2015年2月27日 星期五

Brewing Company x Bar & Restaurant

由於相約了友人到一間特色的餐廳晚飯,所以放工後快快趕到碼頭坐船到灣仔。聽友人介紹餐廳除了裝修華麗有格調外,店內還有一個位置是用作自己釀製啤酒的。由於友人知道我喜歡試新野/特色食品,所以就帶我來到這間「The Trafalgar Brewing Company」感受一下,順便可以暢談一番

餐廳外還有室外位置,但由於當晚實在太冷了,雖然旁邊設有一個個大暖器,但感覺還是走進店內比較舒服呢


店內環境果然華麗,以木色為主,再襯上一盞盞吊燈、墨綠色的皮製梳化及牆邊放滿了大支小支的大酒櫃,除了充滿了古典美之餘,還充滿了異地風情呢


看看餐牌上懶懶胖胖的老虎狗,正在獨佔一塊巨型牛扒及啤酒,趣怪非常。除了餐牌上的食品外,晚上還設有set dinner,一共有5款主菜供選擇,套餐還包括了餐湯/沙律、甜品及餐飲,價錢由$138-$158不等,當中有一款特級肉眼則需要$299。以這個地段、環境及氣氛來說,set dinner 只需百多元,真是非常抵吃呢!

點好菜後,侍應為我們遞上了一小碗花生,花生表面顏色較深,炸得香脆非常,入口每粒也是脆卜卜的,非常香口,上方還灑上了少許鹽花,幸好不算太鹹,不會蓋過花生原有的香味,用作伴酒一流!


正當我們邊吃花生邊看飲品時,一名侍應就上前給我們介紹這裡自製的啤酒,邊指著旁邊的玻璃釀製室,邊跟我們介紹,還說可以給我們先試味,然後再order一款合心意的~實在太好了~!等了一會,侍應就為我們取來數們小杯子,由淡色至深色的排列好,分別題Golden mushroom pilsner, Victory Ale, Hops and glory IPA及 Kiss me hardy stout


先由味道最淡的Golden mushroom pilsner說起,淡黃色的酒色,感覺清晰,入口帶淡淡花香,甘味不太明顯。第2杯是Victory Ale,顏色比前都深少許,花香味也減少了,麥味較重,但同樣不會太苦,不愛酒品的我也尚可接受。而第3杯Hops and glory IPA,材料與第2杯的相約,但釀製的時間較長,所以味道相對強烈,略嫌較苦。最後的Kiss me hardy stout黑漆漆的酒色,感覺像是一杯苦茶,淺嚐一口,味道較強烈,然後傳來一陣咖啡及朱古力味,感覺特別,不過對我來說實在太過濃烈了,還是比較喜歡花香較重的Golden mushroom pilsner,比一般的啤酒好喝多了~~!


是日餐湯

Soup of the day 
[評分:7/10]

與友人分別要了一客餐湯一客沙律分著吃,是日餐湯是薯仔忌廉湯,大碟上盛載著雪白的忌廉湯,碟邊灑上了香草作點綴,而且還有一條長形麵包脆條,可邊喝邊吃~薯仔湯入口帶微粉及忌廉香,口感綿滑,稠度不算太高,不會過膩。但配上麵包條時,由於表面光身,沾不到餐湯,所以略嫌脆條味道較淡,若果能換成普通的蒜蓉法包,感覺更佳


地中海雞肉沙律

Mediterranean salad with chicken
[評分:8/10]

另一道前菜是地中海雞肉沙律,份量不算太多,材料包捨了:什菜、青椒、青瓜、車厘茄、菲達芝士及雞肉,再配上紅酒香醋汁。沙律菜多新鮮,醋汁帶微酸,醒神開胃。不過最欣賞的還是一粒粒丁方狀的菲達芝士,感質較黏,感覺較膩,但芝士味欲相當濃烈,配上沙律菜同吃,味道得以平衡,但不喜歡芝士的朋友建議還是選擇餐湯比較好~


酥炸洋蔥花  $114

Blooming onion
[評分:7/10]

除了order了兩個set dinner外,還點了一個「小吃」酥炸洋蔥花。果然蔥如其名,將大大個洋蔥切成條狀,沾上漿粉後,再放到油鑊炸至金黃色,薄薄的洋蔥條隨即變成了一條條粗身薯條似的,外形十足一朵盛放的大菊花,而且傳來一陣炸物香,而花蕾就以沙津醬取代~

一瓣一瓣地撕開洋蔥花,洋蔥條尚算容易拉開,但部分則會拉至脆皮與洋蔥分開。脆皮混合了調味粉,味道頗香,口感外脆內軟的,洋蔥頗粗,富口感,鹹度適中。沾上沙律醬後,除了作提味之用外,亦能為亁身的炸洋蔥變得更為濕潤,雖然是一道香口小食,不過2人分享一個巨大洋蔥,的確有點膩呢


炭燒澳洲肉眼扒 $158

Char Grilled Aussie rib eye steak
[評分:6.5/10]

圓形大白碟上除了放上了一件厚身的澳洲肉眼扒外,還配有烤薯仔片、時菜、炒洋蔥及一份蘑菇汁。我們選了5成熟,肉眼扒表面帶點炭燒的坑紋,顏色較深,而內裏則有少許血水滲出。進食前先自行倒入適量的蘑菇汁即可~

先切開一半看看,肉質粉嫩還帶有肉汁,先切一小塊試試,感覺濕潤帶肉汁,細嚼下帶點炭燒香及牛肉香,帶點嚼感,但多吃兩件後略嫌味道有點苦,可能部分位置燒得過了火位,焦燶了。而蘑菇汁帶淡淡的菇香,還有少量菇片夾雜當中。味道不會過於濃烈而蓋過了牛肉香,感覺不錯。配菜方面,薯仔片烤得比較乾身,表面帶點韌力,味道頗香,與一般的薯菜有所不同


紅酒燴羊膝 $158

Braised lamb shank in red wine sauce
[評分:8/10]

以$158的價錢有這個份量,的確非常抵吃,大大支的羊膝垂直放在大碟上,就像一隻大羊脾,內裏筒骨粗大,而下方是厚厚的羊膝肉,再淋上了大量的紅酒汁及蕃茄,令羊膝表面染成了橙啡色。來到時,還傳來了陣陣羊肉香,感覺吸引。至於配料方面,則有少量薯蓉及雜菜作拌

利用刀尖輕輕一翻,就能切開厚厚的羊膝肉,輕易就能把膝肉與骨筒分離。入口帶點羊肉騷香,非常適合愛吃羊肉的我~至於肉質方面,燴得相當腍身入味,無需加以咀嚼膝肉已經自己散開,嫩滑非常~吃著吃著,發現原來份量也頗多的~可能是剛才吃了太多炸洋蔥,吃了一半已經感到飽飽了

作為配菜的薯蓉,似是混合了忌廉似的,入口香滑,口感綿綿的,即使當時已經吃得飽飽也忍不住多吃兩口呢~最後,由友人把薯蓉吃得光光了~

朱古力蛋糕

Chocolate cake
[評分:7/10]

最後,套餐還有附送甜品,兩件自家制的朱古力蛋糕,份量較少,而且切得不太規矩,一件呈三角形,一件呈四方形的。上面擠上少量忌廉作點綴,看到深啡厚實的外表,原以為是brownie,但淺嚐一口後發覺質感比較鬆散,似是蛋糕與brownie的混合體,朱古力味不算太濃,若果直接換成朱古力味香濃的brownie就好了~


Cranberry juice & pineapple juice

[評分:7/10]

我們沒有額外再要啤酒,最後還是要了兩杯果汁,紅色的是紅莓汁,淡黃色的是菠蘿汁。兩者味道不算太濃,感覺清新,甜度適中,不會過甜,紅莓汁帶點微酸,而菠蘿汁則相對較淡,不過略嫌冰塊過多,放耐了味道變得更淡,有點可惜

後記
環境氣氛相當不錯,餐廳入面重有地方自己釀製啤酒,唔多鐘意飲酒嘅我都接受到佢地自己釀製花香味較明顯嘅「Golden mushroom pilsner」,而且價錢唔貴,真係一個喺同朋友飲下野傾下計嘅好地方~


The Trafalgar Brewing Company (灣仔)
灣仔港灣道28號Brim 28灣景中心1樓10號舖
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總消費:$ 473
味道:7/10
環境:9/10
服務:8/10
衛生 : 8/10
抵食 : 8/10

2015年2月25日 星期三

Häagen-Dazs - 飯後甜品

吃過晚飯後,再來點甜品,大部份食店也將須近關門,幸好Häagen-Dazs尚未關門,就去買杯雪糕作飯後甜品作擺

雪櫃面貼上了大大張鮮果丹麥筒的宣傳貼紙,先選雪糕口味,單球$45、雙球$60、三球$69,再選生果,然後是醬料,最後就是配料了~

試過新口味雪糕,味道不太適合,最後還是揀了最常吃的等焦糖脆脆及曲奇雪糕

鮮果丹麥筒 $60
[評分:8/10]
丹麥筒筒身頗大,雪糕凹陷其中,感覺份量較少。脆筒薄薄的,口感鬆脆,但牛油味不算濃烈。雪糕面灑上了杏仁碎粒,入口香脆。焦糖雪糕內有少量焦糖粒粒,帶點嚼感,不會甜得確喉,焦糖味頗濃,入口香滑,是我最愛的雪糕口味~而這裡的曲奇味雪糕相比其他有較多曲奇碎,入口朱古力曲奇味及牛奶味同樣香濃,不過兩者相比下,還是比較喜歡前者~




Häagen-Dazs (九龍塘)
九龍塘達之路80號又一城L1層16號舖
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總消費:$ 60
味道:8/10
環境:8/10
服務:7/10
衛生 : 8/10
抵食 : 7/10

2015年2月24日 星期二

Pepper Lunch - 有保證

睇過電影後到foodcourt晚飯醫肚,我就選吃了韓式快餐,怎料伏已中。而友人則選擇了最安全的Pepper Lunch,質素係比較有保證嘅. . . 熱辣辣香噴噴,點都唔會太差


大約有12款套餐選擇,以牛肉為主,亦有少量雞肉同三文魚款式供選擇,價錢由$42-$89不等


煎蛋雙份漢堡扒 $57

[評分:8/10]

煎蛋及雙份漢堡扒與白飯分開盛載,鐵板燒至熱辣辣的,在上面放上兩件長形漢堡扒、生蛋、粟米粒及青豆,另外,還額外加了一份芝士粒混在飯中

襯著鐵板還熱的時候,把白飯、蜜糖醬及芝士粒倒到板內與生雞蛋拌勻。吃的時候,芝士粒溶於飯內,拉起時一絲絲的,入口帶芝士香之餘還帶點焦香,加上甜甜的粟米粒加強口感,相當惹味



至於漢堡扒,不算厚身,肉質較為鬆散,幸好牛肉帶點脂香,伴著芝士飯同吃,非常不錯,但油份頗高呢. . .



Pepper Lunch (九龍塘)
九龍塘達之路80號又一城L2層21號舖
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味道:8/10
環境:5/10
服務:6/10
衛生 : 6/10
抵食 : 7/10

韓國屋 - 韓式快餐

睇完戲後經已9時多,還未吃晚飯,但好似選擇已不多了,還是走到food court 逛逛,隨意吃點東西便算了,逛了一圈後,與友人各自選了一間,我就選了一間韓式食店「韓國屋」

選擇不算太多,主要也是便當、窩飯、粉絲、麵食或石頭飯類

牛肉粉絲窩飯
[評分:6/10]
看似豐富非常,除了牛肉及粉絲外,配料還有泡菜、煎蛋、雜菜及紫菜等,隨窩飯還附送一碗海帶湯,份量頗多

煎蛋
[評分:6/10]
煎蛋質感較硬,感覺硬實,冷冰冰的,蛋黃只有少量蛋汁,不太流心,難以用作拌飯

牛肉
[評分:5/10]
份量蠻多,但部分脂肪較多,而大片的牛肉,肉質不但粗糙,而且非常乾身,不太吃得到牛肉味。另外,照燒汁稠度過高,黏黏滑滑的感覺不太討好

粉絲
[評分:6/10]
飯面上的粉絲同樣變凍了,炒得乾身,口感較淋,味道尚可,但沒有太多配料,只有2-3條蘿蔔絲及菜絲而已


韓國屋 (九龍塘)
九龍塘達之路80號又一城L2層22舖
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味道:6/10
環境:6/10
服務:6/10
衛生 : 5/10
抵食 : 7/10

肚餓了串燒 - 又再肚餓了

同事生日,要為她找間餐廳慶生~想環境靜一點可以慢慢聊天吃點東西,就記起早前曾到過一間串燒專門店,暗暗的環境,配上像酒吧的高枱,格局頗有氣氛的

PaleAle beer $58

[評分:7/10]

上次沒有試過手工啤酒,看介紹説這款比較易於入口,帶點果香,甜度較高,雖然不太愛啤酒,但聽落吸引,這次就要了一瓶試試~果然較一般的易入口,但沒有想像中的甜,反而慢慢散發出一種甘味,友人好像對這款啤酒大感滿意,而我則一般了~

燒雞泡魚干 $48

[評分:9/10]

送酒必備的雞泡魚干~不是!應該是串燒店必點才對,來到時暖暖的,口感煙韌,細嚼下帶點魚香,入口甜甜的,最喜歡帶嚼勁的魚干了~

燒柚子雞翼 $30

[評分:9/10]

上次吃過這款柚子雞翼後,一直念念不忘,雞中翼肥大飽滿,表來塗上了甜甜的柚子蜜,雞皮夠薄,帶柚子清香,而雞翼內裏肉質嫩滑,還保存了些少肉汁在內,非常好吃

燒大蔥羊肉卷 $38

[評分:8/10]

上次已經想要一試,可惜售罄,幸好今次可以試到~一串有3件,以羊肉片捲著一小束大蔥。香口惹味,帶點羊肉騷香。而大蔥則保持嫩綠,入口爽脆,不會太乾。不過兩者同屬濃味食品,小妹非常喜歡,但怕騷的朋友就未必適合了~

燒牛舌 $48

[評分:8/10]

一串4小件,牛舌切成一個個長方體,四面也燒至微焦,入口表面帶微脆,而內裏質感相當嫩滑,而且非常腍身,無需花太多時間咀嚼,細嚼其間滲出牛舌香,口感味道一流

汁燒雞脾菇 $20

[評分:7/10]

再來點蔬菜類,少有地,友人點了一串雞脾菇。一串6件,切割得非常整齊,表面塗上了醬汁,令顏色染得微啡。入口不會乾乾的,水份仍留在菇內,且帶點焦香,感覺清淡

汁燒露筍 $32

[評分:7/10]

再來一份蔬菜汁燒露筍,一直未有試過燒露筍,就取一條試試。露筍色澤嫩綠,長長的共有8條,幼幼的一條口感爽脆並帶點筍香,感覺不錯


綿花糖燒多士 $18

[評分:7/10]

最後必需來個甜品,當然是必點的「綿花糖燒多士」脆多士上放上9粒綿花糖,表面烘至微焦,可惜烘得不夠,綿花糖內裏尚未完全溶化,不過同事們和我一樣,也相當喜歡這個甜品呢~


肚餓了串燒烤焗專門店 (尖沙咀)
尖沙咀亞士厘道17-19號6樓
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味道:8/10
環境:8/10
服務:7/10
衛生 : 7/10
抵食 : 7/10