2015年1月27日 星期二

BEL CIBO - 精緻x小巧

相約了同事到尖咀行街吃飯,下班後先吃點東西再逛~選擇吃飯地點永遠是最煩人的,就到了H8這幢食肆集中地看看再決定,其實早前已吃過部分餐廳,這次就選擇吃西餐的「BEL CIBO 」吧~


乘電梯到12/F後,發覺餐廳裝修華麗,以卡座一盞盞吊燈裝飾,在柔弱的燈光下浪慢非常,但兩個女仔到這種氣氛的餐廳. . .好像有點奇怪呢,不過也上來了. . 沒差吧

設有2人套餐,亦可散點,但花花餐牌的2人套餐感覺有點似情人節套餐. . .還是散叫比較好吧~




餐牌細分成好幾項,有頭盤、湯、主菜、飯或意粉、甜品及飲品,圖文並茂,賣相吸引

餐桌上已預先放上了兩條麵包脆條,於頭盤尚未來到期間,有點東西可先醫一下肚子

黑松露醬煮原隻鮑魚 $59
[評分:7/10]
首先來到的是頭盤黑松露醬煮原隻鮑魚~精緻小巧的小鮑魚上黑松露醬,份量不多不少,剛好適合,而底下則是比較稀調的忌廉汁,鮑魚底下原來還有少量薯蓉作伴,就像法式田螺般的製法


來到時傳出陣陣松露及忌廉香,香氣誘人,鮑魚與殼已預先分離,方便進食。切開時,鮑魚煮得軟腍,入口帶陣陣松露香,帶點嚼感,沾上忌廉汁後,入口更為香滑。吃過鮑魚後再試一點薯蓉,薯蓉吸收了忌廉汁後,更為香滑呢~

蟹肉芝士忌廉煮牛油果釀大傘菇 $98
[評分:8/10]
同事愛吃菇菌類,在餐牌上看到這個大傘菇,已雙眼發光。大大的傘菇賣相吸引之餘亦相當巨型呢~上方釀上了大量蟹肉及牛油果小粒,放得滿滿的,再灑上芝士後一同焗製,芝士帶點微焦,緊緊地將材料鎖在傘菇上~

先將傘菇1分為2,清楚看到菇身厚厚的,上層的蟹肉混入了菇片及牛油果,份量也有菇身般厚呢~傘菇入口濕潤,感覺juicy。而蟹肉,入口質感碎碎的,帶點蟹肉香,而牛油果味則不算突出,相比起其他,最濃味的反而是帶焦香的芝士~一整件放進口內細嚼,口感及味道也相當豐富呢~

巴馬火腿菠菜扒海鱸魚柳配黑松露菌汁 $188
[評分:8/10]
主菜方面,我們選擇了感覺較為輕怡的巴馬火腿菠菜扒海鱸魚柳~魚類嘛~應該相對健康吧!最下層的是雜菜,然後是一層薯蓉>海鱸魚>菠菜>巴馬火腿,最後再放上少量沙律菜用作裝飾,疊得高高的,甚有層次感


先試一口最愛的巴馬火腿,經焗制的火腿較為乾身,入口帶有鹹香,可能經過焗制少了一份膩感之餘口感更佳,而菠菜份量不算太多,但感覺濕潤,而主角魚柳,肉質較腍,魚身軟軟的,又軟又滑,完全沒有魚腥味。最後同樣是薯蓉,伴上少量沙律汁,同樣好吃~

士多啤梨慕絲 $42
[評分:7/10]
最後當然要來點甜品~大大杯的士多啤梨慕上放滿了士多啤梨及藍妹小粒,慕絲入口軟滑,但不似一般慕絲
的質感,口感軟膩,似是混入了乳酪似的,士多啤梨味甚濃,帶點微酸,幸好生果粒混入慕絲內同吃時,不會過酸,另外甜度不算太高,即使是甜品,但感覺還是比較健康~

法式焦糖燉蛋 $42
[評分:6.5/10]
第2款甜品是法式焦糖燉蛋~略嫌蛋面上的焦糖片過厚,難以分開,燉蛋入口軟滑,但不算太香,入口質感較膩,幸好不算太甜,建議可添加一點雲尼拿籽提味,感覺更佳~



BEL CIBO Restaurant (尖沙咀)
尖沙咀厚福街8號 H8 12樓
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總消費:$ 500
味道:7/10
環境:8/10
服務:8/10
衛生 : 7/10
抵食 : 6.5/10

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