2015年1月17日 星期六

蟹麵膳 - 醉人酒香

之前同朋友試過蟹麵膳既晚餐後,一試難忘,之後就經常介紹朋友/同事去食,今次就係午飯時段帶同事一齊去試~午飯時段食客比較多,排隊都排咗半小時有多,好彩老闆幫我地落定單,入到去無耐就有得食~

黃酒雞件湯麵 $46
[評分:9/10]
由於早以試過蟹肉湯底,這次就試下黃酒雞件湯底吧~黃酒湯底原來還加入了紅棗、蟲草花等藥材,感覺蠻補身呢~雞件約有4件,還有炸腐竹、粟米粒作伴,先試一口湯底,充滿了濃濃的黃酒及紅棗香,由於小妹頗喜歡藥材湯底,所以超喜歡這個香味呢~!


雞件
再試一下雞件,只帶淡淡酒香,味道不算濃烈,雞件入口尚算嫩滑,但雞味不算太濃,但與紅棗及黃酒味相當配合呢~~

炸腐竹
質感跟響鈴相近,吸滿了大量的黃酒湯,除了炸腐竹的香氣外,還有吃得出淡淡酒香,相當入味呢~~

新竹米粉
標榜著採用了新竹米粉,米粉呈半透狀,比較幼身,入口爽彈~但由於麵質不易吸收水份,所以入口較淡~

阿華田奶凍
[評分:8/10]
最後來個甜品,小小的一盒奶凍充滿了阿華田香,底下有點阿華田粉,入口香滑非常,能與正式的甜品店比美,實在有驚喜呢!



蟹麵膳 (中環)
中環租庇利街1號喜訊大廈地下A號舖
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味道:8/10
環境:7/10
服務:8/10
衛生 : 7/10
抵食 : 7/10

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