柳園菜館 - 螺絲粉？螺螄粉？

螺螄螺螄...螺絲螺絲...中菜館竟然推出西式螺絲?非也非也！原來螺螄粉是廣西柳州的風味小吃，據聞螺螄粉岩豐富碳水化合物同各種維生素,礦物質等...不過對我來說,味道至上，就來試試這碗螺螄粉是不是又健康又美味！

餐具做得蠻別緻的，碗碟及杯子上有著雲石般的紋理，再配上一個玻璃茶壺，別具風格

餐牌上有主打的螺螄粉，形式跟車仔麵有點相近，可自行揀選配料。另外，亦有多款小吃，小炒，湯羹，砂煲，炒飯麵類以及烤魚等。。。

柳州螺螄粉 $45

［分數：7.5/10］

螺螄粉內已有酸筍,木耳,花生,油炸腐竹,酸豆角,菜脯,榨菜,時菜及肉碎。即使沒有再加配任何配料，配菜已放得滿滿的。湯面上大大片的就是香脆的油炸腐，由於加入酸筍，所以每啖也有著淡淡的酸筍味，不喜歡的可能會用(臭)來形容，而我就正好相反，覺得可以再多放一點，特顯其獨特之處。而螺螄粉的麵質有點像幼版米線，但口感則較有彈性，整體不錯

螺螄鴨腳煲 $68

［分數：8/10］

螺螄鴨腳煲用了石窩盛載，送到時湯底還在沸騰著呢，窩內除了有螺螄及鴨腳外,還有鵪鶉蛋及芽菜。湯頭帶微辣，感覺暖胃。鴨腳煮得夠腍入味，而鵪鶉蛋則帶點口感。至於螺螄的份量就比想像中的多，竟有大半碗～螺螄內是小粒富口感的螺肉，感覺特別

龍城燒雞 $128

［分數：8/10］

龍城燒雞就像我們常吃到的炸子雞，燒雞的外皮又薄又脆，而雞肉則嫩滑非常。尤其是雞腿的部分，咬下去時有肉汁滲出，連著雞皮一併放進口內，既香口又富脂香！值得推介！

香辣炒螺 $58

［分數：8.5/10］

店員極力推介我們要一試這裡的香辣炒螺，還告訴我們要用啜的方法。由於店方把每粒螺螄的頭部開了一個小洞，用吸啜的吃法比用牙籤挑出更風味更惹味。幸好炒螺辣度不高，我也採用了店員所教的方法試試，由於可把內裡的螺汁一拼吸走，味道更佳

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柳園菜館 (尖沙咀)
尖沙咀金馬倫道16號金馬大廈1樓全層

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以上消費：$ 330

味道：7/10

環境：7/10
服務：7/10
衛生：7/10
抵食：7/10