2017年9月24日 星期日

中華滙館 - 一訪隱秘中菜館

以前喺中環返工,成日見到有好幾間餐廳私密度好高,因為喺大門口係完全睇唔到餐廳入面係點,好神祕!所以成日心思思好想入去試吓!所以今次朋友生日,就約咗佢嚟「中華匯館」試吓!


原來餐廳入面唔算好大,但無論喺裝修、佈置、擺設方面都好有品味,既高級又帶有中國風!即使喺餐具同茶壺都獨特過人,而我就對呢隻小鳥碟情有獨鍾!


花雕醉乳鴿 $180
[分數:8.5/10]
頭盤先嚟個「花雕醉乳鴿」!頭盤好少會叫乳鴿,不過呢到嘅乳鴿經花雕酒浸過,變成高級食府真係唔同啲⋯擺碟都特別有心思同靚過人!乳鴿肉質好嫩,花雕味都幾濃,而且好入味!估唔到乳鴿都可以做頭盤~


潮蓮燒鵝 $280
[分數:8/10]
食完醉乳鴿,再嚟個香口啲嘅燒鵝!燒鵝有分例牌$280、半隻$400同全隻$800!人少少叫咗碟例牌試,份量都幾多吓!燒鵝皮又薄又脆~食燒鵝最怕放耐咗,層皮韌到咬唔開!見到呢隻鵝皮薄薄有亮澤已經覺得夠晒吸引!再加埋中間層半透鵝脂!皮脆肉嫩,脂香十足,真係諗番起都流口水!

清湯蘿蔔和牛 $360
[分數:7.5/10]
如果將清湯腩變成清湯和牛 ,唔知會產生咩化學作用呢?!和牛一向俾人覺得又油又邪惡!變一變身配上清湯蘿蔔,個樣清秀咗,成個即時健康晒~
和牛入口又腍又香,雖然同樣有入口即溶嘅感覺,但就少咗份油膩感~有少少可惜嘅係蘿蔔煮得未夠腍,如果連蘿蔔都腍埋就完美喇!

鮮蝦籽火腩粒炒飯 $230
[分數:8/10]
炒飯最緊要粒粒分明,飯粒上佈滿晒細細粒嘅蝦籽!火腩切到細細粒,令炒飯更加香口有口感!另外仲有啲蔥花同雞蛋,成個感覺清而不膩,少咗一般炒飯嘅油膩感!頭先食完咁多肉食之後,再食埋個炒飯,飽晒!


蛋花馬蹄露
[分數:8/10]
奉送嘅甜品竟然係蛋花馬蹄露!馬蹄露賣相晶瑩吸引!雖然稠度略高,但入口清甜涼爽,加上細細粒嘅馬蹄露口感十足,不過呢款甜品其實都幾飽肚,記得預留定少少位食丫


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中華滙館 (中環)
中環士丹利街13號地舖
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以上消費:$ 1,210
味道:8/10
環境:8.5/10
服務:8/10

衛生:8/10
抵食:7/10


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