2016年1月31日 星期日

GOCHISO - 首嚐地中海菜

聽聞沙田新開了一開主打地中海菜的餐廳,之前好像一直未有試過
,在好奇心推使下特意前來一試。不知是因為新店開業不久還是基於地點便利的關係,所以吸引大量食客到來晚飯,為了一嚐新店,只好在門前乖乖等候


先看餐牌,正有「Special Promotion」推廣著特色牛扒,凡點選指定特色牛扒即可免費獲贈紅/白酒一杯或$50現金優惠券一張。正打算先點這個時,發現有一2人套餐蠻抵吃的,$588已包括了沙律、前菜、餐湯/飲品、主菜、薄餅/意粉/飯及甜品。當中主菜還可+$48選配大大件的安格斯T骨牛扒


特濃南瓜栗米忌廉湯
[分數:8.5/10]
餐湯有3款選擇,分別是特濃南瓜栗米忌廉湯/鮮豆蔬菜濃湯/蘑菇忌廉湯,若不選餐湯可改配飲品,鮮黃色的湯頭,入口南瓜味濃,口感順滑質感濃稠。當中還加入了少量青豆、栗米粒及紅腰豆,口感味道同樣豐富



尼斯風松葉蟹肉沙律
[分數:8/10]
至於沙律亦有2款選擇,和風牛小排鮮豆沙律/尼斯風松葉蟹肉沙律。而我們就選了後者,賣相可面吸引非常,而且份量蠻足的。沙律菜上添上了一大堆味鮮而有口感的松葉蟹肉,旁邊還有數件橙亮色的糖心蛋及薯粒。糖心蛋蛋味香濃,但薯粒經油炸後再冷藏,有如吃凍薯餅般,感覺奇怪。至於沙律菜就件上了酸甜的沙律醋,感覺開胃又清新


自家製意大利風薄切鮭魚牛油果
[分數:7.5/10]
前菜就有3款選擇帕爾瑪火腿配蜜瓜/自家製意大利風薄切鮭魚牛油果/帕爾瑪火腿配水牛芝士。由於火腿經過也會吃得到,所以就選了較特別的自家製意大利風薄切鮭魚牛油果,每片薄切三文魚間夾著一片牛油果,再在上方淋上了意式香草醬。兩者同吃時口感綿中帶爽,鮭魚的脂香中有著淡淡的牛油果香,再配上香草醬汁,跟平常所吃的刺身有頗大分別



香烤安格斯T骨牛扒配薯條(+$48)

[分數:8/10]
至於主菜,有4款扒類選擇,有香烤西冷牛扒配季節野菜/香烤牛柳配季節野菜/拿坡里風白酒煮石斑/香烤安格斯T骨牛扒配薯條(+$48),雖然要另加$48,但我們還是選了餐廳所推介的香烤安格斯T骨牛扒。扒型巨大,但扒身較薄,上方有著誘人的格子紋。切開時肉汁滲出,口感軟腍,但肉香不算太濃,只有近骨位置帶點脂香,另外,由於扒身較薄,雖然選了5成熟,但內裡幾乎全熟,雖然肉質尚算嫩滑,但口感欠奉。而且牛扒沒有配上任何醬汁,所以感覺較為單調


黃金四式芝士 (配蜜糖)
[分數:8.5/10]
另外還有8款薄餅/意粉/飯類供選擇,分別是羅勒醬鮭魚牛油果/黃金四式芝士 (配蜜糖)/香辣雜錦海鮮/煙肉芝士蛋扁意粉/羅勒醬海老牛油果意粉/海鮮忌廉蕃茄醬意粉/鮮魷蜆肉墨汁意大利燴飯。我們當然選了最有特色的黃金四式芝士,由於配上蜜糖醬,也不知算是甜品還是主食之一。薄餅表面烤得金黃漂亮,芝士分佈平均。


黃金四式芝士 (配蜜糖)
[分數:8.5/10]
先往薄餅上倒入少許蜜糖再吃,蜂蜜味濃,不似一般只會甜味的蜂蜜糖漿,薄餅甜中帶點鹹香,感覺特別。不過個人就比較喜歡不加添蜜糖,比較能吃得出濃濃的芝士香。然而薄餅口感較軟,餅身較薄,即使吃了半個也不過覺得太膩

香蕉士多啤梨班戟伴雪糕

[分數:7/10]
甜品亦有3款選擇,法式燉蛋/和風抹茶班戟伴雪糕/香蕉士多啤梨班戟伴雪糕。而我就選了香蕉士多啤梨班戟伴雪糕,薄薄的班戟皮內包裹著少量香蕉及士多啤梨粒,再伴上一球朱古力雪糕及雲尼拿雪糕。味道不錯,但不太特別
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GOCHISO (沙田)
沙田沙田正街18號新城市廣場1期1樓112號舖
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以上消費:$ 650
味道:8/10
環境:7.5/10
服務:7/10
衛生:7/10
抵食:7/10


2016年1月29日 星期五

Home Bar - 份量足,氣氛好

再次來到離家不遠的Home Bar晚飯,蠻喜歡這裡的情調及氣氛,感覺似是酒吧,除了有多款酒類選擇外,亦有多款美食提供,加上環境又不會過於嘈吵,跟朋友聚舊或是情侶約會,同樣適合


還記得以前店內設有一張桌球枱供食客玩樂,不知是否生意太好,只見當晚桌球枱已被一排排椅桌取替了。店內設有大量雙人座,主要以高桌為主,再襯上背後的一幅磚牆及相架,就更添幾分情調了




食物方面可選Set Dinner,亦可散叫,而餐牌上就有前菜、小食、湯品、沙律、意粉、飯類、扒類主食、薄餅及甜品等任君選擇...種類繁多

Blue Berry & Strawberry Milkshake +$10
[分數:8/10]
飲品方面,除有紅酒、白酒、雞尾酒外,亦有一般餐茶、果汁及奶昔等。而我就選了Blue Berry & Strawberry Milkshake。粉色的奶昔上放有一粒嬌小的士多啤梨及數片葉子襯托著,賣相一流。入口質感綿滑濃稠,士多啤梨味比奶香重一點,雖不太解喝但味道不錯

沙律
[分數:7/10]
隨餐附送一客沙律、餐湯及甜品,沙律菜份量不多,勝在夠新鮮,上方再放上大片的蕃茄,再混合了甜甜酸酸的醋汁,醒神開胃,然後再迎接主菜的來臨

餐湯
[分數:6.5/10]
奶白色的忌廉湯稠度甚高,入口質感順滑,味道不算香濃。另外,湯內有著少量蘑菇片及肉碎增添口感,但整體感覺普通,不太特別

炸魚薯條 $78
[分數:8/10]
來到酒吧還是想吃點香口小食,於是就要了一份炸魚薯條,還以為會是美式大大條原條炸起的魚柳,但原來是比較普通的吉列魚柳,而旁邊就配有一堆粗薯條,沙律菜及三款醬汁,分別是茄汁、芥末醬及松露醬


炸魚薯條 $78
[分數:8/10]
小塊的炸魚雖然魚肉不多,但有著外脆內嫩我質感,即叫即炸口感鬆化。不過炸魚跟薯條兩者相比下,我就更喜歡粗薯條了。薯條烤得香脆,內裡薯肉豐足味道香濃,再沾上少量松露醬同吃,淡淡的松露香再配上薯香,消失的速度比炸魚還要快呢


美國肉眼扒(10安士) 配:薯菜紅酒汁 $260
(+$50 加配法國煎鵝肝)
[分數:7/10]
10安士的肉眼扒果然份量十足,大大塊肉眼平放在木板上,底下就墊有薯仔少粒、豆角及沙律菜,旁邊還附有少量紅酒汁用作沾點之用。另外,只需多加$50就可加配一片法國煎鵝肝。鵝肝雖然外脆內軟,但表面卻煎得過火了,令表面帶苦味,然而鵝肝內裡仍保嫩滑,可怕脂香不足,實在失色


美國肉眼扒(10安士) 配:薯菜紅酒汁 $260
(+$50 加配法國煎鵝肝)
[分數:7/10]
由於這次要了7成熟,所以切開時沒有滲出大量肉汁,肉眼表面乾身且帶點微焦,而內裡則肉色紅潤,略嫌肉質不夠軟腍,而且肉眼比較薄身,口感不足。細嚼下帶點肉香,不過由於扒身脂肪含量較少,所以只有微弱的牛脂香。雖然大大份的外表夠晒吸引,可惜味道只屬一般

甜品
[分數:6/10]
跟餐甜品是吉士酥皮伴芒果布甸,布甸質感滑膩但芒果味不足,至於吉士酥皮帶點牛油香但感覺乾身,若把布甸改成雪糕或多加一球雪糕到酥皮內,感覺較佳
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Home Bar And Restaurant (荃灣)
荃灣青山公路407-411號金荃大廈地下A舖
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以上消費:$438
味道:6.5/10
環境:7.5/10
服務:7/10
衛生:7/10
抵食:7/10



2016年1月27日 星期三

大阪一 - 名過其實,不值一等

發現近日好多朋友都好喜歡到葵芳掃街吃小食,早排最一時無兩的相信就是這間大阪一!新引入的特大拓餅,吸引了不了愛吃之人遠道而來,特意過來朝聖,不過先提提大家,大阪一暫時逢星期日放假,所以記緊要算好日子才 登門造訪



拓餅有三款,有海老$36/片、烏賊$38/片及木魚$32/片。而我就選了大大只的烏賊。先是把原隻烏賊沾上漿粉,再把適量漿粉倒入鐵板上,選辣味就會灑上七味粉,再把烏賊及漿粉壓實

再次打開時,漿粉已壓成一塊四四方方的大拓餅!
如要外賣,膠袋需另加$2,感覺上絕對是被迫多加$2,大大塊拓餅即使可以一次過吃完,但單是在手上一咬一搣,也怕脆片散落一地或整塊掉到地上

明明沒有太多人等候,但看著拓餅一塊塊的入袋,但久久仍未到我,問問店員,只是跟我簡單說句:「就得」,但原來在我前方還有一大堆訂單!最後需要等上半小時才製作完成!「等」不是問題,但落單時麻煩先跟客人說一聲等候時間吧⋯給客人一個預算也好!


烏賊拓餅 $38+$2
[分數:6/10]
大大塊的拓餅是蠻有趣的,但大部分質感似是蝦餅般,只有中間藏有烏賊的部分才帶點煙韌口感,而且餅身烘久了,啡色的部分還帶點苦味!$40元一塊,還要等候多時,實在不值,試過一次就夠了
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大阪一 (葵芳)
葵芳葵富路7號葵涌廣場3樓33及35-36號舖
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以上消費:$40
味道:6/10
環境:5/10
服務:4/10
衛生:5/10
抵食:5/10

肚餓了串燒 - 燒物款式越出越多

星期六天寒地凍要不是早已約好了友人到尖沙咀逛街,估計我會足不出戶躲在家裡冬眠。由於早前跟朋友已到過一次「肚餓了」,這次就懶得再找餐廳,直接上去就好了,不過不竟是假日,在沒有訂座的情況下,難免要等候一會才能入座,幸好等候的時間不算太長


場內燈光暗淡,配上高桌高椅,蠻有酒吧的感覺。然而環境較少,所以坐得較為擠迫,由於入座時經已全場爆滿不便拍照,所以在離開前才補拍兩張。場內最特別之處相信是相隔在洗手間與用餐範圍間的一道酒樽牆



餐牌上主要分為10類,分別是海鮮、雞肉、牛肉、豚肉、燒丸、蔬菜、羊肉、烤焗、焗飯及飲品類。而「肚餓推介」就分別推介了14款燒物,以海鮮類佔多。而另一面就印有顧客意見問卷,以及投訴熱線,感覺認真

燒原條鰻魚$48
[分數:8/10]
最先來到的是餐廳推介之一的燒原條鰻魚,有別於一般慣常的燒白鱔,魚身不算太厚,上方塗上了一層鰻魚汁,味道偏甜鹹度不高,而口感方面則令人感到驚喜,入口帶點爽彈,肉質香嫩而不會腍腍的,加上魚身上的細骨不多,味道不錯



芝士燒日本廣島蠔(3隻) $78
[分數:7.5/10]
芝士燒蠔同樣是我的至愛,可惜略嫌蠔身為嬌小,不過蠔面上厚厚的一層芝士倒是蠻吸引的,拉起時部份芝士還緊貼著蠔穀,出現了大量的芝士絲,燒至金黃色的芝士帶點焦香,而燒蠔口感水嫩多汁且不帶腥味,一口一粒還算不錯


白肉卷15cm虎蝦 $68
[分數:8/10]
白肉卷虎蝦似是新推產品,15cm長的虎蝦包有一層五花腩,不過包在外面不是需要先吃白肉再吃虎蝦嗎?先翻開蝦頭,蝦膏不算太多,再仔細一看,原來蝦身部份早已除去蝦殼,只餘下頭尾部份作裝飾之用,所以翻開蝦頭後就可大啖大啖的直接品嚐肥美的虎蝦 ,虎蝦口感夠爽彈,配上白肉卷後,更添幾分口感,感覺新穎


秘製汁燒鮑魚2隻 $88
[分數:7/10]
雖說是汁燒鮑魚,但由於鮑魚面佈滿了孜然粉,所以入口較為乾身,幸好底部還保留了部份醬汁,才不至口感變得又乾又硬。味道方面,略嫌孜然粉的味道有點蓋過了鮑魚的風頭,燒海鮮還是要吃原本的鮮甜味,不宜加入過於濃味的調味料

黃金薯條 $58
[分數:7.5/10]
每次必吃的就有黃金薯條,本身愛吃薯條,又愛吃蛋黃,兩樣混合而成,製作出黃金薯條又豈能不吸引我。雖然部份朋友會認為薯條又油又乾身,但我就很喜歡每啖也充滿著蛋黃的鹹香,加上薯條外脆內軟的口感,不過最討人厭的地方就是太肥太邪惡了!




酥皮冬陰公汁烤焗黑豚肉 $88
[分數:7.5/10]
酥皮陰公汁烤焗黑豚肉意想不到的大盤,不過酥皮焗得未算金黃香脆。切開酥皮後傳來陣陣嗆鼻的冬陰公味,內裡則藏有大量黑豚肉、瓜粒及蘿蔔小粒。撕出一塊酥皮包裹著豚肉及沾上冬陰公汁同吃。大大件的豚肉口感十足,酥皮就帶陣陣牛油香,至於冬陰公汁則不算太辣,但稠度頗高,若可多配數片法包或薄餅用作沾點冬陰公汁同吃就便完美了


肉碎燒原條茄子$45
[分數:7.5/10]
吃過多款海鮮肉食後,就要來點蔬菜類,茄子有蒜蓉及肉碎兩款口味供選擇,蒜蓉吃太多,所以這次就試試肉碎口味。原條茄子開邊後再在上方舖滿了肉碎及蔥花,香味濃郁~茄肉不算太多,倒是肉碎蠻多的,而肉碎則帶點微辣,雖然惹味,但同樣地有點蓋過了茄香,還是配上蒜蓉感覺較為相配


棉花糖燒多士 $28
[分數:8.5/10]
甜品當然必點這裹的棉花糖燒多士!薄薄的一片多士上擠滿了燒至脆皮的棉花糖,再淋上了大量我朱古力醬。沿著
棉花糖的坑紋切成9件,不會黏得到處也是。底下多士燒得夠脆,再配上甜甜的朱古力棉花糖,女士至愛
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肚餓了串燒烤焗專門店 (尖沙咀)
尖沙咀亞士厘道17-19號6樓
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以上消費:$ 552
味道:8/10
環境:7/10
服務:7/10
衛生:7/10
抵食:7.5/10