2015年7月23日 星期四

深宵食堂 - 更多創意小吃

早前已去過一次銅鑼灣店,感覺食物及環境也不錯,得知尖沙咀新店開業就再次相約朋友吃吃串燒


地方較銅鑼灣店大一點,感覺也截然不同,環境較暗,左面設有一部大電視還可以點插歌曲,而右邊就有一排吧枱位置,天花上還掛有一個個燈籠,充滿了日式風格



先看看餐牌,食物款式較銅鑼灣的多一點,沙律、小食、一品料理、炸物、燒物、甜品及飲品等,由於部分食品經已試過,這次就主力揀選一些新菜吧~



汁燒白鱔 $68

[評分:8.5/10]

雖然上次經已吃過,但肥大肉厚的白鱔實在太吸引了~一串有兩件,表面燒至微焦,肉質嫩滑,帶鱔香,但由於皮下脂肪較多,鱔皮表面雖然燒至微脆,但細嚼下比較韌呢,但咀嚼時就有陣陣脂香散出,啖啖肉的口感非常不錯


芝士年糕 $38

[評分:8/10]

芝士年糕蠻抵吃的,38蚊一大碟~雖然與放題常吃到的炸芝士年糕味道相若,但由於這個採用了燒製的做法,令油份大大減少,年糕外皮乾身帶點微脆,年糕軟糯帶口感,而內裏芝士則流心仍然,芝士迷大愛


燒羊𣕧 $78

[評分:8/10]

羊𣕧一客有兩件,店方已預先把肉骨分開,再把羊肉切成小粒,貼心非常,而羊肉肉質嫩滑,羊騷味不太重,還可沾一點薄荷醬提味,若可多加一點香草,味道更佳



鐵板黑松露帶子煎鵝肝 $128

[評分:7/10]

鐵板鵝肝好像比較少有,送來時鐵板發出吱~吱~的聲音,鵝肝及帶子上方也放上了松露醬,不算大件,比較薄身,不過鐵板的熱力令鵝肝過熟了. . . 口感結實,油花不多,沒有入口即溶的感覺,而且松露醬有點蓋過了鵝肝香呢。而帶子體積不大,入口帶口感,把帶子整粒放到口裏,同樣帶香濃松露味,配上淡味的帶子,味道比鵝肝就更加相夾呢~



燕麥豬扒 $68

[評分:6/10]

豬扒表面佈滿了燕麥小粒,沒有太多油份,感覺健康,可惜咬下去時,燕麥炸得不夠,令炸豬扒變得淋淋的,而且豬扒肉質同屬軟腍,有著麥樂雞的口感,有別一般的吉列豬扒,只靠賣相取勝



深宵薄餅 $88

[評分:9/10]

當晚最喜歡的就是這個深宵薄餅,外觀上有如一般的大阪燒,份量甚多,餅身大大的,薄餅上放滿了大量木魚碎,再淋上醬料。而這個深宵薄餅除了以上材料外,還加入了芝士及脆脆拉麵底,感覺特別



深宵薄餅

把薄餅切成4份再拉起,竟拉出大量芝士絲呢!切開後清楚看到薄餅上有層厚厚的芝士,帶點韌性及淡淡芝士香,內裡還加入了煙肉及洋蔥小粒,香口非常。而底下作為餅底的拉麵脆脆有點像肉絲抄麵的感覺,與上方餡料同吃,增加了不少口感,但又不會太膩,有特色之餘還非常好吃呢!



黑松露鵝肝雜菌石窩飯 $118

[評分:7.5/10]

送到時店員詢問我們要不要幫手伴混,快快拍過照後,店員就要開始了,看到店員在弄破我的鵝肝時,大感驚慌,期後店員解說這個吃法會令整個石窩飯味道更加香濃,每啖也會充滿鵝肝及松露香呢


黑松露鵝肝雜菌石窩飯

拌混後感覺有點像炒飯,再多等一會,待石窩的餘溫令飯粒變得焦才吃,入口松露味比較明顯,只有微微的鵝肝香,可能是飯粒太多,而鵝肝只有兩塊,再加上松露味相對明顯,令味道就更加弱了。而飯粒方面略嫌比較軟身,飯焦亦沒有太多,只有少量的雜菌能為鵝肝飯增添一點口感


炸生果拼雪糕 $68

[評分:7.5/10]

炸生果有兩款,有比較大路的炸香蕉及未曾試過的炸芒果,考慮了好一會,最後還是選擇了試新野炸芒果!份量不算太多,只有4條炸芒果條,另外配上一球朱古力味雪糕、忌廉及生果粒。炸芒果外皮脆身,而芒果味道有點酸呢,肉質較淋,混合朱古力雪糕後,芒果味被蓋過了,相信炸香蕉的效果一定比芒果的要好吧


深宵食堂 (尖沙咀)
尖沙咀厚福街12號藍馬商業大廈5樓
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味道:7/10
環境:8/10
服務:7/10
衛生:7/10
抵食:7/10

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