2015年1月31日 星期六

Home Bar And Restaurant - 西式冬至夜

冬至做節當日一反傳統,帶了父母來到屋企附近一間開業不久的酒吧餐廳「Home Bar And Restaurant」吃一頓冬至飯,發現現時也有頗多酒吧除了主力賣酒之餘,也會兼顧食物的質素,而且除了送酒小吃外,竟有一般西餐廳的菜式,可與朋友飽吃一頓後再飲返杯,無需轉場~



走進店內,高高你樓底下掛有一盞雙層吊燈,主要以高身椅桌為主。另外,周圍以木筒、掛畫作裝飾,還有紅磚所砌的牆身,感覺有如一間古曲小屋。昔逢當日是冬至正日兼閒日,果然在反傳統下,吧內人流不算太多,正好可與家人靜靜地吃飯談天

多走兩步,走進店內較入位置,發現有張大桌球枱,供食完玩樂,再經詢問下,原來是免費的~!記得之前有去過部分酒吧是要收費的,而這裡除了吃飯喝酒外,還有桌球玩,非常化算呢~~


1664 & 麵包粒

[評分:7/10]

坐下後侍應先為我們送上一籃麵包小粒,蒜蓉麵包小粒蒜味頗濃,每粒也烘得香脆非常。吃著吃著,爸爸就想要杯啤酒伴著吃,就建議他試一下果香較重的1664,較一般的易於入口,爸爸亦相當喜歡



再翻看一下餐牌,除了散叫外,還有set dinner,當中包括了:餐湯、沙律、主菜、甜品及餐飲,有牛/羊扒類、意粉及意大利飯等選擇,價錢由$178-$398不等~

黑松露低溫鮮三文魚沙律 $160
Black truffle sous vide fresh salmon salad 
[評分:8/10]

由於家人吃的份量不多,所以我們就點了2份set dinner及1個沙律就夠了~店員給我們推薦這份黑松露低溫鮮三文魚沙律,份量不算太多,長碟上擺放著少量沙律菜,菜面上放上了一件件立方狀的三文魚,共有3份,每份兩件,魚立方上還添加了松露醬作伴及提味之用~賣相相當精緻吸引


低溫三文魚. . .估計是用了慢煮的手法,立方體的形狀口感甚佳,外層微微的煮到變色,而內裏還是帶有光澤,入口外層有著三文魚香,肉質綿軟,嫩滑非常,細嚼下是一陣三文魚的魚脂香。而上方的松露醬,若連著三文魚一整件送到口裏,感覺松露味會蓋過了魚香呢. . .而沙律菜則入口清爽,非常新鮮~

跟餐沙律
[評分:7/10]

跟餐沙律同樣新鮮,除了沙律菜外還附有有兩片冷火腿,再淋上醋汁,火腿感覺新鮮,而淋上醋汁的沙律菜感覺清新之餘,酸酸的醋汁亦能在開醋之用~若能轉為黑醋汁,感覺更佳~


餐湯
[評分:8/10]

是日餐湯是海鮮忌廉湯,用料充足非常,有蝦粒、魷魚、蜆肉及魚塊等,忌廉湯入口滑膩,味道鮮甜並帶忌廉香,而且每啖也能吃到當中的材料,海鮮粒口感爽彈,不似一般的雪藏海鮮,而且稠度適中,不會過膩

蒜蓉包
[評分:8/10]
隨餐湯附上的蒜蓉包,烘得整件也相當香脆,入口脆卜卜的,帶有陣陣蒜蓉香,由於烘得脆身,即使沾上餐湯同吃也不會變得過淋,反而能作提味及增加濕潤口感之用,相當不錯

美國精選肉眼配薯菜紅酒汁 $298
American prime rib eye steak (10 oz) with mixed vegetable and red wine sauce
[評分:9/10]

主菜終於送到了~木板上放上一件大大的肉眼扒,扒身不算太厚,扒面帶有油光及焦面,下方以少量沙律菜及椒絲墊底,左右兩邊還放有芥茉及燒汁可自行加入~來到時已傳來陣陣牛肉香,令人垂涎欲滴~


平時自己會選吃5成熟的牛扒,但由於媽媽不愛吃太生或有太多血水,所以就轉成了7成,其實也有擔心肉質過韌。切開一半看看,由於是7成熟的關係,所以沒有太多血水流出,也沒有嫩紅的顏色。先切一口試試,想不到雖然是7成,但肉質嫩腍,牛肉味香濃,甘本無需添加其他醬料,已覺得非常滋~~

焗法式羊𣕧配薯菜紅酒汁 $248
Baked French lamb rack with mixed vegetable and red wine sauce 
[評分:9/10]

我們這一家除了喜歡牛外,另一款亘交為喜歡的肉類就是羊肉了~同樣是以木板子所盛載著,放上3支厚肉的羊𣕧,上方佈滿了蒜粒,下方則以薯蓉及少量瓜菜墊底,木板的右上方則附上了3款醬料,有:芥末醬、薄荷醬及燒汁~非常齊全呢~


每人除著一支羊𣕧,真的非常厚肉呢!切開看看,肉質嫩血,生熟程度剛剛好,羊肉入口嫩滑,帶微微的羊肉香,邊位脂肪位置羊騷味有濃一點~細嚼下帶有微微的芥末香,製作時已預先塗上羊𣕧面。另外,最受小妹歡迎的就是薄荷醬~味道較甜,帶淡淡的薄荷清涼感,而這裡的芥末醬則較為嗆鼻,添加少量已非常足夠了~啖啖肉的,一啖一啖地吃著,非常滿足~


甜品
[評分:7/10]
最後來個小小的意大利芝土餅作結,四四方方的一件,一層蛋糕一層cream cheese,中間夾雜著一層沾有咖啡的海綿蛋糕,最上層則是一層滿滿的可可粉及放上半粒草莓作伴,碟面上還有一些朱古力醬伴碟,美觀之餘吃蛋糕時亦可沾一些作提味~蛋糕入口鬆軟,咖啡味不會太濃,cream cheese香滑,感覺不會太膩,不錯不錯~

凍朱古力
[評分:8/10]

除了酒類飲品外,還有一般的奶茶咖啡,檸茶檸水供選擇,而我就選了相對特別的凍朱古力。朱古力面上擠上了忌廉,混合於朱古力中,入口香滑,朱古力味香濃~但不會過甜,想不到酒吧除了酒類外,其餘飲品質素也不錯呢

熱檸水
[評分:8/10]

媽媽還是比較喜歡健康的飲品,就選擇了熱檸檬水,雖然不會加糖,但看到隨檸水所附送小樽方糖,感覺小巧可愛,真想取一粒當成糖果直接食用呢~



Home Bar And Restaurant (荃灣)
荃灣青山公路407-411號金荃大廈地下A鋪
~~~~~~~~~~~~~
總消費:$ 850
味道:8/10
環境:8/10
服務:7/10
衛生 : 8/10
抵食 : 7/10

2015年1月30日 星期五

Starbucks - 新出鬆餅

午飯過後,又陪同事到starbucks喝咖啡,平日大多會到歷山大廈分店,比較易放在到坐位,但由於想到ifc逛逛,這次就來到人山人海的ifc店,幸運地等了一會就有位置了!

看到推出了不少新品,當中鬆餅也有香橙焙茶及粟子朱古力兩款~就選了粟子的那款一試

粟子朱古力鬆餅 $18
[評分:8/10]
購買後,店員會先行翻熱,吃起上來暖暖的,外面帶點微脆,內層鬆餅鬆軟,帶點牛油香,上方佈滿一粒粒朱古力及粟子小粒,入口帶點口感,朱古力味較濃


切開一半,發現內部藏有少量粟子蓉,入口綿軟,帶點微甜及粟子香,拌著鬆餅同吃味道相夾~


星巴克咖啡 (中環)
中環港景街1號國際金融中心商場二期2樓2097-98號舖
~~~~~~~~~~~~~
總消費:$ 18
味道:8/10
環境:7/10
服務:8/10
衛生 : 7/10
抵食 : 7/10

2015年1月29日 星期四

意粉屋 - 暖暖芝士鍋

放工後趕著看電影,沒有吃太多就要進場了,怎料片長竟長達兩個多小時,看完後已9時多,快快到下層商場隨意找間餐廳晚飯算了,逛了一圈,被一張芝士火鍋的海報所吸引著,友人看到我雙眼發光,就主動說入內一試了~

不用多想,直接來個「尊貴芝士火鍋」吧~當中包括了:西班牙風乾牛肉、煙三文魚黑醋沙律、芝士火鍋、燒牛肉、藍青口、芝士腸、肉丸、西蘭花、白菌、薯條、法包粒及蜆殼粉~

西班牙風乾牛肉、煙三文魚黑醋沙律
[評分:8/10]
先來個頭盤,薄薄的西班牙風乾牛肉帶點鹹香,而煙三文魚感覺新鮮,約有3大片,雖然是頭盤,但最後也忍不住沾一些芝士醬同吃~

芝士火鍋
Cheese Fondue
[評分:7/10]
大大窩的芝士溶,入口香滑,但芝士香不算濃烈,反而香草味較濃,所以略嫌有點蓋過了芝士香,然而沒有充斥著一貫芝士鍋的酒味,味道比較平庸

燒牛肉
[評分:8/10]
燒牛肉份量較多,共有6片,每片切得薄薄的,入口帶牛肉香,質感嫩滑,沾下芝士醬味道相夾~

其他配料
[評分:8/10]
另一盤大碟上放有7款配料,分別有:藍青口、芝士腸、肉丸、西蘭花、白菌、薯條及蜆殼粉~個人認為薯條配芝士醬味道是最相配的,然後是西蘭花及蜆殼粉~喜歡把西蘭花放到鍋內煮至微腍及入味~而芝士腸感覺鹹度稍高

法包粒
[評分:6.5/10]
最後還有一小籃法包粒,可把盡情的吸收餘下的芝士醬,但略嫌法包比較淋,沾上芝士醬後變得比較鬆散,若改成外脆內軟的多士,感覺更佳


意粉屋 (銅鑼灣)
銅鑼灣百德新街22-36號翡翠明珠廣場1樓8號舖
~~~~~~~~~~~~~
總消費:$ 430
味道:7/10
環境:8/10
服務:7/10
衛生 : 7/10
抵食 : 7/10

2015年1月28日 星期三

Make It - 粒粒brownie蛋糕

由於同學生日,所以放工後一群人相約到旺角吃飯,為壽星慶生~到餐廳前,我們已預先準備好蛋糕,先放到餐廳,待吃過晚飯後再作為飯後甜品,由於記起在朗豪坊開了一間新蛋糕店,除了蛋糕款式特別之外,最記得廚窗放上了一支支玫瑰花雪糕,教人念念不忘

蛋糕上放上了一件件四四方方的brownie,疊得高高的,而下層是朱古力cheese cake,外型相當不錯~

brownie一共有13小粒,先取出後再切開下層蛋糕會比較方便~

切開蛋糕後看到一層慕司一層朱古力蛋糕,甚有層次感

先試一口brownie,質感與蛋糕有點相似,夾雜著小量朱古力小粒,不次一貫一整粒也是朱古力似的,甜度稍高,但不會太膩

而蛋糕慕司面軟軟的,當中夾雜著朱古力碎片,入口帶淡淡芝士香,入口香滑。朱古力海綿蛋糕質感鬆軟柔滑,但有點膩感,飽吃一頓後再吃一件蛋糕,即使是7人分享一個,但也有點撐胃呢~


Make It (旺角)
旺角亞皆老街8號朗豪坊B2層1號舖
~~~~~~~~~~~~~
總消費:$ 300
味道:8/10
環境:7/10
服務:7/10
衛生 : 7/10
抵食 : 7/10

Dabyida - 悠閒brunch brunch


早前有同事跟我說過公司附近有間專吃brunch的餐廳,經常經過但一定未有機會一試,所以就襯著星期六早放,下班後就到尖沙咀找她,陪她試試~

餐廳門前放有一塊大宣傳牌介紹brunch buffet,每位$188up,可+$150 任飲champagne,亦可+$280享用12隻法國生蠔~brunch內主要包括了:沙律,冷盤,芝士及甜品,當然還有一份主菜,6選1~以主菜決定其價格



餐廳環境不算太大,以大大張的梳化卡座為主,場內裝修優雅,色調舒適,令人感覺relax

主菜一共分為6款,有薄餅、意粉、海鮮、牛類及豬類,價錢由$188-$288不等,我和友人剛巧口味相同,同樣揀選了炭燒雪花西冷扒配黑松露燒汁~

點餐過後,就可自行到餐廳的較入位置拿取沙律,前菜等任取項目~

冷盤
共有5款供選擇,有各款火腿、莎樂美腸及水牛芝士蕃茄

芝士及沙律
木板上放上了兩至三款芝士,旁邊還有一盤餅干用作拌著吃。而沙律有雜果沙律、通粉沙律還有一大盤沙律菜可自行加入醋汁或沙律醬

甜品
甜品方面款式亦不算太多,蛋糕有4款口味供選擇,另外還有數款不同口味的馬卡龍~


頭盤
[評分:7/10]
每樣也取了一片試試,最吸引的相信是水牛芝士蕃茄了,大大片的蕃茄面上放上了滿滿的水牛芝士,蕃茄入口新鮮,每啖也夾雜著厚厚的水口芝士,帶淡淡的芝士香外,口感還相當豐富。而火腿感覺肥肉較多,妙想天開地想,要是有巴馬火腿就好了!而沙律則比較清淡,吃過火腿及芝士等較膩之物,吃點雜果,感覺舒服



炭燒雪花西冷扒配黑松露燒汁 $208
Char-grilled marbled sirloin steak complimented with black truffle gravy [評分:6.5/10]
吃過頭盤後,西冷終於來到了~賣想不錯~西冷大大件的而且相當厚身,另外還伴有少量蔬菜及薯角。切開看看,本要求5成熟,但切開時發覺已沒有血水,感覺煮得過了火位,變成7成熟了. . .入口帶點牛肉香但充滿了嚼感. . .由期西冷的邊位部分,的確比較韌. . .反而薯角,竟比相像中好得多,炸得鬆脆之餘,薯味甚濃~而蔬菜亦煮得多淋及入味呢~!


甜品
[評價:7/10]
最後再去取了些甜品回來,由於半球狀的朱古力慕士蛋糕,賣相較為吸引,就選了這件一試。慕士入口軟滑,朱古力味不算太濃,味道不算突出。反而顏色有點奇怪的馬卡龍,意外地好吃,由其那粒玫瑰口味,外脆內煙韌,帶點微黏口感及淡淡的玫瑰花香,非常好吃!



Dabyida Restaurant and Bar (尖沙咀)
尖沙咀棉登徑5-6號鋪地下
~~~~~~~~~~~~~
總消費:$ 460
味道:7/10
環境:8/10
服務:7/10
衛生 : 7/10
抵食 : 7/10