Little Vegas - Las vegas的萬勝夜

萬勝節當日在公司看到雜誌上的新餐廳介紹時，發現了一間位於銅鑼灣以「拉斯維加斯」為主題的餐廳，正好放工後吃完可再到蘭桂芳逛逛。餐廳好像只是開業了一星期多，據雜誌介紹老闆在當地修讀酒店管理，覺得拉斯維加斯跟美國其他城市非常不同，集世界各地的特色於一身，感覺較多元化，所以就開設了「Little Vegas」。

由於餐廳開業於銀座式商廈，所以整個樓層只有「Little Vegas」一間餐廳。當電梯門打開時，隨即已看到大大幅甚有賭場風格的壁畫，還寫上了Welcome Little Vegas的字樣。而另一面則掛上了一幅拉斯維加斯夜景的油畫。餐廳採用了咖啡色充滿歐陸風格的舊式木門，打開木門走進餐廳後，看到地下也畫上了一幅長長的畫作，當中包括了自由神像、賭場、籌碼、啤牌及當地景色等，非常色彩繽紛

剛巧遇上萬勝節，所以餐廳內掛滿了楠瓜、蜘蛛網、氣球等裝飾。餐廳主要分成兩個部分，近門位置比較光猛，以2至4人枱為主，而走進一點，轉角位後設有兩張大枱，適合多人聚餐，而且位置較有私隱。一幅幅以人手畫上，充滿街頭風格的壁畫，配上不同顏色的鐵椅，用紫色的燈光下，更突顯出時尚藝術感

安坐後，枱頭用巨型的玻璃杯放上了一點糖果供食客品嚐。少少的楠瓜盒子，賣相吸引。另外，鹽樽也用上了迷你老虎機造型，的的骰骰，可愛非常。再望望牆邊，竟然貼上了一張不知是店員還是老闆的相片，下方還插上了3支仿香燭，真是「大吉利是」了！

看看餐牌，封面圖片迷人，有著歐陸式的風格，下方還簡單介紹了「Little Vegas」。翻開首頁，有著各款各樣的飲品，有咖啡、朱古力、果茶、特飲及冰沙類。下一頁則介紹了6款必試菜式。另外還有湯品、沙律、小食、pizza、all day breakfast 、雲吞、意粉、主食類及甜品，款式之多，令人目不暇給。最後背面還有一頁After-taste comment給食客留留意見

Fruit tea in secret garden 

(秘密花園果茶) $58 ［評分：7/10］

受台風影響下，相信現時在香港也不難發現水果茶，不論是台式咖啡店或西式餐廳也同樣會出現在餐牌上。但以巨型雞尾酒飲所盛載的水果茶你又試過未呢～？份量大得令人驚訝，巨型雞尾酒杯，杯身厚厚的，份量十足，一杯約有800ml，圖片以兩個小鹽樽作對比，深信足夠2人分享～內裏還包含了數款生果粒:有士多啤梨、藍莓、火龍果及檸檬等. . . 

來個正面大特寫～清晰的茶底，配上色彩繽紛的水果粒，在燈光照底下顯得閃閃發光，奪目亮麗。然而果茶的賣相相當吸引，但味道則較淡，只有淡淡的茶味，可能因為以綠茶蜜糖代替了常飲的紅茶底，所以茶味及甜度也不夠突出，但相對上比較健康吧～建議可加入一粒小話梅作提味之用，既能提升一點酸甜道又能於進餐前作醒胃之用，一與兩得。而水果粒方便用料新鮮，士多啤梨不會過酸，而藍莓粒亦夠鮮甜。屬清新夏日之選～

Deli sharing platter 

小食拼盤 $88/half ［評分：7/10］

長長的木板上放上了5款招牌小吃，分別是：Juicy squid rings (炸魷魚圈)、spicy sausage（辣味香腸）、grilled protobello mushrooms (焗波特菇)、grilled balsamic eggplant (烤意式黑醋茄子)及wings (烤雞翼)另外還有tummy teasers fries (脆炸薯條)及沙津菜作拌，放得密密麻麻的，份外吸引。以下為大家順序分享各款的味道～

Juicy squid rings 

(炸魷魚圈) [評分:6/10]

炸魷魚圈雖然外表細小，但份量相對較多，約有5至6個。外表炸得金黃。入口外層脆漿炸得鬆脆，魷魚新鮮不會太韌，較易就能咬開，小巧精緻的外形可一啖一粒，方便易吃，不會出現脆皮與魷魚分離的情況，但略嚴魷魚圈比較幼身，令魷魚味不夠突出及影響了口感，所以扣減了一點分數

Spicy sausage

（辣味香腸）[評分:6.5/10]

普通粗身香腸共有兩條，沒有太特別之處，雖說是辣味，但不善吃辣的我也感覺不了多少辣勁，可能只是添加了少量辣椒作調味之用吧。香腸質感彈牙帶點嚼感，外皮帶點脆身，吃落味道頗香，夾雜著豬肉及脂肪香

grilled protobello mushrooms 

(焗波特菇) [評分:8/10]

焗波特菇不輪是外型上還是等創意上，也屬拼盤中最具特色的一款。只有一隻，需切開與朋友分享。底下是一只大波特菇，上層放上了似是雞脾菇的切片，而頂層部分則放滿了芝士及少量香草，再放到焗爐，烤焗過後，芝士表面帶有微焦，切開時還拉出了芝士絲，芝味香濃。菇身厚厚的，即使經過焗製但仍能保持濕潤，厚肉多汁的波特菇與帶微爽的菇片及芝士同吃，令口感變得豐富。但整體上味道比較單調，建議可加入蟹肉或少量煙肉提味，增添一點肉鮮，令層次更加豐富

Grilled balsamic eggplant 

(烤意式黑醋茄子) [評分:7.5/10]

烤意式黑醋茄子屬拼盤內第2款特色之作，一客小兩件，茄子切成細少的長條形狀，上方加入了芝士、蕃茄、香草及黑醋等材料。茄子仍保水嫩多汁，最怕在街外吃茄子，經常出現油浸茄子的情況，而這裡的則入口嫩滑而感覺油份不高，配上同帶微焦的芝士，小小一口帶芝士香之餘還有黑醋的酸甜味作點綴，感覺不會太膩

Wings (烤雞翼)  [評分:6.5/10]

同樣是一客兩只，翼身大小適中，表皮較為乾身及帶點粉質、色澤也較為沉實，質感跟某大炸雞店不辣的炸雞件有點相似，但沒有太多油膩感及皮身較薄。翻開表皮看看，肉質鮮嫩，但入口不論是雞皮部分還是雞肉，味覺也較淡，而且吃落感覺較乾，所以只屬一般

House favourite baby back ribs

招牌燒烤醬焗豬肋骨 $168/half [評分:8.5/10]

半份的招牌燒烤醬焗豬肋骨除了有半排肋骨外，還配上一大碟厚切薯條及少量黑醋沙律，而肋骨底部還放有少量紫洋蔥。肋骨採用了小豬背部的脊骨，以燒烤醬醃製了一個晚上才放入焗爐烤製（Succulent baby back ribs get their best flavor from an overnight marinade,grilled to perfection and brushed in a tangy BBQ sauce.Served with cherry tomatoes and thick-cut fries）表面黏上厚厚的一層燒烤醬，呈棕紅色並帶有亮光，令愛吃肋骨的我垂涎欲滴。 

半排肋骨約有5條骨位，切開後肋骨頗厚、骨肉均等，而且肥瘦適中，沒有發現大大舊的脂肪在底部出現，更不會「皮包骨」似的，用料不錯。肋骨入口充滿著濃濃的燒烤醬味，質感較為濃稠，所以能緊緊地黏在每件肋骨上，而且甜度適中，果然是招牌醬汁，燒烤醬與豬肋骨真是絕配呢！而且肋肉肉質嫩腍，雖然沒有落刀立即鬆開的質感，但吃落略帶口感，細嚼下傳來燒烤醬味之外，還有豬肉香，喜歡惹味/濃味食品的朋友必試～而我自己就超愛這道菜了～

Tummy teasers fries 

(脆炸薯條) [評分:7/10]

招牌燒烤醬焗豬肋骨還附上了一大碟長形厚切薯條，黃金色的薯條，來到時傳來陣陣炸物香。部分薯條的長度竟長達一隻手掌。熱辣辣時入口尚算鬆脆，但多放一會後很快變淋了。薯條內部薯肉滿滿的，薯味頗濃，咬下去時不會感到空洞洞，所以相對上十分撐胃，由於餐廳沒有說明薯條的份量，所以實在不能把所有薯條消滅

Vegas morning 

賭城早餐 $138 [評分:7/10]

All day breakfast 共有4款選擇，雖然餐牌上用上了半版介紹當中的Classic Benedict，但感覺不少地方也能吃到，所以就選擇了以餐廳名所命名的「Vegas morning」不知Las Vegas 的早餐是不是真的與這個相似呢～單看賣相已感到相當豐富，仔細一數，竟有多達10款食材，包括了:Black truffle scrambled eggs (黑松露炒蛋)、beef tenderloin (牛柳)、bacon (煙肉)、veal sausage (牛肉腸)、pork sausage (豬肉腸)、hash browns(薯餅)、roasted tomato (烤蕃茄)、baked bean (意式茄汁焗豆)、mushrooms (雜菌)及bagel (麵包圈)，真的有人可以在早上一個人吃掉這個豐富的早餐嗎？！

Beef tenderloin (牛柳)  [評分:6/10] 

先介紹一下肉類，說是牛柳. . .但感覺上改成薄切牛扒會比較適合，薄薄的一塊，有少量胡椒粒作調味之用，切開一看，肉質尚算嫩紅，但由於不能選擇生熟程度，所以牛柳已近乎全熟，幸好尚算嫩淋，但帶點口感，不過不失吧

Veal sausage(牛肉腸)/

pork sausage(豬肉腸) [評分:5.5/10]

說真的. . .兩者的味道及外型上也十分相似，米白色的腸身，大小相若，味道只有少許濃淡之分，口感較淋，我與友人還以為是雞肉腸. . .再看看餐牌才知道是牛肉及豬肉. . .即時懷疑自己的舌頭是否壞掉了. . 豬牛雞也分不出來⋯其實味道是不錯的，但由於未能突顯其味道，所以只給予5.5分吧

Black truffle scrambled eggs

 (黑松露炒蛋)  [評分:7.5/10]

松露炒蛋算是當中比較有水準的，份量不多，蛋面灑上了黑松露小粒，炒蛋蛋味香濃，不似一般的滑蛋奶味或牛油味比蛋味還重，而且入口嫩滑，加上還有淡淡的松露香作提味，兩者混合同吃，味道非常相配～

Hash browns (薯餅)  [評分:6/10]

一般的三角薯餅，其實沒甚麼評價，只能從控制火候方面一說，薯餅炸得金鬆脆，不會太乾及硬身，熱辣辣的新鮮炸起，內裏薯粒豐滿，有著薯仔香，十分香口

Bacon (煙肉) [評分:6/10]

早餐內有兩小片煙肉，較為厚身，烤得不算太乾，雖然帶口感但少了一份香口的感覺，但喜歡這片煙肉沒有太多脂肪而且鹹度適中，感覺上較一般的健康

Baked bean 

(意式茄汁焗豆) [評分:5/10]

以一個小碗所盛載，份量有如圖中所視，來到時完全看不到茄汁豆的蹤影，相比起茄汁豆，茄汁的份量多很多。試試味道，茄汁質感較為濃稠，甜甜酸酸的，甜度較高，而茄汁豆，豆味頗濃，不過份量太少了

Roasted tomato (烤蕃茄) [評分:6/10]

大大顆蕃茄烤至半生熟，一分成二後，看到蕃茄肉厚多汁，吃落新鮮，雖然不太愛蕃茄，但還是感覺十分清新

Mushrooms (雜菌) [評分:7/10]

雜菌堆肉分了兩款菇類，應該也是用上了剛才拼盤內的波特菇，但切成片狀，兩款菇的口感一軟一爽口，經炒製過後的雜菌雖然味道較為清淡，但菇味頗濃，味道不錯

Salad (沙律) [評分:6.5/10]

發覺每道菜式也會加上少許沙律，而且味道較為清淡而不會太油膩，感覺頗注重健康。沙律內有數款生菜，色澤嫩綠，感覺新鮮，加入了沙律醋汁，味道較酸，相對上比較喜歡上一道配上黑醋汁的沙律～

Bagel (麵包圈) [評分:7/10]

圓圓的麵包圈，麵包表面烘得咖黃並帶有亮光，內裏塗上少量牛油，用刀子切下時發現包身頗有韌力，入口帶點麵包香，軟得來又帶點嚼勁，由於一向喜歡有嚼感的包類，所以感覺特別。略嫌單吃麵有點單調，就自製了一個煙肉炒蛋雜菌包，兩層的麵包圈咬下去時確實需要一點力勁，由於麵包圈較為厚身，所以要多加一點餡料才能豐富味蕾，若味能配上芝士及加熱麵包圈，相信味道更佳～

Banana chocolate waffles 

香蕉朱古力窩夫 $68 [評分:7/10]

香蕉朱古力窩夫共分成了3 part，白長碟子上分別放上了2球雲尼拿雪糕、少量香蕉朱古力及一塊已切成4等份的窩夫。餐牌上還寫上（*All waffles served with premium vanilla ice cream ）雪糕品質真是令人期待呢～

先試一口雲尼拿雪糕，入口creamy，奶味超級香濃，還有陣陣雲尼拿香於口內散發～果然優質～而香蕉朱古力跟想像中的有所不同～香蕉經預先煮過，煮得軟綿綿的，而且隔外香甜～以舌尖輕輕一壓已能散開，還混合了朱古力醬及提子乾，感覺特別～而窩夫則比較像格仔餅，有著淡淡蛋香味，烘得微黃脆身，但由於比較薄身的關係，所以變得整塊也是脆脆的，缺少了外脆內軟的鬆軟感，實在比較比較遜色。但將雪糕、香蕉、朱古力等放在窩夫上同吃，集香、甜、凍、暖、綿、脆於一身，感覺特別，在拉上補下的情況下，所以分數也有7分之高～

後記:

不得不讚賞一下餐廳的服務質素，由一踏進餐廳到每道菜式送到，再到吃飽離去時，店員的態度也相當有善及有禮貌。當我們安座後立即為我遞上餐牌，看到我們久久也下不了決定，就為我們介紹了一些招牌菜式，到每道菜式送上時也會提點一下我們小心燙手，當我們有甚麼需要時，感受到店員樂意幫忙的精神。最後，還有一名以鬼怪打扮的店員，穿著一身染血的醫生袍及帶上了面具，感覺行動非常不便，但仍熱情地為每個安人上菜、加水及收拾碗碟，當我要求想要拍照時，也非常樂意配合，而且做出慢動作，充滿親切感～敬業樂業之精神令人佩服！

以下就是那個鬼怪員工～

Little Vegas (銅鑼灣)

銅鑼灣耀華街3號百樂中心25樓

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總消費：$495

味道：7/10

環境：8/10

服務：8.5/10

衛生：8/10

抵食：6.5/10