內其實沒有太多雞肉，爽脆的雞皮下是厚厚的一層蝦膠！入口富雞油香外，厚厚的蝦膠口感彈牙豐盈，別具特色

紅燒元蹄

［分數：8.5/10］

細味百花雞時，看到店員雙手捧著一個懷舊的龍鼎，並向我們介紹，本店最邪惡的菜式要登場了！打開鼎蓋後⋯眾人也禁不住「哇～!」聲四起。真真正正的大元蹄經多個小時的蒸煮過程後，裡裡外外的皮脂嫩肉，全都炆煮得入味軟腍！店員幫我們切開時，看到元蹄不停震動，可愛非常！切開後，友人們都爭相想要一試，而我看到元蹄的皮脂卻有點卻步...朋友邊吃時，店員再為我們講解製作過程，原來經長時間蒸煮後，元蹄內大部份脂肪經已迫出。勇敢地連皮帶肉的一次效進口裡，皮脂香軟甘香，入口即溶...加上嫩滑的肉質...的確令人讚嘆...其實跟元蹄同步送來的還有飄香荷葉飯，不是怕元蹄的脂肪過多需要配上荷葉飯同吃，而是不能浪費底下的元蹄汁...因為用作伴飯實在一流！

飄香荷葉飯

［分數：8/10］

打開荷葉後，發現飯面上佈滿雞件，原來是剛才百花雞起肉後的材料一物二用。另外還有配上蟲草花,木耳,紅棗等提味。雞件雖然嫩滑，但我們一眾都只顧翻著底下的荷葉飯，然後淋上元蹄汁再吃。短時間內已把荷葉飯通通吃光了！當然飯面上的配菜也不知不覺地被吃光了～

百花蜜脆鱔

［分數：9/10］

正當以為吃過荷葉飯後，晚飯已臨近尾聲，但店員又再為我們送來一道百花蜜脆鱔！！肥大肉厚的脆鱔一件件的擺放在木板上，在其他地方實在難以吃到！入口有著一層薄薄的脆皮，味道甜甜的，而內裡鱔肉則口感彈牙，皮下帶少量脂肪，細嚼下有著陣陣油香，加上啖啖肉的脆鱔不帶任何細骨，實在令筆者回味非常

海皇豆腐

［分數：8/10］

其實吃過百花蜜脆鱔後，已感到胃部已沒有太多位置了...但仍有另一菜式送上...海皇豆腐！一磚磚擺放整齊的豆腐上，舖上一層用採用了多種海鮮而製的海皇芡汁！豆腐入口滑漏，海皇汁味道鮮甜，兩者同吃不會覺得豆腐淡而無味，不過建議店方還是安排每人一件豆腐就好了，我們幾經辛苦能勉強地把豆腐吃完...這餐實在是太豐富了吧！

蟲草花上湯浸時菜

［分數：8.5/10］

最後還有一大碟蟲草花上湯浸時菜...幸好是上湯浸而不是用炒的方式，由於加入了蝦乾,蟲草花及草菇等，上湯鮮甜味道不會過濃，吃過一頓豐盛的晚飯後，吃點濕潤的時菜，感覺舒服。

奶凍

［分數：8.5/10］

最後最後，店方再送我們每人一客奶凍，除了入口奶味香濃，口感軟滑外，最大的特點是由於店方採用了棕櫚糖取代白糖，所以即使是糖尿病患者亦食用，不竟中式私房菜會有不少家庭客來光顧，而棕櫚糖奶凍屬老少咸宜，相當貼心呢！

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Dreamix廚 (觀塘)
觀塘觀塘道404號時運工業大廈11樓E室

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以上消費：$488/位

味道：8.5/10
環境：8/10
服務：8/10
衛生：8/10
抵食：8/10