～人氣韓國蜂巢雪糕～

香港韓風一浪接一浪，繼「星星」一劇牽起炸雞啤酒熱潮後，

衣加又牽起另一場蜂巢/爆谷雪糕熱

顧名思義就是在軟雪糕上加上一塊蜂巢，honey sparking 其實是香港第二間蜂巢雪糕店，
比第一間遲一星期開業，但據雜誌稱honey sparking 的雪糕比韓國更為講究，
雪糕是以3.6牛乳製成，
而蜂巢則挑自元朗山區蜂場，每星期新鮮運到，而蜂巢內的是百花蜜，較為清甜～

 

Honey sparking 位於人流較少的廣華街，雖然附近也有甜品舖，

但一般喺旺角逛街時都較少行過這邊，終於發現honey sparking的招牌，

以天藍及黃色為主，招牌上還有蜂巢及小蜜蜂圖樣，一看便知找對了地方

 

舖前有一玻璃小櫃，玻璃表面貼滿一張張雜誌介紹該店的報道，戰績相當彪炳

 

而上面則放有林林總總的小擺設，主要以花花草草為主，配合蜜蜂，蜂巢，蜂蜜等主題

 

舖面面積不算太大，只有7張小方枱，估計最多只能容納15/6人，
牆身兩面也用上了天空藍，上方位置有著模仿蜜糖流下的黃色

 

 

粉色系列配上白色小方枱，十分簡約，整個感覺十分清新舒適，

然而地方較為迫狹，幸好當天不算人多，才能慢慢享用甜品 

每張枱上均放有一些小盆栽或公仔作點綴，一來可以令舖頭增添生氣，
二來又可以作為佈景，迎合港人「手機先吃」的文化呢

 櫥房位置佔位不多，擺放著雪糕機，雪櫃等大型電器，
雖然只有少少的五臟俱全，而且小小店舖共有4名店員，舖面及櫥房各2，人手充足

 現時一共提供10款雪糕口味供選擇，
包括:honey bee(就係最受歡迎嘅蜂巢雪糕),honey honey（蜂蜜雪糕）,
sweetie pinky（士多啤梨雪糕）, lazy holiday（檸檬蜂巢雪糕),
summer passion（芒果熱情果雪糕）,green spring（紅豆綠茶雪糕） ,
sunny delight（綠茶）,milky pops(米通雪糕),
double bee(比利士甜酒+朱古力布郎尼雪糕)同popcorn(爆谷雪糕)，
honey bee係最貴既一款-$45，而其他全部都係$38

 經店員為我們介紹後，我地選擇了必試嘅honeybee同新品double bee,
雪糕以透明玻璃甜品杯載著，賣相十分精美，但份量很少，只有3-4圏雪糕，
而且溶解速度與傳聞中的一樣，由於雪糕以3.6牛乳製作，與一般奶粉開成的雪糕不同，
雖然比較香滑，但缺點就是溶解速度超快，令到習慣慢慢拍照的我有點手忙腳亂呢，
圖中double bee頂端部分已開始滴下，杯內雪糕已經變稀了，快快手多拍幾張就要立即品嘗了

 Honey bee ($45)
（Honeycomb+Hokkaido 3.6 milky sofe cream ）

先試一口3.6牛乳雪糕，入口香滑，質感細膩，奶味香濃，不帶冰雹，
不過食落沒有冰涼嘅口感，尤其當部分雪糕已經溶化了，影響了口感，
由雪糕變成了milkshake 似的

  至於期待已久的蜂巢，只有四四方方小小的一塊，的確有點失望，
輕輕咬開，看到內裏金黃色的蜂蜜晶瑩通透，
慢慢細嚼時，巢內的蜂蜜擁到口內，味帶清甜不（確）喉，
雖然之前曾經嘗過蜂巢，但未曾試過一大塊放到口內細嚼，感覺新穎，
再多咬兩口後，蜂巢的口感變成了香口膠似的，𡁻了一陣子，還沒有咬爛，
吐出來感覺好可惜，就真接呑進肚子算了，哈哈～

 

 double bee（$38）
（baileys+brownies+Hokkaido 3.6 milky sofe cream）

賣相較普通，雪糕周圍放了5粒小brownies，一啖一粒，
但朱古力味不算太濃，甜度亦不高，可能是不想蓋過雪糕香吧～
另外，質感較為鬆散，類似brownies與朱古力蛋糕的混合體

而雪糕份量與honey bee 相若，雪糕面淋上稀釋了的baileys甜酒，帶淡淡酒香，
中和了雪糕的甜度，但奶香亦相對上減少了少許，
所以我還是比較喜歡honey bee，可以吃得出最原本的味道

 

吃到底下時，酒味越濃，帶微苦，較驚喜是，

竟然發現原來底下還有數粒吸滿baileys的brownies，

就像較硬身的tiramisu餅底，酒味香濃，友人連已溶化的雪糕也喝掉呢～

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後記：

總括來說整體表現不錯，遺價格相對較貴及份量較少，

但也能諒解到始終蜂巢及3.6牛乳等材料令成本上升不少，

始終要是首次品嚐蜂巢雪糕，沒有比較，

有機會會去埋紅磡的那間，就能更清楚雙方的優劣～

 

 

 

Honey Sparkling Desserts House

旺角廣華街2號8號鋪

 

等候時間:0分鐘 (堂食)

用餐日期:2014-08-07

是次消費:每人約HK$40 (下午茶 )