私房御約 - 抵食免加一海鮮餐

市面上蒸海鮮店越開越多，不過多人聚會就似唔太適合了，因為萬一有朋友唔知價，亂點海鮮，埋單先見到天文數字，就已經太遲了！不過今次朋友就發現咗一間抵食蒸海鮮，餐廳以人頭收費，份量同食物已經安排好，入去講聲就可以等食，免卻好多煩惱

飲品方面有汽水或由店方自加製的涼茶，亦可選喝免費提供的杞子桂圓菊花茶。杞子有助明目，而桂圓又夠滋潤，重點是免費任飲，實在太貼心了

套餐主要分為兩款，有$448的龍蝦美國西冷海鮮餐及$298的龍躉海鮮餐，兩款套餐均有10款食品，而且同樣免收加一。另外亦有一張單點餐牌，可任意加配食品

前菜

［分數：8/10]

前菜有三款，分別是醃青瓜、花生及海鮮芽菜粒。三款前菜同樣好吃，最特別的是海鮮芽菜粒，內裡有著大量味帶酸辣的蜆粒及魷魚粒，令人開胃

南瓜粟米鮮排骨粥

［分數：9/10]

跟一般蒸海鮮一樣，先把煮粥的材料放到鍋底，材料有南瓜、粟米、排骨粒及米粒。倒下去後，發現材料比米粒還要多呢。放好後就可以準備正常蒸海鮮了

脹卜卜花甲及扎扎跳基圍蝦

［分數：8/10]

第一輪店方就為我們把花甲及基圍蝦一同放到鍋內，花甲每人各有4隻，而基圍蝦就有2隻。花甲肉每隻都是脹卜卜的，入口鮮甜富口感。而基圍蝦同樣大大隻的，入口蝦肉爽彈，絕對新鮮

日本宮崎放養豬梅頭肉

［分數：7.5/10]

而第二輪就有日本宮崎放養豬梅頭肉、手打墨魚滑及手打鮮蝦滑。薄切的豬梅頭肉，每人各有2片，梅頭肉沒有想像中的粗糙口感，反而帶點肉香，用料不錯

手打墨魚滑及手打鮮蝦滑

［分數：8.5/10]

沒想過常見的火鍋配料-墨魚滑及蝦滑也能當成蒸汽鍋的配料，店方把兩款滑類預先切成丸狀，每款丸類各有兩粒，兩款口感同樣富彈性，而我就相對喜歡墨魚滑帶微黏的口感及香味

深海龍躉魚片

［分數：9/10]

終於到了萬眾其待的深海龍躉魚片，厚厚的龍躉件每人同樣有兩件，只需加上少許蔥絲一同蒸焗即可，進食時無需再加入任何醬料就能吃得到龍躉的魚香，而且魚肉質感厚實，口感一流

鮮甜蟶子皇

［分數：8/10]

蟶子的體積不算太大，但看到雪白的顏色實在有點不慣，原來店方把蟶子洗得乾乾淨淨的，蟶子身的污垢全都洗走了。蟶子肉口感爽嫩，但味道較淡，要是可加點蒜蓉再蒸就更惹味了，若果可再貪心一點，多添少量粉絲，就完美了

元貝皇連裙邊

［分數：8/10]

元貝清潔得同樣切底，清洗時先把貝肉跟裙邊分開，確保清潔得乾淨。店方先把裙邊快快蒸熟，吃過後隨即就把元貝放到鍋内。元貝的內臟經已除去，入口味道鮮甜。同樣地，若可多加一點蒜蓉同吃，味道更佳

蟲草花紅棗冬菇蒸雞及時令七色時蔬

［分數：8/10]

最後一輪蒸物就有蟲草花紅棗冬菇蒸雞及時令七色時蔬。前者雞肉嫩滑且帶點蟲草花香。而時令七色時蔬就有粟米、紅椒、翠肉瓜、秋葵、楠瓜、紫蕃薯及雞脾菇。而我最喜歡的就是又腍又甜的楠瓜了。

南瓜粟米鮮排骨粥

［分數：9/10]

吃過所有蒸物後終於可以嚐一下早在開始時已開始餚製的南瓜粟米鮮排骨粥，粥底果然用料十足，由於有充足時間餚製，所以南瓜接近完全溶於粥底，再加上蒸海鮮時所流下的湯汁，令粥底變得又鮮又甜

Frozen Yogurt + 鮮果

［分數：8.5/10]
甜品方面做得同樣貼心，除了有鮮果外，還有一件件迷你可愛的乳酪雪葩，酸酸甜甜的味道令人膩感全消

*********************************

私房御約 (油麻地)
油麻地文苑街34號文耀樓地下

*********************************

以上消費：$1130

味道：8/10
環境：8/10
服務：8/10
衛生：8/10
抵食：8.5/10