2015年1月27日 星期二

Phoenix sweets - 古典美

相約友人到銅鑼灣看電影,尚未夠鐘,先到旁邊的名店坊逛逛打發時間,一走進去就看到一間帶古典美的小店,上前一看原來是「Phoenix sweets」的分店,記得之前到pmq也有入內參觀過,然而主店較大,選擇好像也比較多~



小店雖細,但也有擺放著各色各樣的產品,有曲奇、甜果,亦有大型蛋糕,每件製品也製作得似是一件藝術品,超級喜歡Phoenix的風格



不知是比較夜的關係還是小店存貨不多,當時只餘下4款味道供選擇,有:rose earl grey、banana chocolate、cookie & cream 及triple chocolate




rose earl grey $40
[評分:9/10]
店員介紹,rose earl grey是店內主打cupcake,粉紅色的忌廉上方灑上少量玫瑰花瓣碎,賣相吸引,就依店員的建議吧~玫瑰cream入口香滑,入口帶淡淡的玫瑰花香,而下方的earl grey味蛋糕,香果較淡,與忌廉同吃時味道有點蓋過了茶香。然而蛋糕入口鬆軟,甜道適中,整體感覺清新,即使吃掉一整個也不會覺膩,還有點想多買一個的衝動

triple chocolate $35
[評分:8/10]
友人則揀了味道較為濃烈的triple chocolate,黑卒卒的蛋糕上擠上了朱古力忌廉及放上數粒朱古力小粒。味道果然較剛才的rose earl grey濃烈得多,試了一小啖,朱古力忌廉柔滑非常,味道不算太過剛強,再試一口蛋糕,濃濃的朱古力香立即湧現,蛋糕質感較為緊密,較前者的飽肚~

Phoenix Sweets (銅鑼灣)
銅鑼灣百德新街27-47號及記利佐治街11-19號名店坊地下K2號舖
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總消費:$ 75
味道:9/10
環境:7/10
服務:7/10
衛生 : 8/10
抵食 : 7/10

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