2016年1月16日 星期六

陸陸雞煲 - 雞煲潮店

天氣終於再次轉冷,一連幾次朋友聚會再次不是火鍋就是燒肉,加上天氣乾燥,這幾天開始感到有點喉痛了,不過向來本著以毒攻毒的心態,吃完再算~再次來到陸陸雞煲,記得上次好像是到另一間分店,這次為了方便雞煲過後再來個飯後甜品,就轉戰白布街分店

不知店主是否非常喜歡Star wars,打開打門後,就能看到一大堆白兵圍繞著黑武士,仔細看看當中還有一隻公雞假扮白
兵,感覺趣怪


相比起傳統雞煲店,店內裝修得蠻有心思的,除了用色鮮豔,牆上還貼上了不少圖畫公仔。另外,餐廳設有上下兩層,上層位置相對寬敞但裝飾佈置就稍為簡單

看看餐牌,有雞煲亦有其他火鍋鍋底,配料方面就有陸陸招牌肥牛/豚肉、海鮮水產、丸餃類
、蔬菜、豆品及麵食等

安坐後,侍應先為我們送上兩款前菜,分別是螺肉及車厘茄


陸陸雞煲(大) $198

[分數:8/10] 
雞煲共有BB辣、微辣、小辣、中辣及大辣供選擇,朋友知我一向不能吃辣,所以選了BB辣就好了。雞煲送到後需要再經加熱雞件才達致完全熟透。期間店員還會不時過來看看進度,待雞煲翻熱過後,就要揭開破璃蓋,再為我們把雞件及配料跟醬汁混匀


陸陸雞煲(大) $198

[分數:8/10] 
雞煲有[例牌]及[大]兩種份量供選擇,大雞煲蠻足料的,除了雞件外,當中還混合了大量青蔥、芹菜、辣椒及洋蔥等,足夠4人分享。由於加入了不少香料,所以惹味非常。雖然看到煲內有不少辣椒,但不太感受得到辣味~下次可以試試挑戰微辣了~然而雞件入口嫩滑,而且煮得入味,快快吃完所有雞件後就可加湯開始打邊爐了

陸陸手切肥牛(大) $198

[分數:8/10] 
一片片手切肥牛整整齊齊的擺放在圓形大碟上,紅潤的肥牛片上有著誘人的雪花紋,薄薄的小片取起時感到有點困難呢。放到鍋內數秒,看到肥牛稍為變色就隨即取起,肥牛入口軟綿綿的,由於油花較多,細膩時口腔內充斥著陣陣脂香,美味非常



百花+咸牛肉芝士釀油條(雙拼) $68

[分數:8.5/10] 
釀油條是每次吃雞煲時必點的,部份餐廳可把這道當成小食,但這裡的就必須放到鍋內,待中心部位完全熟透才可。釀油條共有兩種口味,分別是百花(墨魚滑)及咸牛肉芝士。表面雪白的百花釀油條味道較淡,但口感煙韌,配上底下香脆的油條,口感較為豐富。相比之下,咸牛肉芝士的味道明顯濃烈多了,入口上層綿軟且帶鹹香,底下同樣香脆可口,兩者各有特色。但就我個人口味就偏愛前者的口感了


巨型北海道帆立貝 $128

[分數:8/10] 
看到餐牌上有珍寶帶子,亦有巨型北海道帆立貝,看到價錢相差不多,就揀選了後者。送到時絕對沒有令人失望,一客有四隻,比平常當成刺身的特大帆立貝還要大,肉質肥美,真想取起一件當成刺身,直接放到口裏。不過有點可惜的是放到鍋內一段時間後,帆立貝慢慢收縮,所以再取起時經已不再肥大了!不過厚厚的貝身富口感之餘味道還相當鮮甜呢


新鮮脆鯇件 $58

[分數:8.5/10] 
脆骨腩是我每次必選的火鍋配料之一,不過由於這裡只有脆鯇件,所以只好選這個吧。幸好給我發現當中有一件魚鰭位置,外皮爽脆,肉質嫩滑,還帶點魚脂香,不過由於整件魚身都比較結實,所以食到近骨位置就比較難咬開,所以部分朋友就比較喜歡易於進食的魚片了



陸陸八寶丸 $98

[分數:8.5/10] 
長長的碟子上載著8款丸類,每樣有2粒。還以為八寶丸內8款全都是手打丸,原來當中有夾雜著龍蝦丸、包心丸及肉丸等。手打丸方面就有蝦丸、墨魚汁、魚蛋。最特別的是黑卒卒的墨汁丸,入口味道挺香的,當中還夾雜著墨魚小粒增加口感,加上口感彈牙,所以亦是8款丸類當中,我最喜歡的


野生竹笙皇 $78

[分數:8.5/10] 
能稱得上是竹笙「皇」絕對不是浪得虛名。雖然一客只有4條,但每條也肥大非常,吸滿了濃湯後感覺粗壯,而且較一般竹笙厚身,令爽脆口感更為明顯,質感比較實在,不過相比起其他蔬菜,這竹笙皇的吸油度同樣也能稱皇吧


6 Luck $32 

[分數:7.5/10] 
沙冰一杯$32,推廣期內兩杯只售$54,有芒果、香蕉、紅荳、士多啤梨及菠蘿椰子供選擇。而我就選了由3款生果打成的「6 Luck」,當中混合了士多啤梨、車厘茄及香橙,感覺健康。沙冰打得綿滑,士多啤梨較重,邊吃著熱辣辣的配料,再來一口冰涼的沙冰,感覺舒服


陸陸雞煲火鍋 (旺角)
旺角白布街16號
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總消費:$ 970
味道:8/10
環境:7.5/10
服務:7/10
衛生:7/10
抵食:8/10





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