The Popsy Room - 當藝術遇上chocolate rain

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    中小時候居住在港島，記得還在求學時期，媽媽每年總會帶我到文武廟參拜，祈求每年名列前矛，效果如何就不作多講了。不過每次參拜過後，都總愛到附近的摩囉街逛逛，觀賞一下古玩。除了一些古董瓷器,古錢,擺設外，還會出現一些寶刀寶劍，真想買把回家玩玩。自從遷居後，經已甚少再到這區，再次重遊此地，意外地發現內街竟開設了數間餐廳，在排檔的遮擋下，更增幾分神秘感。
    
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    卡通主題餐廳越開越多，但大多也只是將食物換成印有卡通人物的圖案作擺。而Popsy Room今期除了把Chocolate Rain 帶進餐廳外，還加入了藝術元素。可見除了近門位置放有數隻巨型Chocolate Rain公仔外，牆上亦掛有數幅大掛畫，而牆上還有用葉片形的貼紙拼湊成一幅大壁畫，感覺繽紛又吸睛

    
    

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    Lobster Carpaccio
    • (生龍蝦薄切)
    • [Score：7.5/10]

    Carpaccio一向會採用牛肉，而popsy就用了龍蝦肉製成底下伊一片薄切。再拼上紫色、橙色的食用花瓣作點綴，還有少量的忌廉芝士當成土壤似的。另外當然還有加入了矜貴的黑魚子提味，在眾多材料的配合下味道變得更加有層次

    
    

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    Roasted Sweetcorn Soup
    • (香烤玉米湯)
      
    • [Score：８.5/10]
    • 金黃色是一直以來用作粟米湯的顏色，但popsy的粟米湯竟然有著淺啡的顏色，還以為是加入了什麼材料，經詢問店員後才知道，原來粟米分成了多種時間烤製，部分更烤至帶焦面，然後再打成稠度甚高的粟米湯，味道入口香甜，由於打成糊狀似的，所以帶點飽肚感。
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      Roasted Sweetcorn Soup
    • (香烤玉米湯)
      
    • [Score：８.5/10]
    • 而上方所配的酥皮條就更令我深感驚喜，上方的爆谷粒主要是為了配合玉米的主題，而酥皮細嚼下富芝士的鹹香，再配上少量花瓣作伴，既香口又美觀
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      Oven Baked Whole Barbary Duck with Honeycomb,Crosne,Salsify and Chestnut
    • (蜂巢焗鴨胸配婆羅門參及栗子)
    • [Score：８.5/10]
    • 市面上的鴨胸最常見的都是被煙燻過的，而popsy的鴨胸則是法國新鮮運到。鴨胸內有著牛扒搬的嫩紅色澤，肉質嫩滑且富口感，比一般的鴨胸更添一份爽彈口感。鴨胸上還有蜂巢立方，可伴著鴨胸同吃。而伴碟方面就用了Crosne及Salsify 兩種不常見到的食材，前者有著薯蓉的口感，而後者則爽脆非常
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    Osmanthus and Fermented Rice Soufflé　
    • (酒釀桂花梳乎厘)

    • [Score：９/10]
    • 最後有中西合璧的「酒釀桂花梳乎厘」作為當晚的甜品。梳乎厘的表面較一般的硬挺，外圍有著一層糖面。然而味道不會過甜，細味下帶淡淡的桂花香，上層有著如海棉的口感，而下層則較為濕潤，入口香甜軟滑，相比起前菜及主菜，我就更喜歡這道了！
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      餐飲方面就要了一杯凍檸茶作結，糖水更則心地自動分開送上，為這頓特色晚餐畫上完美的句號。
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    聖誕期間就有推出另外兩款特色聖誕餐，分別是$988的christmas divine（6道菜）及$1388的christmas voyaga （8道菜）。兩款套餐同樣以鴨胸代替了傳統火雞，有興趣的緊記要提前預訂

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    The Popsy Room (上環)
    上環摩囉上街30號地下

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    以上消費：$ 610

    味道：7.5/10

    環境：8/10
    服務：7.5/10
    衛生：8/10
    抵食：7/10