2016年6月28日 星期二

Lugard - 南非獵豹曲奇

很高興在數天前收到朋友為我送來的3盒曲奇,看到3個色彩繽紛的盒子以及正中的獵豹頭,令人不禁聯想到南非的大自然,到網上搜尋過一些有關Lugard的資料,原來創辦人就是想要藉著繽紛可愛的南非動物及民族設計包裝,想要讓每位客人都可感受到帶有南非風情的輕鬆快樂氣氛。而且曲奇的口味同樣特別,例如有茗茶系列,亦有花香味曲奇,特別非常


群芳盛放花味雜錦曲奇

[分數:7.5/10]
先試試紅色小盒裝的花味雜錦曲奇,小盒裝的共有5款口味,有芳華瑰麗洛神花醉、幽清香菊苿莉飄香及馥郁桂花。5款之中,我就比較喜歡洛神花醉及芳華瑰麗。前者帶少量洛神花小粒,細嚼下帶微酸及口感,而後者則有著淡淡的玫瑰香。不過由於個人對菊花味有點抗拒,而幽清香菊中的菊花味實在太過濃郁,所以還是交由家人享用比較好


什錦茗茶及果味曲奇
[分數:8/10]
藍色盒子就是什錦茗茶及果味曲奇,其實每款曲奇內也放有一張豹獵頭及味道說明的卡紙,貼心非常。當中茶味曲奇就有日本抹茶(Japanese Matcha)、英國伯爵茶(England Eart Grey)、玄米茶(Genmai Cha)和桂花烏龍茶(Guihua Oolong),而果味就有檸檬果肉(Sunsgine Lemon)和士多啤梨果肉(Strawberry Kiss)兩款

什錦茗茶及果味曲奇
[分數:8/10]
茶味曲奇及果味曲奇兩者相比下,我就較為喜歡果味的兩款,曲奇內有著口感煙韌的果粒,味道酸酸甜甜的,配上牛油味香濃的脆曲奇,非常好吃。而4款茶味曲奇之中,我就最喜歡玄米茶口味了,曲奇的牛油味沒有太濃,入口鬆脆,由於內裡加入了玄米小粒,能增加口感之餘還有著玄米香,非常特殊。至於桂花烏龍茶味道相對上沈實一點,甜度較其他口味低一點,吃過後味在口腔內久久不散,味道保留得相當持久呢

經典什錦曲奇

[分數:9/10]
至於黑色盒的是我最喜歡的經典什錦曲奇,一盒已集齊了11款口味於一身。當中包括了香蕉奇亞籽花生醬、核桃咖啡、咖啡、杏仁小麥胚芽、杏仁朱古力、英國伯爵茶、雙重朱古力、芝士、Oreo餅碎腰果及牛油果醬。一盒就能試上眾多味道,實在非常適合經常心大心細的

經典什錦曲奇

[分數:9/10]
11款口味當中,以兩款朱古力味的最快被我吃完。雙重朱古力的味道較為濃郁而且口感比較硬一點,而杏仁朱古力則較為香脆,中間還有著一點杏仁片,口感同樣不俗。然後就是Oreo餅碎腰果,口感及味道比單吃Oreo餅豐富多了。芝士口味及花生口味,兩者的外表有點相似,兩者同樣入口鬆化,芝士帶有陣陣鹹香,而花生曲奇則藏有大量花生脆粒在內,口感十足。另外邊有一款比較特別的是香蕉奇亞籽曲奇,香蕉味的曲奇經已比較少有,內裡還混合了帶微脆口感的奇亞籽,口感獨特而且感覺比一般曲奇健康,罪惡感也降低了不少呢


Lugard (中環)
中環擺花街19號地下


http://goo.gl/qIKIWK

2016年6月24日 星期五

褔村Omakase - 貼心之選

在尖沙咀區工作的友人升職加薪後,第一時間當然要搵他吃晚飯!所以特意由家裡走到尖沙咀的中港城找他!平日一向少到中港城,基本上不會走到那裡逛街,所以對這裡不太熟悉,但友人竟還要選址平台位置,還得花上些少時間才能找到


踏進店內,就能看到壽司吧枱位置,不過位置沒有太多,大概只有8個位置,由於沒有預留吧枱位置,所以只能坐到內裡較普通的座位。由於當晚人流沒有太多,所以店內環境寧靜舒適,感覺舒服

日本菠菜沙律
[分數:7/10]
原來朋友早已訂好了Omakase,所以餐牌也無需多看,坐著等吃就好了~最先送到的是菠菜沙律,入口清爽,根莖部份則相對爽脆,不過略嫌整體味道較淡,即使加入了少量蟹子提味,但感覺還是比較單調


粟子.小蕃茄
[分數:8/10]
第二款頭盤小吃就有一小粒粟子及小蕃茄。食材雖然不算太特別,但賣相一流。粟子入口香甜,少了一般粟子我粉狀質感,既特別又好吃。而小蕃茄的上方就有著少量紫蕃薯蓉及脆米,兩者味道相配之餘還集多重口感於一身

什錦刺身拼盆
[分數:9/10]
再來就有什錦刺身拼盆,拼盆內共有5款刺身,分別是螢光魷魚,拖羅,油甘魚,珍寶帶子及牡丹蝦。而上圖則為4人份量,所有刺身的外表同樣肥美吸引



什錦刺身拼盆
[分數:9/10]
先由我最喜歡的油甘魚刺身說起,油甘魚切得厚厚的,肉質入口帶點爽脆,細嚼下帶魚脂香,口感及味道同樣不錯。其次是牡丹蝦刺身,蝦身肥美爽彈之餘味道還鮮甜無比,口感一流。至於拖羅,則有著紅潤的肉色,當中魚脂不多,幸好分佈尚算平均,入口富油香,但少了入口即溶的感覺,有點可惜


什錦刺身拼盆
[分數:8/10]
相比起以上的3款刺身珍寶帶子及螢光魷魚就相對遜色了,珍寶帶子每人只有半件,相當珍貴呢...帶子身厚厚的,入口軟滑清涼,味道同樣鮮甜,只有小半件的份量實在不夠。至於個子小小的螢光魷魚,細嚼下帶微腥,所以味道只屬一般



鐵板燒活龍蝦
[分數:8/10]
吃過刺身後就要來點熟食了,鐵板燒活龍蝦的賣相精緻非常,把龍蝦肉挑出煎香後,再拌上金黃色醬汁,最後還有配上半條翠綠色的露筍及小花瓣拌碟。大大件的龍蝦肉口感爽彈非常,配上淡味的醬汁,可濕潤龍蝦肉外,又不會蓋過原有的鮮甜味,好吃非常



日式煮牛舌
[分數:9/10]
聽到Omakase內竟有煮牛舌,內心不禁感到有點普通!牛舌以小碗形式送到,內裡有著兩件兩舌及一件豆腐墊底。牛舌雖然切得厚厚的,但入口質感卻又軟又嫩,煮得入味之餘又不會過鹹,細嚼下還脂味香濃,煮得非常不錯呢!而墊底的豆腐亦不能忽視,豆腐比一般的更香更滑,放進口內甘本無需咀嚼就能吞下去了



壽司三點
[分數:9/10]
壽司三點分別是海膽壽司,赤身壽司及吞拿魚蓉壽司。4人份量的壽司拼盤擺放得漂亮非常,當中最能吸引我的當然是上方放滿了大量海膽的海膽軍艦!不過海膽表面有點水份滲出,幸好味道尚算新鮮甘甜,一整件放到口內,海膽有著入口即溶的感覺,再跟壽司飯混勻,令人感到滿足非常


壽司三點
[分數:9/10]
第2款要吃的就是吞拿魚蓉壽司,壽司搓成一個個小圓球似的,呑拿魚蓉當中還混入了三文魚籽,小白蝦及蔥粒,所以入口帶魚香外,還帶點鹹香及口感,感覺特別。至於赤身,表面有著赤紅色的顏色,不過由於赤身肉質較腍,而且味道軟淡,所以還是比較喜歡剛才的海膽及吞拿魚蓉壽司

甜品及水果
[分數:9/10]
最後就有一小片哈密瓜及紅豆小奶凍作為飯後果及甜品!先試一下哈密瓜,一放到口內就能感受到哈密瓜內滿滿的水份,再加上哈密瓜的甜度極高,只有3口的份量實在太小了!至於紅豆小奶凍,上方紅豆甜度較高,但豆味香濃,而底下的奶凍除了質感滑漏外,奶味還相當香濃,不過就我個人口味,還是比較喜歡不添任何配料,單吃奶凍就最好了



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褔村日本料理 (尖沙咀)
尖沙咀廣東道33號中港城平台3座02-03舖
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以上消費:$1500
味道:9/10
環境:8/10
服務:8/10
衛生:8/10
抵食:7.5/10

2016年6月19日 星期日

日泰郎 - 又日又泰的放題

香港的放題店越開越多,以前說到放題總會想起旺角兆萬,但現在幾乎到每個地區也不難找到放題店了。朋友就發現了有間位於佐敦的放題店-日泰郎,除了有日食外,還有大量泰式小吃,一次就能滿足到兩個願望



走進店內,人流也不少呢,部分前菜小食及飲品已放在場內顯眼位置,當中有大量沙津配料,迷你精緻的小甜品,而飲品方面除了有一般的汽水外,還有韓式飲料及啤酒

坐下後,店員建議我們可多加$88把放題升級,即可冇限享用海膽燒法國鵝肝,五頭璣煮飽魚,北海道松葉蟹,加拿大即開黃金生蠔,炒珍寶帶子,日式蒜香燒和牛,吞拿魚腩刺身及澳洲紅酒!


五頭璣煮鮑魚

[分數:8/10]
升級後的放題頓時變得矜貴多了,每次放題的頭盤由刺身變成了五頭璣煮鮑魚!鮑魚表面被染成淡啡色的,經煮過後入口帶微鹹,而且煮得夠腍入味,每人吃過兩隻後都表示要再來一盤


海膽燒法國鵝肝
[分數:8.5/10]
海膽燒法國鵝肝同樣厲害,鵝肝被切成小份的,上方再放上一小片青瓜及海膽。兩者口感綿軟,入口先是感受到鵝肝的油香,然後是海膽的甘香,不過雖然每件份量不多,但多吃幾件還是會覺得有點膩

北海道松葉蟹腳
[分數:7/10]
松葉蟹腳的賣相相對地沒有太過吸引,蟹腳不算太粗,所以內裡蟹肉不多,而且鹹度亦相對較高,建議可把蟹腳插在冰盆子上,賣相會吸引多了


加拿大即開黃金生蠔

[分數:8.5/10]
一般放題店所提供的生蠔,大多不是瘦弱非常,就是味道不夠新鮮。而這裡的生蠔大小中等,味道新鮮,不帶腥味,意外地平常少吃生蠔的朋友竟然也吃了數隻

日式蒜香燒和牛

[分數:8/10]
和牛切成一片片薄切再混入蒜片及蔥粒炒香,再配上少量醬汁,味道惹味非常。每片和牛也帶有些少許牛脂,所以細嚼下有著陣陣脂香,不過略嫌肉香有點被醬汁味蓋過了

刺身拼盤
[分數:8/10]
刺身同樣有不少選擇,有三文魚,甜蝦,北奇貝,八爪魚及虎蝦等...每款刺身同樣新鮮。尤其三文魚,切得厚厚的,入口富口感之餘,還肥美非常。另一款推介得就是大甜蝦刺身,蝦身鮮甜之餘,頭部還有不少甘香的蝦頭膏,令人回味

沙嗲串
[分數:8/10]
放題中的日食跟一般放題店相若,所以就不多介紹了。接下來就介紹一下這裡比較特別的泰式食品,先是沙嗲串,有雞肉及牛肉兩款,味道當然不及炭爐所燒,但沙嗲醬香而不辣,惹味非常

炒蜆
[分數:8/10]
炒蜆感覺蠻中式的,加入了蒜蓉豆豉及椒粒炒香。蜆肉不算太大,入口帶微辣,而且炒得入味,一隻接一隻地送進口裡,很快就把一整碟吃完了

炸蝦餅
[分數:8.5/10]
每次到泰國菜館必點的炸蝦餅在這裡同屬是任食項目,送到時蝦餅還是熱辣辣的,表面薄薄的一層脆皮,入口香脆,內裡則富爽彈口感,再沾上甜酸醬提味就更好吃了

馬拉盞炒通菜
[分數:8/10]
喜歡蔬菜類的朋見到馬拉盞炒通菜就最開心了,大大碟通菜有著翠綠的顏色,而且離遠而閒到陣陣馬拉盞的香氣。通菜入口爽脆,鹹度及油份同樣不會過高,愛吃蔬菜的朋友幾乎把一整碟都吃掉

燒豬頸肉
[分數:.7/10]
豬頸肉切得較為薄身,而表面則燒至略帶微焦,細嚼下豬頸肉散發著陣陣脂香,但感覺不會過膩,可惜美中不足的是由於豬頸肉切得過薄,導致口感不足

泰式生菜包
[分數:8.5/10]
從來未曾試過任食放題竟有提供生菜包,一小碗的肉碎就有配上大量的生菜片,生菜嫩綠之餘還切得相當整齊。而肉碎就混入了辣椒及香料,不過跟生菜同吃時,略嫌味較淡太淡,入口只帶微辣,若果可以再濃味一點就更好了

甜品
[分數:7/10]
最後,甜品方面則以自助形式,自己到雪櫃揀選。當中有朱古力撻,芝士蛋糕,奶凍及布甸等...而我就選了當中的4款一試,4款當中我最喜歡的就是朱古力撻,朱古力夠軟滑之餘味道亦夠香濃,不過撻皮的口感一般。而其他3款甜品的味道則不算突出,於甜品方面仍有進步空間

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日泰郎放題料理 (佐敦)
佐敦白加士街66號新寶廣場7樓全層
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以上消費:$ 1360
味道:8/10
環境:7/10
服務:7.5/10

衛生:7/10
抵食:7.5/10