表叔火煱 - 特色田雞鍋底

雖然天氣時冷時熱，但亦無阻香港人喜歡打邊爐的心情，應該說至少不會影響本人的心情吧！來到大角咀一帶，友人帶我來到一間傳統的火鍋店，走進店內頓覺跟現時的任食火鍋或火鍋酒家有著不一樣的感覺。

令人感到最貼心的是，每張圓桌下均有電話充電線，即使相機食先，也不怕電話吃到中途就因太累而睡著了

湯底類別亦比一般火鍋店為多，較為特別的就有胡椒豬肚雞鍋,豬手雞腳鍋,杏汁白肺鍋及冬瓜瑤柱田雞鍋等~而食身方面，除了有大量火鍋配料外，亦有多款刺身及小食可供選擇

冬瓜瑤柱田雞鍋 $108

[分數:7/10]

這次就試了一款以前從未試過的冬瓜瑤柱田雞鍋。送到時看到只有冬瓜瑤柱清湯，一度以為田雞鍋是指經田雞所餚製的湯底，後來店員再為我們送上一碟田雞肉，然後直接幫我們倒進鍋內。冬瓜瑤柱田雞鍋味道鮮甜感覺清淡，無需擔心田雞會為湯底帶來異味。然而田雞肉質嫩滑，當成是其中一種配料進食亦可～（無錯，我知田雞可能有蟲，但都會照食）

即炸響鈴 $45

[分數:8.5/10]

吃過即炸響鈴，相信你對盒裝來貨的應該不會有太大興趣。熱辣辣的響鈴入口鬆脆非常，需要用紙巾包著才能取起，沾上甜酸醬後，味道更佳。很可惜的是還未正式打邊爐，響鈴已被我們吃光了，所以未能一試放到鍋內經浸過湯底再吃

(孖寶)象拔蚌刺身 $499

[分數:8/10]

當中比較抵吃的有這個孖寶套餐，$499已包含了象拔蚌刺身及手切鮮肥牛。原條象拔蚌份量不算太多，但全部大大片的，入口爽脆鮮甜，而且不帶腥味，以這價錢還有加配一碟鮮肥牛，絕對超值

(孖寶)手切鮮肥牛 $499

[分數:7.5/10]

孖寶套餐的手切鮮肥牛，份量同樣十足，雖說是肥牛，但脂肪含量不會過多，而是平均分佈在肥牛上。大大片的肥牛，入口富口感，而且牛肉味香濃，細嚼下帶有脂香，孖寶套餐內兩款食品的質素同樣不錯

牛心頂 $52

[分數:7.5/10]

牛心頂-其實是牛的心臟頂部，連接著血脈和心臟的組織。由於口感較為煙韌，所以每片也是切得薄薄的，入口沒甚麼味道，但帶爽脆煙韌口感，雖然味道一般，但感覺特別

手打四寶丸 $98

[分數:8/10]

最後還有巨型飽肚的手打四寶丸，四寶丸包括了手打蝦丸、墨魚丸、肉丸及鮻魚丸。當中我最喜歡的就是手打墨魚丸，蝦丸味香之餘，煙韌又彈牙，口感十足。其次就是手打蝦丸，口感較墨丸鬆散一點，但蝦味香濃，吃過兩粒後感覺蠻撐胃的

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表叔火煱 （大角咀）

大角咀福全街19號地下

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以上消費：$890

味道：7/10
環境：8/10
服務：8/10
衛生：8/10
抵食：7/10