2016年11月15日 星期二

Le Marron - 私隱極高的華麗秘地

平常比較少到銅鑼灣區尋打美食,這次就由一位銅鑼灣地膽帶路,帶我來到一間鮮為人知的秘密餐廳!餐廳位於
英光大廈的頂層,當電梯門打開時看到只有「Members only」的字樣,以為摸錯了門牌,但見朋友直接按下門鈴,還是感到有點錯愕



走進餐廳,先是看到一座古典的鋼琴及哥德式的華麗裝修,實在美得令人震驚。再看看餐廳的內部,桌與桌之間均有著一塊窗簾遮擋著,華麗之餘私隱度亦一流

食物款式分為海鮮、頭盤、湯品、主食、烤肉類,另外亦設有數款甜品及多款飲品

Bread and Butter $10/per
[分數:8/10]
麵包籃每位$10,麵包款式多達5款,我最喜歡的是香脆的香草餅乾條,而其他麵包配上香滑的牛油同吃,味道同樣一流,不過吃主食前已吞下4款麵包,實在太撐胃了,真膽心吃不下其他食品

Snacks
[分數:7.5/10]
除了麵包籃外,餐廳另有準備一份餐前小食給每位食客,分另是吞拿魚脆餅及雜菜撻。加拿餅上放上了大量吞拿魚沙律,入口感覺濕潤豐富。而迷你的雜菜撻感覺小巧可愛,撻皮富牛油香,而內裡的雜菜餡的味道則相對清淡

French Tomato Salad with Grana Podano $88
[分數:8/10]
愛吃蕃茄的友人就點上了這道幾乎只有蕃茄的前菜,沙律內有有紅,綠,黃3款不同顏色的蕃茄。老實說由於個人不太喜歡蕃茄所以感覺質感教硬且味道較酸,但友人卻快速地把蕃茄吃掉,而我就相對地較為欣賞一片片的Grana Podano cheese了

Abalone & Watermalon Salad $108
[分數:9/10]
另一前菜就有鮑魚拼黑松露西瓜,看似是主角的鮑魚卻被我們無視了。我們同樣對黑松露西瓜更感興趣,何解西瓜會配上松露醬?感覺新奇!入口西瓜清甜多汁,帶少量松露香,兩者的味道意外地雙夾,令人意外。至於鮑魚味道同樣不錯,肉質富爽彈口感又不會太韌,整道前菜令人滿意非常


Jerusalem Artichoke Soup $75
[分數:8.5/10]
雅枝竹聽就聽得多,但用來煮湯你又知唔知要點做呢?原來一個比較簡單嘅方法係將雅枝竹去頭,再以檸水烚熟再剝下花瓣,先啜瓣內的汁液及果肉,再細嚐花瓣即可。但這裡就有專人幫你將雅枝竹打蓉直接飲用即可。入口帶少許微粒,味帶清甜,跟竹筍的味道有點相似,味道濃淡適中,感覺健康



Confit Duck Leg With Broccoli Flowers & Balsamic Reduction $230
[分數:9/10]
油鴨腿是一道我相當喜歡的菜式,有著一層黃金薄脆外皮的油鴨腿旁還伴有數款蔬菜,當中最有特色的就是紫椰菜花,除了有著不一樣的顏色外,入口還相當爽脆。至於油鴨腿,外皮脆脆的皮下脂肪沒有太多,切開鴨腿肉時鴨肉自動散開,入口香嫩富口感,細嚼下傳來陣陣油香,好吃極了!



French Spring Chicken & Foie Gras Pate with Berry Jus $240
[分數:8/10]
法式春雞共分為4件,兩隻可愛的小雞腿交差地擺放著,而小雞腿的背後則有著一件鵝肝凍批,上方還插上了一枝載有藍莓汁的小試管,而最底下就墊有蔬菜及南瓜汁。春雞入口香嫩,而鵝肝凍批則有著入口即溶的口感,味道蠻香濃的。另外,雞肉可沾一下底下的南瓜蓉同吃,味道倍感香甜


Strawberry & Mascarpone with Honey Comb $70
[分數:8/10]
甜品方面就選了雜莓忌廉芝士杯,忌廉芝士入口順滑香濃,配上酸甜的雜莓醬同吃,感覺舒服之外,味道又不會單調,而且整杯的感覺不會過膩,作為最後的甜品,非常不錯


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Le Marron (銅鑼灣)
銅鑼灣怡和街2-6號英光大廈12/F
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以上消費:$ 1,000
味道:8/10
環境:8/10
服務:8/10

衛生:8/10
抵食:7/10


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