尚鮮日式燒肉 - 浜燒x燒肉

食燒肉放題大多分為日式或韓式兩個類別，韓式大多設有大量前菜及加入少量日式元素；而日式燒肉則變化較多，除了會加入大量日式料理刺身外，尚鮮還推出了浜燒海鮮，喜歡海鮮的就不要錯過了！

店方貼心地在每張桌子上加設了4個usb插頭，除了其中一個是供店內的平版電腦使用外，顧客可使用其餘三個插口作充電用途。而枱面上的平版電腦，是用作點單之用。選好想要吃的食物款式及數量後，就可即時點單，隨後店員就會為你送上食品，先進非常

食品共分為十個類別，有特選燒肉類、燒烤類、尚鮮刺身、壽司、卷物、小食、嚴選炸物、冷盤熟食、酒類及單點食品

浜燒海鮮盛合

［分數：8.5/10］

為浜燒海鮮而來，當然要先介紹一下這裡的海鮮盛合，盛會的份量按人數，而海鮮款式就由店方而定。我們六人份量就有龍蝦x1、甲羅燒x3、鮑魚x3、青口x3、扇貝x4、生蠔x6及生蝦x6等，六人份的盛合直接原盆送上，壯觀非常

浜燒海鮮盛合

［分數：8.5/10］

最欣賞的是大大只的活飽魚，放到烤爐時還在蠕動，由於只有3隻，所以燒過後再自行剪成片狀，味道新鮮之餘亦當口感。而最有特色的就是甲羅燒，蟹蓋內有著蟹膏、蟹肉、蟹籽及鵪𪂹蛋。燒製時需自行將材料拌勻，入口帶蟹膏香，但感覺加入的蔥花稍為蓋過了蟹肉香。

象拔蚌刺身 $138

［分數：8/10］

雖然需要另加$138才能吃到，但只需百多元就能吃到象拔蚌刺身，絕對值得一試。象拔蚌的表面充滿亮澤，感覺新鮮，而且入口爽脆味道又夠鮮甜，非常不錯

燒烤類

［分數：8.5/10］

燒烤類的食物佔比最多，即使是牛肉類也有分成8種之外，另外亦有豚肉、雞肉及大量丸類供選擇。而當中我最喜歡的就是尚鮮一口牛。大大粒的一口牛燒製需時，但等待是絕對值得的，除了口感十足外，竟然還充滿著脂香，而且肉質嫩腍，令人意外，不過記得注意一點是千萬不要燒得過老，口感跟味道會大大不同。

尚鮮刺身

［分數：7/10］

刺身方面，大部分常見的刺身，例如：三文魚、吞拿魚、八爪魚、帶子、北寄貝、甜蝦、帶子等⋯均有供應。為怕吃不到燒肉，所以只吃了數片一試，選擇夠多之餘味道新鮮。

壽司

［分數：8/10］

壽司種類同樣矜貴，不是普通的三文魚吞拿魚壽司，而是以火炙類為主，另外還有三文魚籽、飛魚籽、龍蝦沙律及芥末三文魚軍艦。可見軍艦上的三文魚籽載得滿滿的，入口充滿著鹹鮮，用料大方

嚴選炸物

［分數：7.5/10］

炸物方面我們亦點了一小盆，有一口芝士、芝士年糕及榴槤炸彈。兩款芝士炸物同樣吸引，芝士迷要是怕年糕過於飽肚，可選外層只有薄薄一層脆皮的一口芝士，芝士入口綿滑，味道香濃，令人滿足。另一重口味之作就非榴槤炸彈莫屬，香脆外皮內是滿滿的榴槤蓉，榴槤味超濃！有點可惜的是當天的炸軟殻蟹經已售罄，無緣一試

甜品

［分數：8.5/10］

甜品方面除了設有一個甜品櫃供食客自行拿取各款迷你甜品外，來到尾聲店方還會每位敬送一杯名牌雪糕，除了有3款口味的movenpick外，還有兩款粒粒雪糕。而我就選了日常較少吃弋的曲奇味的粒粒雪糕，入口冰凍富口感，感覺比movennpick還要特別呢

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尚鮮日式燒肉漁市場 (銅鑼灣)
銅鑼灣謝斐道496號金利文廣場3樓

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以上消費：$332/位

味道：8/10
環境：8/10
服務：8/10
衛生：8/10
抵食：7/10