2016年4月6日 星期三

Lab 66 - 美食研究室

黑白布街果然美食多多,記得在剛過去的冬季時,跟朋友到過旺角白布街的陸陸雞煲,而這次聽朋友介紹,在黑布街又有新店進駐,店名為「Lab 66」。聽到同樣是「66」令人不禁聯想起火鍋,但原來「Lab 66」主打中西fusion菜,跟火鍋截然不同,看到食物賣相吸引,就入內一試


餐廳共分為上下兩層,下層設有一個水吧位置,所以較為擠迫。由於當時下層已滿座,所以侍應就直接帶我們走到上層


樓梯位於店的一個角落,配上暗淡的燈光,好像也有點陰森呢,尤其在下雨天,行上濕滑的樓梯就要更加小心了。上層裝飾同樣簡約,水泥牆身配上七彩牆磚,感覺特別


餐牌只有一份,共底面兩頁,一則印有大量美食圖片,圖文並茂,而另一則就分為數個類別,有湯,頭盤,小食,主食,手工雪糕,特飲,鮮榨果汁及熱飲品

鮮榨果汁 - Red $38
[分數:8/10]
鮮榨果汁共3款,以紅/黃/綠3種顏色命名,我點的RED成份有蘋果,士多啤梨,橙,桃及紅菜頭。Yellow就有菠蘿,香蕉,荔枝及雪梨。而Green就有青蘋果,奇異果,橙,提子及檸檬。Red的味道香甜,當中以蘋果味及紅菜頭最為明顯,雖然略嫌紅菜頭帶有一陣草青味,但整體感覺清新健康


芝士薯條 $48
[分數:7/10]
芝士薯條用上了粗薯條,再配上大量焗至金黃焦面的Mozzarella Cheese。輕輕拉起芝士,帶有少量芝士絲,熱辣辣的著條入口香脆,若嫌味道單調,還可沽一點茄汁或沙律醬同吃,而我就較為喜歡沙律醬,不會因為味道太濃而蓋過芝士香



生菜肉碎包 $68
[分數:8/10]
餐廳除了中西合壁外,還有泰式的生菜肉碎包,一客約有4-5件。肉碎內還混入了少量粟米,洋蔥,青椒及辣椒等。生菜的大小剛好適中,把大量的肉碎放到生菜面再包好,肉碎的味道較淡而且辣度不高,可自行添一點魚露提味,味道更佳



煙鴨胸跟饅頭 $88
[分數:7.5/10]
當晚最可愛的可算是這道煙鴨胸跟饅頭,長木板上放有9件煙鴨胸切件,以及4個迷你小饅頭。煙鴨胸每片也是厚厚的,上方還有著少許芝麻粒及照燒汁。而饅頭則比平常的細小,而我就直接先把饅頭打橫切開

煙鴨胸跟饅頭 $88
[分數:7.5/10]
小饅頭切開後,再放兩片煙鴨胸在內,就像一個中式小漢堡,感覺豐富。由於饅頭及煙鴨胸同樣較乾所以需要多加一點照燒汁入內,饅頭入口軟軟的,而煙鴨胸則富口感,不過醬汁的味道相對單調,若可提供蜜汁或海鮮醬這類甜甜的醬汁,味道就更加豐富了


Lab 66推介鐵窩飯 $128
[分數:8/10]
餐牌上沒有寫明鐵窩飯內混合了甚麼配料,不過說得是這裡的招牌菜,相信絕對不會太差。窩飯上鋪滿了大量的芝士條,賣相有如韓式石窩飯。由於店員沒有幫忙混勻窩飯,所以自行拌勻時要小心點熱辣辣的石窩邊


Lab 66推介鐵窩飯 $128
[分數:8/10]
飯粒內混合了肉碎,粟米,蔥花,辣椒及大量芝士,另外還加入了大量韓式辣醬。飯粒入口富口感,帶肉香之餘,香辣味濃,的確惹味,不過辣度也不弱呢!再加上飯粒間的芝士絲,吸引非常


玫瑰花手工雪糕 $38
[分數:8.5/10]
甜品方面,款式不多,只有3款雪糕提供,不過口味獨特,有開心果,玫瑰花及茉莉花。粉紅色的手工雪糕質感教一般雪糕軟綿,奶味及玫瑰味同樣香濃,雖然$38只有一小球,但口感及味道同樣吸引,值得一試

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Lab 66 (旺角)
旺角黑布街74號地下1號舖
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以上消費:$ 450 
味道:8/10
環境:8/10
服務:7/10
衛生:7/10
抵食:7/10

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