2015年1月7日 星期三

皇牛 - 大盤刺身~

好像隔一段時間沒有打過邊爐了~就相約朋友到佐敦的一間火鍋店打邊爐,地點不算就腳,由港鐵站一直走,走了好一段路才能到達呢


場內地方不大,四四方方的環境,尚算整齊

安座後店員為我們取來3款調味料自行添加


看看餐牌,最為吸引的還是刺身類,就各點一份試試~

酸梅湯&庶水

[評分:7/10]

先來點飲料,點了酸梅湯及庶水各一,甜度適中,酸梅湯味帶酸甜,能作開胃之用,而庶水則較為清淡,清新解喝



象拔蚌刺身 $488
[評分:8/10]

久未嚐過原條的象拔蚌刺身,每片也切得薄薄的,擺放得相當漂亮,份量甚多。入口爽脆,感覺新鮮,而且味道非常鮮甜呢~忍不住一片接一片的放進口內~



鱆紅刺身 $488

[評分:7/10]

另一款是比較少吃鱆紅魚刺身,生魚片切得厚薄適中,表面帶有光澤,入口爽彈,富魚鮮之餘,味道亦相當鮮甜。而魚頭部分也沒有浪費,店員取回魚頭後待為炸脆,炸起後味道頗香,入口香脆非常呢~



雞煲 

[評分:7/10]

吃過前菜後,雞煲也來到了~店員為我們拌混雞件,期間散發出誘人的香氣呢~雞件不算太多,入口尚算惹味,亦帶點微辣,加上芫茜、青蔥及大蒜等材料,令味道更為濃烈


手切鮮牛 $268

[評分:8/10]

鮮牛片果然一分錢一分貨,牛面上的雪花紋理相當誘人呢,輕輕焯上數秒即可,鮮牛油脂分佈得相當平均,入口嫩滑之外,還有著半溶的感覺,口腔內充滿了牛脂香,可惜數量比較少呢


鱔片

[評分:6/10]

一客6片的鱔片,不算厚切,有點微透的感覺,色澤鮮嫩,經焯熟後顏色雪白,但沒有爽口的感覺,肉質較淋

雜菌

[評分:5/10]

擺放得精緻非常,但沒有太大的驚喜,當中包括了金菇、冬菇及秀珍菇。菇類入口尚算爽口~

生果

[評分:7/10]
最後來點飯後果,賣上精緻,可配上梅粉一同進食,為香橙提升一點甜道~

皇牛海鮮火鍋 (佐敦)
佐敦偉晴街56-68號偉成大廈地下
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味道:7/10
環境:6/10
服務:7/10
衛生 : 7/10
抵食 : 7/10

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