功德林 - 上海素食新驚喜

自問喜歡吃肉，雖不至於每餐也需要原塊牛扒豬扒，但還是需要少量肉食作點綴或提味。即使是薯條，也會偏愛芝士煙肉焗的，所以甚少特意跑到素食餐廳晚飯。不過友人就給我介紹了一間菜式多姿多彩的素食館，但求令我一改素食＝淡而無味的觀念

餐廳位於尖沙咀區，所以不難見到有外藉人士到來用膳。場內環境以綠色為主調，令人不奇然地感到清新素樸的感覺。至於坐位及佈置方面，就如普通的酒樓般，沒有太大不同

食物方面可散點亦有2-6人套餐供選擇。另外亦有一份時令廚師推介供食客參考。4人套餐感覺蠻吸引的，但友人們還是想各自揀選出自己想要吃的，所以最後決定散點

五福臨門小拼盤 $218

[分數:8/10]

而我就最喜歡揀選小食拼盤了，雖然價錢較其他菜式稍貴，但當中已包括了５款小食，有：涼伴粉皮,脆鱔,素鵝,千葉豆腐及烤麩。５款之中，最得我歡心的就是脆鱔，表面有著一層甜甜的醬汁，口感則香脆非常。排第２的就是素鵝，素鵝同屬香口之物，跟脆鱔不同的是除了味道較淡外，口感亦相對鬆化。不過有點可惜的是涼伴粉皮的麻醬調度有點過高了

素仁鬆 $108

[分數:8/10]

素仁鬆等同上海菜中的叉子燒餅，只是肉鬆換成了素仁鬆 。燒餅表面佈滿了芝麻小粒，經烤香過後，外皮變得更加香脆。素仁鬆的味道比想像中的濃郁，口感及味道跟非素食的非常接近，即使不愛蔬菜的我也絕不抗拒

糖醋松子黃魚 $108

[分數:8/10]

而糖醋松子黃魚跟非素食的有蠻大分別，由於魚身直接換成了芋蓉，外面魚皮帶微脆，而內裡則較為軟腍且帶芋香，然而口感乾喝的芋蓉沾上酸甜的糖醋汁後，令口感更添濕潤及減輕膩感。再配上香脆的松子仁， 相當好吃

豆腐餃子 $98

[分數:7/10]

豆腐餃子應算是一道功夫菜，將豆腐切成一薄片後，再在中心位於包入餡料，稍一不慎必定把豆腐皮劃破。而作為餡料的就是菊粒，雖然感覺新穎，但整體味道較淡

菜汁炸銀絲卷 $28

[分數:7.5/10]

到上海菜館總會叫一客炸銀絲卷或曼頭，而這裡的銀絲卷就加入了菜汁，所以黃金的表皮內有著淡綠色的色澤。

不過由於習慣沾上煉奶同吃，所以沒有注意到菜汁的味道，感覺跟一般的無異

高力豆沙加香蕉 $68+$10

[分數:8.5/10]

最後就有必吃的高力豆沙，可多加$10另加香蕉。熱辣辣的高力豆沙口感鬆軟，加上少量的糖粉提味，感覺還多了一份蛋香。至於內裡的豆沙，本身甜度不高，再加上少量香蕉後，令味道及層次大大提升。

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功德林上海素食 (尖沙咀)
尖沙咀北京道1號7樓

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以上消費：$ 300

味道：7/10
環境：7/10
服務：8/10
衛生：7/10
抵食：7/10