2015年5月30日 星期六

沛公甜品 - 榴槤迷至愛

一向超愛吃榴槤,但最近到泰國一行,基於種種原因,竟然一件榴槤也沒有吃過!實在太可悲了!為了離補這個缺陷,一於到甜品店大吃榴槤甜品吧!經常聽到有朋友介紹「沛公」以榴槤甜品最為著名,而且榴槤款式甚多,當中包括了冷、熱、酥皮類外,竟還有榴槤咖哩角及榴槤墨西哥脆片!太神奇了

門前雪櫃內放滿了林林總總的甜品,主要也是千層班戟、布甸及蛋糕類

可能當時時間尚早,大概只是7時多,應該很少人會像我把甜品當成晚飯吧,所以雖然地方不大,但仍有大量位置可供選擇。全店也用上了綠色的裝修擺設,不知是否也為了配合榴槤殼的顏色呢


看看餐牌,餐廳果然不簡單,除了一整頁榴槤製品(已不能只用甜品二字來形容)外,竟還有「茶榴」這份2人high-tea set,套餐已包括8款榴槤食品及2杯榴槤飲品,不過索價甚高呢,也需要$488,相當厲害

另外,原來也有不少芒果類的,當中最為人熟悉的應該非「心花怒放」這個芒果蛋糕莫屬了

榴槤雪條 $68
Durian ice stick  
[評分:8.5/10]
記得首次食榴槤雪條是多年前在馬來西亞,一試就愛上了~當然那時絕對不是用D24、貓山皇等榴槤皇製成。原以為這裡的榴槤雪條只是因外相跟雪條相似而命名,實際上可能是雪葩或蛋糕類。但來到時發現,除了有條木製雪條棍外,整支也是硬硬的,很少會在甜品店有這樣的雪條供應吧~

榴槤雪條
我們一共要了三款榴槤甜品,而三款當中,我就最喜歡這個了。除了榴槤味非常的香濃外,口感還非常的幼滑,冰涼的感覺就最適合夏天了,而且由於口感跟雪葩有點相近,減退了榴槤原有的膩感,而且甜度適中,沒有刻意多放一點糖份令榴槤味更突出,果然非常足料呢。不過要留意一點是,要是跟朋友分享的話,切開時也蠻困難的

貓山王榴槤千層班戟 $88
Durian Mille Crepe 
[評分:8/10]
每逢經過沛公,也會看到大量的千層班戟放在雪櫃內,可整個買走,亦有獨立一件件的購買,同樣是這裡的招牌貨,單看外表已知道層次感十足吧!細心為大家數數. . 1. . 2. . 3. . .一數之下,發覺竟有12層之多呢!加上每層的厚薄也相當平均,心感厲害

貓山王榴槤千層班戟
一層班戟皮一層忌廉的,好像看不到榴槤的蹤影,不會只有忌廉吧. . !先試一口,入口充滿了榴槤香,原來榴槤已預先攪爛混合到忌廉中,入口除了榴槤味十足外,口感還相當滑膩呢~班戟皮則薄薄的,可中和一點膩感,不過始終忌廉及榴槤同屬較膩之物,所以2人分享就最適合不過了


榴槤燉蛋白 $128
Durian steamed milk pudding
[評分:7/10]
最後一款是榴槤燉蛋白,相比其餘兩款的確有點遜色,底下是雪白的燉蛋白,而上面則舖上了一層厚厚的榴槤蓉。榴槤蓉打得幼滑非常,質感有點像奶昔吧~榴槤味同樣的香濃~可惜的是下方的燉蛋白沒有想像中的軟滑,而且與濃味的榴槤同吃時,實在不能突顯到蛋白香。另外,店方可能為怕蛋白令榴槤味變淡,所以加重了榴槤的甜度,感覺略甜。若果將燉蛋白變成奶凍,感覺味道更佳


沛公甜品 (銅鑼灣)
銅鑼灣耀華街25號丹納中心2號地舖
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總消費:$ 284
味道:8/10
環境:7/10
服務:7/10
衛生:7/10
抵食:7/10

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