2014年12月1日 星期一

Cafe life - 最好吃的「Apple cake」

放工後時間尚早,離相約朋友晚飯的時候還有兩小時,就到中上環附近的「pmq元創坊」閒逛一下~與上次到來時相比,店舖明顯增加了,當中有較多cafe/甜品類~每間也入內參與一下,最後被「cafe life」所吸引而坐下



環境光鮮,以木色為主,感覺優雅舒服,但店內不設座位,要走到外邊露台位置才有一張大長枱,供食客享用食品


Cafe主要以售賣即沖咖啡、蛋糕及曲奇為主,選擇不算太多,甜品類只有4款,而曲奇也只有兩款味道,但價錢不貴,只售$15蚊一包

Apple cake $25
[marks:10/10]
一件四四方方的長型小方塊,不算大件,上面是蘋果金寶膽面,然後是一層蘋果蓉,再下一層是蛋糕,最底的就是消化餅底。這個可算是我食過最好食的Apple cake!!說到這裏已感到非常掛念這件蘋果蛋糕了,打了食評一段日子,好像從沒有給過任何一款食物滿分,除了味道好吃外,其實還有原因的,因為臨走時向老闆娘大讚這件蛋糕,再說一定會為這件蛋糕再來,但好景不常!老闆竟對我們說不知何時再有,由於店方多以店內現有材料質作不同口味的甜品,這批售罄後就沒有了,櫃內的最後一件可能真的是最後的了. . .聽到後竟為一件蛋糕而產生失樂感. . .也許就是這種遺憾感,不知何時才能再與Apple cake再次相遇,令我不得不給予滿分的評價

好了,先講講味道。頂層的金寶脆面帶牛油香及微甜,咬下去時非常鬆脆,然後是蘋果蓉,甜度適中,控制得非常有水準,質感微黏並帶淡淡蘋果香,而下方的蛋糕,質感較為乾爽,入口鬆脆香口非常,同樣充滿了牛油香,混合著蘋果蓉同吃,非常相配,而底部的消化餅底,估計也加入了不少牛油,做出又香又軟又鬆化的餅底。小小的一件蛋糕竟做到這樣多層次,吃過後友人也大讚這個Apple cake 呢~!

Scone $20
[marks:7/10]
試過一件滿分的蛋糕後,忍不住再想一試cafe內的其他食品,就來一件scone,外型上與一般的有所不同,呈橢圓形帶淡啡色,表面有著一層幼沙糖面,感覺小巧

鬆餅意想不到的硬身,想要把鬆餅分成兩半時需要一點力氣呢,分開後看到質感較為粗糙,內裏還夾雜著大大粒的杏仁。淺嚐一口,入口不算太硬,但質感較乾及沒甚麼味道,沒有預期中的香濃牛油味,多吃一口後感到有點乾渴,還是等待咖啡到來才再試。不久後latte亦送到了,先喝一口咖啡再吃,味道截然不同,淡淡的麵粉香及杏仁香慢慢散發著,香脆的杏仁更鬆餅更具口感,與咖啡真是天作之合

Latte $35
[Marks:8/10]
雖然latte是以咖啡機製作,但工序好像蠻多的,所以最後才送來,上面的一層奶泡打至幼滑非常,咖啡味不算非常濃郁,但入口香滑,即使只是加入少量咖啡糖已經非常好喝~



後記:
雖然Apple cake不常在店內出現,但總令我心癢癢的想到該店看看可有推出,加上老闆服務質素非常良好,由走進舖內到離開,也得到熱情招待,加上價格適中,必定吸引不少回頭客



Café Life (中環)
中環鴨巴甸街35號元創方 Staunton 1樓S106號舖
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總消費:$80
味道:9/10
環境:7/10
服務:9/10
衛生 : 8/10
抵食 : 8/10

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