越嚟越少地方食到芝士味勁燶嘅Mac & Cheese！唯有又喺屋企自己整！不過因為用嘅芝士比較多，所以準備材料都有啲麻煩，無平時啲食譜咁簡易～不過製作方法唔算難～主要都係整個芝士醬！芝士其實可以按個人喜好微調～
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材料如下：
1） Colavita 細通心粉 180g
2）雞粉 適量
3）麵包糠 適量
4）車打&水牛芝士碎 30g
芝士白醬：
1）車打芝士 60g
2）水牛芝士 70g
3）忌廉芝士 50g
4）巴馬臣芝士 50g
（當日無貨，所以我轉咗藍芝士）
5）北海道3.7牛奶 250ml
6）Orasi 牛油 60g
7）Orasi 忌廉 100ml
8）芥末醬 少量
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做法：
1）先落雞粉煮熟通心粉，煮到7成熟就倒水，吹乾
2）另一個煲開小火，先放入牛油，將所有芝士加入，攪至半溶
3）再將牛奶、忌廉加入，拌匀。如果太熱就要熄一熄爐。不斷攪，直接所有材料溶晒變順滑。
4）加入芥末醬調味，重口味啲嘅，可加啲辣椒粉、辣椒油
5）將通心粉同芝士醬混合
6）喺通心粉面加上車打芝士碎、水牛芝士碎、麵包糠
7）放入氣炸鍋 180度 15分鐘 。
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📍食材去邊買❓❓
藍芝士、3.7牛乳: Fusion by PARKnSHOP
水牛、車打、忌廉芝士：烘焙舖
Orasi 產品 ：759阿信屋、HKTV mall、Uselect、AEON、7-11
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